Paul G.Valentin N88 Cremant de Limoux Brut 2021 Игристое белое брют Отзыв

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Лангедок-Руссильон (Лиму). Виноград: Шардоне, Шенен Блан, Пино Нуар. Экстремально питкое. Смахивает на Шампань. Класический метод (Шампенуа). Выдержка: 18-24 месяца в бутылках. Аромат: еле-заметная оксидация (окисленное и моченое яблоко), пенка варенья из райских яблок и Белого Налива, джем из белой черешни, яблочное повидло, мякоть груши, сухая шкурка яблока пудра, воск, мел, камень, спелая белая смородина, легкие медоносные травы, ваниль, цветы. Вкус: легкотелое +, легкая сладковатость, все те же тона, что в Аромате + «резиноватая» нотки, сладкие зеленые травы, кислотность чуть выше средней, «съедобные» нотки. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). С натяжкой, моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).