Отзыв об игристом вине Золотая Балка Cuvee de Vitmer Methode Classicue Sevastopol brut 2015

Белое игристое брют. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Агрофирма «Золотая Балка»). Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционной технологии (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой в бутылках в течении 24 месяцев. Аромат: сразу — еле-ощутимые нотки какого-то «дымка», шалфейные тона с нюансами чесночных сухих шкурок (позже — они практически уходят), ароматика капельку «проседает» через 1-2 минуты и остаются тона сухой яблочной шкурки, еле-заметные тона белого и желтого яблока, перегородок грецкого ореха, еле-ощутимые нюансы нотки сухих трав (с тонами горьковатого шалфея), еле-ощутимые нотки выпечки, легчайшие нюансы белого персика, еле-заметные минеральные тона, легчайшие соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки полевых цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие нотки белого яблока, еле-заметные минеральные нюансы (мел), легчайшая фруктовая кислинка, нюансы сухой яблочной шкурки, еле-заметные тона белого яблока, легкие оттенки сухих трав, соломенные нотки, еле-ощутимые нюансы жженой корочки белого хлеба, еле-заметная терпковатость, тона белых полевых цветов. В принципе — гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 21 — 23 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).