Семь новичков в Бордо (по следам репортажа Sophie Kevany)

В Бордо впервые за многие годы Синдикат Винопроизводителей разрешил использование (с определенными условностями конечно) семи новых сортов винограда.

Причиной для этого сенсационного решения стало изменение климата на планете, и в частности — в регионе Бордо.

«Мы еще далеки от посадки нужных нам полигенетических, устойчивых к болезням гибридных сортов» — сказал в интервью виноградарь Кристоф Пайат из Château Couronneau и что «голосование за новые сорта винограда было отличным первым шагом, но нужно было больше».

Следующий шаг, по его мнению — это «интеграции устойчивых гибридных сортов винограда для производства вина АОС».

Среди счастливчиков, которые теперь могут расти на почвах благословенного региона — три белых сорта и четыре красных .

Белые сорта:

1. Alvarinho
2. Petit Manseng
3. Liliorila

Красные сорта:

1. Arinarnoa
2. Touriga Nacional
3. Marselan
4. Castets

Вышеуказанные сорта довольно стойки к болезням, а также позволяют производить сбор винограда в более поздние сроки.

Также — они могут поддерживать достаточную кислотность даже в жаркие месяцы и выживать при внезапных похолоданиях.

Основные условия использования — занятие этими сортами не более 5% общих площадей виноградников хозяйства и их содержание в ассамбляжах не более 10%.

Первые лозы могут быть посажены уже начиная с 2021 года и будут строго контролироваться со стороны INAO.

Быстренько пробежимся по каждому сорту в отдельности:

• Alvarinho Известный виноград, родом из Португалии. Из него получаются очень ароматные вина с хорошей кислотностью.
• Petit Manseng. Дает производить вина с интересной ароматикой и бархатистым «телом». Присуще позднее созревание и стойкость к серой гнили.
• Liliorila. Крос сортов Шардоне и Барокко. Дает вина с яркой ароматикой и тельностью.
• Arinarnoa. Кросс Мерло и Пти Вердо.
• Touriga Nacional. Всем известный португальский красный «красавец» со многими достоинствами — из него можно делать многогранные, сложные, ароматные вина, к тому же он не так сильно восприимчив к резким перепадам температуры.
• Marselan. Также — довольно популярный сорт — крос Гренаша и Каберне Совиньон. Довольно мощный и многоликий. Вина очень хорошо переносят длительное хранение. Также, как и предыдущий сорт — стоек к температурным колебаниям, однако еще и обладает хорошей сопротивляемости к серой гнили, мучнистой росе и всяческим клещам.
• Castets. Афтохтонный сорт Бордо, временно подзабытый, но сейчас вызывающий повышенный интерес. Дает яркие вина со склонностью к выдержке и хорошей сопротивляемостью к болезням.

Так что, друзья мои, через 7-10 лет мы может заполучить довольно интересные вина из Бордо с участием наших «новичков».

Как и всегда — «поживем — увидим»!

Следите за моими публикациями, пейте хорошие напитки и…

Дышите вином!

Ваш Гарри

Также вас может заинтересовать статья: Ода вину