Отзыв о вине Toro Albala Marques de Poley Amontillado Convento Seleccion 1952

Белое ликерное сухое (херес). 1952. Испания, регион — Андалусия (Монтилья-Морилес). Вино выдерживалось в дубовых бочках 64 года. Как можно заметить — цвет хереса стал практически черным — очень похожим на карамельную патоку. Виноград: Педро Хименес. Крепость — 22%. Аромат: приятный — еле-заметные тона обожженного дерева, еле-заметные солоноватые нюансы, еле-ощутимые смолистые тона, легчайшие нотки гудрона, легчайшие нотки карамели, легкие оттенки промореного дерева, еле-ощутимые горьковатые нотки, легкие соломенные тона, легчайшие нотки сухих горных трав, еле-заметные минеральные тона. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, плотное, капельку сладковатое, еле-ощутимые сливочные и животные нюансы, приятная кислинка, еле-ощутимые нотки мореного дерева,  нюансы сладковатого дерева, еле-ощутимые дымно-торфяные нюансы,тона сухих медоносных горных трав (в том числе шалфея и календулы), еле-ощутимые вяжущие и обволакивающие слизистую нотки, минеральные нюансы (нотки сухой почвы, сухого мха), еле-ощутимые тона оксидированного и перезрело-преловатого яблока. Несомненно, будет отличным дижестивом — прекрасно пьется без закуски. Может сопровождать творожные и жирноватые сыры, подкопченые мясные деликатесы, выпечку — типа миндальных кексов и печенья, не очень сладких пудингов и чизкейков. Цена: около 85 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).