Метка: стаут

Темный стаут. Великобритания, Данбар. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: почти черный. Алкоголь: 7 градуса, плотность: 16,8%. Аромат: карамельный солод, жженая хлебная корочка, легчайшие нотки сухих трав, еле-заметные нюансы солода. Вкус: хорошо сбалансированное, ноты карамельного солода, практически несладкое, ноты жженой хлебной корки, легкие тона чернослива, в послевкусии – нотки хвои и маслянистости, легчайшие нюансы сухих трав, еле-ощутимые древесные нотки. Высокая, приятная плотность. Очень легко пьется, учитывая довольно высокую крепость. Хорошо – к жареному мясу, свиным ребрышкам в сладком соусе, жирноватой рыбе, мощным салатам и паштетам, мясной мощной пицце, рагу. Хорошо пить и без закуски. Цена: около 2,4 – 2,5 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Темный стаут. Англия, Бартонвуд. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: почти черный. Алкоголь: 4,9 градуса, плотность: 12%. Аромат: легкий карамельный, жженая хлебная корочка, нотки кофе. Хорошо сбалансированное, округлое, средние ноты карамельного солода, практически несладкое, ноты кофе, жженой хлебной корки, в послевкусии – ноты карамельного солода, сливок и ржаного хлеба. Разливается с азотом и имеет игру пены – сверху-вниз – как у Гиннесса. Хорошо – к деликатесному мясу, жареной рыбе,  средним салатам и паштетам, пицце. Очень приятно пить и без закуски. Цена: около 4,5 – 5 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Темный стаут (пивной напиток). Ирландия. Фильтрованный,  пастеризованный. Цвет — почти черный. Алкоголь: 4 градуса, плотность: 11%. Аромат: карамельный солод, кофе и жженая хлебная корка. Средневкусный, хорошо сбалансированный. При первом глотке – кажется, что выпил бархатистой воды, но затем вкус начинает ярко раскрываться. Приятный, суховатый стаут, практически без сахара, с массой оттенков: шоколад, бархатистость, кремовость, кофейность. Жженая хлебная корочка и приличная горьковатость в послевкусии. Будет хорош с  салатами, деликатесным мясом, колбасами, средними сырами, мощной пиццей. Очень питкий без закуски. Цена: около 2,2-2,4 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Темный стаут (пивной напиток). Ирландия. Фильтрованный,  пастеризованный. Цвет — почти черный. Алкоголь: 4,3 градуса, плотность: 12%. Аромат: дымный, ноты кофе и шоколада. Полновкусное, хорошо сбалансированное, Плотный и мощный стаут, практически без сахаринки, с массой оттенков: шоколад, кремовость, кофейность. Легкая кислинка и жженая хлебная корочка в послевкусии. Будет хорош с мощными салатами, блюдами с мангала, колбасными закусками, сильными и средними сырами, мощной пиццей. Неплох и без закуски – но очень мощный – поэтому много не выпить. Если бы в нем было немного сладости – цены бы ему не было! Цена: около 2,2-2,4 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Темный стаут. Англия, Чезвик. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: практически черное. Алкоголь: 4,5 градуса, плотность: 11,5%. Аромат: карамель, ноты кофе, жженая корочка, фруктовые ноты. Сильновкусное, отлично сбалансированное. Легчайшая сладость, карамельный солод, ноты кофе, шоколада, жженой хлебной корочки. Хорошо пить с деликатными блюдами, колбасами, средними сырами, паштетами. Отлично пьется без закуски. Цена: около 3 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Темный стаут. Шотландия. Алкоголь: 4,2%. Плотность: 10,2%. Темно-коричневое, каштановое с кремовой, плотной, мелкопузыристой пенкой. Аромат солода, немного кофе. Средневкусное, хорошо сбалансированное,  довольно плотное, легкие хлебные ноты, жженая корочка и кофейная горчинка. Легкая бархатистость вначале меняется на еле заметную водянистость с легкой кислинкой (с цитрусовой ноткой) и небольшой горчинкой – в послевкусии. Отлично – к свиным ребрышкам, колбасам, паштетам, закускам средней “мощности”. Пьется хорошо и без закуски. Вот бы он был бы градуса на полтора покрепче – цены бы ему не было! 😎  Резюме: экстраординарно (8 из 10)!

Темный стаут. Голландия. Алкоголь: 7,2%. Цвет: темно-коричневый. Аромат поджаренного солода, кофейные ноты. Полновкусный, хорошо сбалансированный, пряный, плотный, глубокий вкус с дымком и кофейными нотами, в конце — легкая сладость и шоколадное послевкусие. Резюме: экстраординарно (8 из 10).