Метка: игристое

Белое игристое брют. 2018. Страна: Испания, регион — Каталония (Пенедес). Игристое изготовлено по классической технологии (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 9 месяцев. Виноград: Макабео (Виура), Парельяда, Ксарелло. Аромат: довольно приятный — тона белых и желтых яблок, легчайшие кремовые тона, оттенки мякоти желтых груш, еле-ощутимые нюансы хлеба и дрожжей, оттенки миндаля (горьковатой косточки), минеральность (камень), еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые сладковато-соломенные и древесные нотки, оттенки полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, тона белых и желтых яблок, тонкая и легкая фруктово-цитрусовая кислинка, легчайшие кремовые тона, оттенки мякоти желтых груш, еле-ощутимые нюансы хлеба и дрожжей, оттенки миндаля (горьковатой косточки), минеральность (камень), еле-ощутимые нюансы медоносных сухих трав, еле-ощутимые сладковато-соломенные нотки, легчайшая терпковатость, еле-ощутимая и приятная горчинка, оттенки полевых цветов. Питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется без закуски. Цена: около 11 — 13 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое шампанское брют. 2016. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗАО «Абрау-Дюрсо»). Виноград: Шардоне, Рислинг. Вино сделано по классической технологии (Шампенуа) и выдерживается около 36 месяцев на осадке при вторичной ферментации. Аромат: густоватый и очень приятный — оттенки спелого белого и желтого яблока, тона сладких желтых цитрусов (в том числе и сухой сладкой цедры), нюансы желтого абрикоса, еле-заметные нюансы дрожжей, легкие ноты сдобной выпечки, медоносные сухие травы, еле-заметные оттенки ананаса «из компота», еле-ощутимые нюансы джема из алычи и желтой груши, легкие минеральные нюансы, еле-ощутимые тона перги (пыльцы, собранной пчелами), тона цветов (белые цветы, акация). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-заметная сладковатость, плотноватое, оттенки спелого белого и желтого яблока, тона сладких желтых цитрусов (в том числе и сухой сладкой цедры), нюансы спелого персика и желтого абрикоса, оттенки воска медовых сот, приятная цитрусовая кислинка, еле-заметные нюансы дрожжей, легкие ноты сдобной выпечки, медоносные сухие травы, еле-заметные оттенки ананаса «из компота», еле-ощутимые нюансы джема из алычи и желтой груши, легкие минеральные нюансы, еле-заметные сливочные и маслянистые оттенки, тона цветов (белые цветы, акация). Очень питкое (я бы даже сказа — «съедобное») и очень гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанные сыры, легковкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 17 -18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое брют. Органическое (Веганское) вино. 2018. Страна: Испания, регион — Каталония (Пенедес). Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке не менее 15 месяцев. Аромат: довольно легкий — еле-заметные нотки желтых цитрусов, еле-ощутимые нюансы крем-брюле, еле-заметные нотки окисленного яблока, оттенки сдобной выпечки (бриошь) и тостов, легкие нотки белого и зеленого яблока, нюансы белого персика, еле-ощутимые нотки дрожжей, минеральные тона (пудра), легчайшие нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие нотки белого и зеленого яблока, еле-заметные нотки желтых цитрусов, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь) и тостов, легкая цитрусовая кислинка, нюансы белого персика, еле-ощутимые нюансы крем-брюле, еле-заметные нотки воска медовых сот, нотки дрожжей, минеральные тона (пудра), легчайшие нюансы белых цветов. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется без закуски. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Органическое (Веганское) вино. 2018. Страна: Испания, регион — Каталония (Пенедес). Виноград: Макабео, Шарелло, Парельяда. Игристое производится по классическому методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке не менее 18 месяцев. Аромат: довольно легкий — еле-заметные нотки желтых цитрусов, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь) и тостов, легкие нотки белого и зеленого яблока, нюансы белого персика, легчайшие нюансы ореха, еле-ощутимые нотки дрожжей, минеральные тона (пудра), легчайшие нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-заметные нотки желтых цитрусов, еле-заметные нотки сдобной выпечки (бриошь) и тостов, легкие нотки белого и зеленого яблока, легкая цитрусовая кислинка, нюансы белого персика, еле-ощутимые нюансы крем-брюле, еле-ощутимые маслянистые нотки, еле-заметная терпковатость, еле-ощутимые нотки дрожжей, минеральные тона (пудра), легчайшие нюансы белых цветов. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется без закуски. Цена: около 16 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).