Рубрика: Игристое белое

Белое игристое брют. 2013. Италия, Ломбардия, Франчакорта. Виноград: Шардоне, Пино нуар, Пино бьянко. Классическая технология производства, около 7 месяцев — выдержка части вина в дубовых бочках, не менее 3-х лет — в бутылках. Аромат: очень легкий — тонкие нотки корочки белого хлеба, легчайшие полевые цветы, ваниль и травянистая горчинка. Хорошо сбалансированное, очень легкое, вначале — капельку сладковатое и округлое, затем — легкая кисловатость, тонкие нотки зеленого яблока и еле заметных полевых цветов. Несмотря на довольно солидную выдержку и громкое имя — игристое показалось слегка далеким от классических «шампанских» вкусов. Будет неплохо сопровождать легкие салаты, деликатные сладковатые сыры, морепродукты, нежную рыбу, легкие паштеты. Довольно приятно пить и без закуски. Цена: 55-65 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Белое игристое брют. 2015. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарелло, Макабео, Парельядо. Классический метод производства (Шампенуа). Выдержка в бутылке — не менее 15 месяцев. Аромат: белые фрукты (яблоко, персик), мякоть желтой груши, полевые цветы, недозрелая дыня, еле-ощутимые кремовые нотки, соломенные оттенки, камень, сухие горные травы. Вкус: легкотелое, легчайшая сладковатость, ноты полевых цветов, легкие оттенки желтой груши, белого персика, капельку соломенные и травянистые тона, камень, сухие травы, мел, еле-заметная горчинка, легчайшая терпковатость. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с легкими салатами, деликатесными блюдами из белой рыбы и морепродуктов, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, ассорти легких тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 14 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. Страна: Италия, регион — Пьемонт. Виноград: Пино Неро, Шардоне. Аромат: белые фрукты (яблоко, персик), полевых цветов, мякоть груши Дюшес, белая смородина, нотки липового цвета, медоносные травы, камень, мел,  соломенные тона, белые цветы. Вкус: среднетелое, еле-ощутимая сладковатость, белые фрукты (яблоко, персик), легкая фруктовая кислинка, полевых цветов, мякоть груши Дюшес, белая смородина, легчайшая терпковатость, сухие горные травы, камень, мел, соломенные тона, белые цветы. Будет питься с легкими салатами, белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, ассорти легких тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 12 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. 2015. Франция, Бургундия. Виноград: Айрен, Макабео. Аромат: легкие ноты желтого яблока и мякоти желтой груши, легчайшая минеральность, соломенные тона, еле-заметные оттенки белого персика и полевых цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, ноты желтого яблока и мякоти желтой груши, тона полевых цветов, еле-заметная минеральность, еле-ощутимые сливочные нотки, цветочные нюансы, соломенность, небольшая терпковатость в послевкусии. Несмотря на то, что игристое изготовлено из типично испанских сортов винограда — результат довольно хороший. Будет хорошо сопровождать классические блюда для праздничного застолья — салаты, нарезку деликатесной рыбы и мясных деликатесов, легкими блюдами из «белой» птицы, морепродуктами. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 10,5 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. 2015. Страна: Испания, регион — Каталония. Виноград: Шарел-ло, Макабео, Парельяда. Игристое сделано по традиционной технологии с выдержкой в бутылке не менее 9 месяцев. Аромат: ноты спелого белого яблока, мякоти желтой груши, оттенки белого персика, нотки полевых цветов, медоносные травы, сладко-соломенные тона, камень, еле-ощутимые кремовые нюансы, оттенки белых хлебных тостов. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, ноты спелого белого яблока и груши, тона белого персика, восковые ноты, сладко-соломенные оттенки, нотки белых цветов, средняя фруктовая кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные кремовые нюансы, нотки сухой цитрусовой цедры, сырой камень, легкая горчинка. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Будет хорошо сопровождать белую рыбу, морепродукты, мягкие и полутвердые невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, нарезку нежных мясных деликатесов, легкие тапасы и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 700 рублей (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое брют. 2014. Испания, регион — Каталония. Виноград: Макабео, Парельяда, Ксарельо. Вино сделано по традиционной технологии — Шампенуа. Аромат: еле-заметные тона желтого яблока, легчайшая минеральность, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые оттенки белого персика, еле-заметные тона сухих трав, оттенки белых цветов. Вкус: элегантное, легковкусное, хорошо сбалансированное, ноты желтого яблока, нюансы белых полевых цветов, еле-заметная терпковатость, легкая кислинка, легчайшая «хлебная» нотка, еле-заметные цветочные тона. Будет хорошо питься с легкими салатами и паштетами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, деликатесной рыбой и морепродуктами. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 7,5 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Игристое белое, брют. Год розлива — 2016. Италия. Виноград: Пино Бьянко. Аромат: еле-заметные нотки желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные травянистые тона, легчайшая минеральность, легчайшие нюансы персика, легкие цветочные ноты. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкая кислинка, еле-заметные ноты светлой черешни и персика, легчайшая минеральность, оттенки желтого яблока, тона белых полевых цветов. Будет хорошо питься с белой нежной рыбой, морепродуктами, легкими паштетами и салатами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 6 евро. Резюме: добротное (7 из 10).