Отзыв о шампанском Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 Brut

Белое шампанское экстра брют. 2008. Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа) и выдержано не менее 6 лет в бутылке. Аромат: очень приятный — легкие соломенные нотки, оттенки крем-брюле, лёгкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки варенья из алычи, легчайшие нотки бисквитной выпечки, лёгкая минеральность, еле-заметные нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы сухой цедры желтых цитрусов, нотки спелого персика, еле-ощутимые нотки сладкой соломенности, легчайшие нюансы дрожжей, тона ванили, нюансы воска медовых сот, оттенки белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, лёгкие нотки белого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые нотки варенья из алычи, еле-ощутимые нюансы сухой яблочной шкурки, заметная кислинка желтых цитрусов, нотки бисквитной выпечки, еле-ощутимые дрожжевые нотки, лёгкая минеральность, соломенные нюансы, нюансы крем-брюле и сливок, легкая терпковатость, оттенки белых южных цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. На мой взгляд — шампанское несколько «молодовато» и еще способно улучшиться при выдержке (мин 2-3 года). Цена: около 135 — 150 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).