Метка: игристое

Белое игристое брют. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», ООО «Поместье Голубицкое»). Виноград: Шардоне. Игристое вино сделано по классической технологии (Шампенуа) и проходило вторичную ферментацию в бутылках не менее 12 месяцев. Аромат: довольно легкий — еле-заметные нюансы спелого белого яблока, мякоть желтой груши, легкие оттенки белого персика, сыроватый камень, соломенные нюансы, тона сухих трав, нотки белых цветов. Вкус: легкотелое, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, спелое белое яблоко, мякоть желтой груши, тона белого персика, сыроватый камень, немного воска, соломенные ноты, еле-заметные тона миндаля, сухие травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы. Довольно питко и гастрономично.  Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 1000 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2018. Страна: Россия, регион — Республика Крым (АО «Завод шампанских вин «Новый Свет»»). Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан, Рислинг. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 36 месяцев. Аромат: легковат — еле-заметные нотки белых и желтых фруктов (яблоко, груша, абрикос), сырой камень, тона мокрой стали, соломенные нотки, нотка желтых цитрусов, тона сухих трав с горчинкой, еле-ощутимые солоноватые ноты. Вкус: легкотелое, легковатый — еле-заметные нотки белых и желтых фруктов (яблоко, груша, абрикос), сырой камень, мокрый металл, соломенные нотки, нотка желтых цитрусов, еле-заметные тона сухих трав с горчинкой, еле-ощутимые солоноватые ноты, легкие цветы. Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется и без закусок. Цена: около 900 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). С легкой «натяжкой», но моё Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2017. Страна: Чили, регион — Аконкагуа Велли (Сапальяр). Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении 36 месяцев. Аромат: легковатый — нотки сероводорода (уходят), белые и желтые фрукты, белый кабачок, сухая цедра желтых цитрусов, древесно-соломенные нотки, еле-заметное печеное яблоко, сыроватый камень, мел, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, белые и желтые фрукты (яблоко, персик), много груши, белый кабачок, сухая цедра желтых цитрусов, древесно-соломенные нотки, еле-заметное печеное яблоко, сыроватый камень, мел, высокая кислотность, терпковатое, южные цветы. Скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 3400 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Португалия. Виноград: Бикал, Аринту, Мария Гомеш. Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении 9-12 месяцев. Аромат: вначале — нотки редукции (сероводород) — быстро уходят, сухая цедра желтых цитрусов, легкие тона белых и желтых фруктов, медоносные травы, воск, сыроватый камень, соломенные тона, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сухая цедра желтых цитрусов, легкие тона белых и желтых фруктов, медоносные травы, воск, сыроватый камень, соломенные тона, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Несложное, довольно питкое и гастрономичное. Будет хорошо сопровождать белую жирную рыбу, морепродукты (в том числе и гриль), мягкие и полутвердые невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 700 рублей (продается в сети супермаркетов «Глобус» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (по заказу ООО «Интерфин»). Виноград: Кокур. Игристое вино сделано по ускоренному методу (Шарма). Аромат: весомый — грушевый джем, шкурка желтого абрикоса, нотка кураги, белый изюм, древесные тона, сухая цедра желтых цитрусов, сухие травы, соломенные тона, сыроватый камень, цветы. Вкус: полнотелое (для игристого), сладковатое, много переспелых желтых фруктов (груша, желтый абрикос, персик, яблоко), белый изюм, древесные тона, сухая цедра желтых цитрусов, медоносы, соломенные тона, камень, средняя кислотность, легкая терпковатость, заметная горчинка, цветы. Довольно необычное. Очень рекомендую пить его с разноплановыми закусками (гастрономичное). Будет хорошо сопровождать белую и красную жирную рыбу, морепродукты — гриль, полутвердые и твердые невыдержанные сыры, блюда из птицы и свинины, средневкусные паштеты и салаты, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 800 рублей (продается во многих супермаркетах и в Интернете). Немного с «натяжкой», но мое Резюме: добротное (7 из 10).