Francis Fischer Cremant d’Alsace Brut 2023 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2023. Страна: Франция, регион — Эльзас. Виноград: Оксеруа, Пино Гри, Пино Нуар, Пино Блан. Странноватое, довольно питкое и гастрономическое. Классический метод (Шампенуа). Выдержка: 15-18 месяцев в бутылках. Аромат: вначале кремовые нотки, белое яблоко, сухая цедра цитрусов, джем из белой черешни, пудра, маслянисто-восковые, спелая белая смородина, ваниль, цветы. Позже — уходит в «отдел бытовой химии» + сухая цедра белых яблок, летучка фруктовой эссенции, сырой камень. Вкус: легкотелое +, легкая сладость, вначале всё вроде хорошо, но позже — добавляются летучие и слегка химозные нотки («отбеливатель Ленор»), кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки, легчайшая терпковатость. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1400 рублей (продается в сетях «Пятерочка», «Перекресток» и в Интернете). Резюме: банальное + (8 из 10).