Champagne Faniel & Fils Oriane Brut 2020 Шампанское белое экстра-брют Отзыв

Шампанское белое экстра-брют. Год урожая: 2020. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Насыщенное, и пока скорее гастрономическое. Я бы похранил до 2028-30 г. Традиционный метод. Выдержка: около 30 месяцев в бутылке. Аромат: оксидация (окисленное яблоко), древесные ноты, сухая шкурка желтого яблока, перегородки грецкого ореха, соломенные тона, дрожжи, желтые цитрусы, еле-ощутимые кремовые нотки, полевые цветы. Вкус: среднетелое, всё то же, что и в Аромате + нотка ореха, кислотность выше средней +, легкая терпкость, горчинка. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).