Метка: вино

Красное сухое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (ООО «Инвест Плюс»). Виноград: Пино Нуар. Вино в течении 12 месяцев выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: легкие минеральные тона (подлесок, мокрый камень), еле-заметные нотки вяленых томатов, еле-заметные солодово-хлебные нотки, легчайшие маринадно-укропные нюансы, еле-ощутимые оттенки подвяленных красных ягод. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, округлое, капельку сладковатое, легкие тона подвяленных красных ягод, минеральные нотки, еле-ощутимые нюансы «вишни из компота», легкие маслянистые нотки, еле-ощутимая ягодная кислинка, легкие нотки увяленной вишни, еле-ощутимые цветочные тона, еле-заметные оттенки сухих трав, еле-ощутимая горчинка,легчайшие тона дикого укропа, приятное и длительное послевкусие с тонами минеральности и подвяленных ягод. Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, овощной пастой и сырной пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Не рекомендую держать это вино дольше 2020-2021 года. Цена: около 15 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2015. Италия, регион — Венето. Виноград: Мерло, Каберне Фран. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Аромат: минеральные нотки, еле-ощутимые тона подброженной (оксидированной) вишни (пропадает через пару минут), оттенки спелой и увяленной вишни и темных слив, еле-заметные нотки листа черной смородины, тона мокроватого подвала, еле-ощутимые сливочные нюансы, нотки перца, еле-ощутимые подвяленные красных ягоды, легчайшие тона специй. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и шелковистое, легкие тона подвяленных красных ягод, минеральные нотки, еле-ощутимые вяжущие тона, еле-ощутимые цветочные тона, легкие сливочные нюансы, еле-ощутимые животные оттенки, еле-ощутимые приятные вяжущие и «съедобные» нотки, нюансы специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, овощной пастой и сырной пиццей. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 50 евро в Италии (не продается пока в РФ). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально») (9 из 10).

Красное сухое. 2011. Франция, регион — Бордо (Сант Эмильон). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Вино выдерживалось в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Аромат: приятный — еле-заметные травянистые тона, легчайшие нюансы черной смородины, легчайшие нюансы темных слив, оттенки подвяленных темных ягод, тона переспелой вишни, оттенки минеральности (почва), еле-ощутимые «резиноватые» нюансы, легчайшие сливочные нотки, еле-заметные оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, элегантное и шелковистое, еле-заметные травянистые тона, легчайшие нюансы черной смородины, легчайшие нюансы темных слив, оттенки подвяленных красных и темных ягод, тона переспелой вишни, оттенки минеральности (почва, подлесок, мел, пудра), еле-ощутимые «резиноватые» нюансы, еле-заметные животные (телятина, свежее мясо) тона, легчайшие сливочные нотки, легчайшие приятные вяжущие и «съедобные» нотки, еле-заметные оттенки специй. Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закуски. Медитативное вино. Цена: около 90 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2014. ЮАР, регион — Вестерн Кейп (Стелленбош). Виноград: Шираз, Мерло, Каберне Совиньон. Вино из каждого сорта было выдержано в дубовых бочках в течении 9 месяцев, затем — смешано и еще выдерживалось в дубе в течении 7 месяцев. Аромат: очень приятный — легкие животные нотки (через 3-4 минуты уходят), оттенки подвяленных темных ягод, легчайшие нюансы джема из темных слив, тона переспелой вишни, оттенки минеральности (почва), еле-заметные травянистые тона, еле-ощутимые тона шоколада, легчайшие приятные тона сухих горных трав, оттенки можжевельника, еле-ощутимые хвойные нюансы, еле-заметные оттенки специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, капельку сладковатое, нотки темных слив, оттенки переспелой вишни, тона подвяленных темных ягод, еле-заметные сливочные нюансы, минеральные нотки, цветочные нюансы, еле-ощутимые животные нюансы, легчайшие смолистые и хвойные нюансы, еле-заметные приятные вяжущие и «съедобные» тона, еле-заметные нюансы специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Прекрасно