Отзыв об игристом вине Усадьба Перовских Blanc de Blancs brut nature Крым

Белое игристое брют. Дата розлива — 2019 год. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вайн унд Вассер»). Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по традиционной технологии (Шампенуа) с вторичной ферментацией и выдержкой на осадке в бутылках в течении 36 месяцев. Аромат: довольно яркий, весомый и приятный  — еле-заметные тона белого, запеченого и оксидированного (окисленного) яблока, нотки сухой яблочной шкурки, еле-ощутимые нотки ржаного хлеба, легкие оттенки сухой цедры цитрусовых, еле-заметные минеральные тона, легчайшие соломенные нюансы, легчайшие дрожжевые тона, нотки сухих трав, еле-ощутимые нотки полевых цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие нотки желтого яблока, еле-заметные минеральные нюансы (мел, мокроватый подвал), легчайшая фруктовая кислинка, легкая горчинка, еле-заметные тона белого и оксидированного (окисленного) яблока, легкие оттенки сухих трав, нюансы сухой яблочной шкурки, соломенные нотки, тона белых полевых цветов. Хорошая попытка сделать игристое в «шампанском» стиле, однако ароматика и вкус слишком весомы, а горчинка и хлебные тона во вкусе несколько ослабляют впечатление. Но с гастрономической точки зрения — очень добротное игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 11 — 12 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).