Esse Rose Zero Dosage Methode Classique 2021 Игристое розовое экстра-брют Отзыв

Игристое розовое экстра-брют (zero dosage). Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «ВК Сатера»). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Немного субтильное и «нервное», но хорошо сделанное, скорее — гастрономическое игристое. Я бы похранил до 2027-28 г. Традиционный метод (Шампенуа) с вторичной выдержкой в бутылке не менее 24 месяцев. Аромат: красные лесные ягоды (в т.ч. болотные), нотки розовой розы, пудра, сыроватый камень, фруктовая пастила, еле-заметные кремово-сливочные тона, легкие нотки дрожжей, пудра, сыроватый камень, легкие цветы. Вкус: легкотелое, красные лесные ягоды (в т.ч. болотные), красная смородина, немного барбариса, много сыроватого камня, цветы, пудра, легкие нотки дрожжей, яркая и пронзительная кислотность, легкая терпковатость, горчинка. Будет сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4900 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).