пьется и без закуски. Медитативное вино. Цена: около 27 — 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Биодинамическое вино. 2015. Испания, регион — Калатаюд. Виноград: Гарнача. Вино было выдержано в нейстральный «яйцеобразных» резервуарах не менее 12 месяцев. Аромат: легкие животные нотки (кожа, шерсть), легкие тона темных слив, тона подвяленных темных ягод, минеральные оттенки, еле-ощутимые дымные нотки, минеральные оттенки, тона мокроватого дерева, еле-ощутимые нюансы спелой вишни, еле-ощутимые нюансы специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, тона джема из темных слив, минеральные нотки, заметные тона перца, нотки подвяленных красных и темных ягод, легчайшие нотки переспелой вишни, еле-ощутимые нюансы «уваренных» темных слив, нотки черной смородины, легкая терпковатость, ягодная кислинка, еле-ощутимые сливочные нотки, еле-ощутимые вяжущие нюансы. Скорее — гастрономическое вино с весомым и «томным» вкусом. Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно приятно пьется и без закуски. Рекомендовал бы похранить это вино еще минимум пару лет — до 2022 года. Цена: около 27 — 28 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Грузия, регион — Кахетия (JSC «Telavi Wine Cellar»). Виноград: Саперави. Вино было выдержано в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Аромат: еле-заметные копченые нотки, легкие животные тона (мокроватая шерсть), оттенки кофе, нотки подвяленных красных и темных ягод, нюансы джема из темных слив, еле-ощутимые тона «уваренных» темных слив, минеральные оттенки, цветочные тона, еле-ощутимые нотки пряностей (гвоздика, ваниль, лакрица). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, тона джема из темных слив, нотки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые нюансы «уваренных» темных слив, еле-ощутимые смолистые нотки, тона шоколада, горчинка, легчайшие цветочные нюансы, еле-ощутимые тона бузины, еле-ощутимые сливки, легчайшие нюансы пряностей. Будет хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 19 — 21 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. 2016. Россия, регион — Ростовская область (ООО «Миллеровский винзавод»). Виноград: Цимлянский Черный. Вино было выдержано в дубовых бочках в течении 9 месяцев. Аромат: легкие травянистые тона (виноградные гребни), минеральные нотки (подлесок), еле-ощутимые нотки мультиягодного джема, еле-заметные тона красных и темных ягод, легкие тона спелой вишни, еле-ощутимые дымные и копченые нотки, легкие цветочные оттенки, еле-ощутимые нюансы горчинки сухотравья, нотки специй (перец, ваниль). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное и шелковистое, капельку сладковатое, легкие тона мультиягодного джема, еле-заметные нотки переспелой и увяленной вишни, легчайшие нюансы джема из темных слив, сливочные нюансы, еле-заметные цветочные нотки, еле-ощутимые тона шоколада, тона подвяленных и свежих красных и темных ягод, еле-ощутимые и приятные вяжущие и «съедобные» тона, нюансы специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, овощной пастой и сырной пиццей. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 27 — 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. 2018. Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», ОАО «АПФ «Фанагория»»). Виноград: Цимлянский Черный. Аромат: легкий — животные тона, легкие дымные нюансы, минеральность (почва, мел), еле-заметные травянистые оттенки, нотки джема из темных слив, еле-заметные тона сухих трав. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, шелковистое, капельку сладковатое, легкие тона переспелой вишни, легчайшие нотки подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые оттенки джема из темных слив, легкая минеральность (почва, мел, пудра), легчайшие тона сладковатых трав, еле-ощутимые дымные и смолистые нюансы, еле-заметные сливочные нотки, еле-ощутимая приятная ягодная кислинка, еле-заметные нотки сухих трав, легчайшие цветочные и ванильные оттенки. Будет хорошо питься с деликатесным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, овощной пастой и сырной пиццей. Приятно пьется и без закуски. Цена: около 9 — 10 евро (продается в фирменных магазинах российских вин). Резюме: экстраординарно (8 из 10).