Рубрика: Игристое белое

Игристое белое брют. 2019. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении 18 месяцев. Виноград: Шардоне. Аромат: легковатый — еле-заметные нотки белого яблока, еле-заметные сладковато-соломенные нюансы, еле-ощутимые нюансы сухой и оксидированной шкурки белого яблока, легкие и приятные минеральные нотки (мокроватый камень), легкие восковые тона, тона полевых цветов. Вкус: крайне легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-заметные нотки белого яблока, еле-заметные сладковато-соломенные нюансы, легкая и хорошо сбалансированная фруктово-цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы сухой и оксидированной шкурки белого яблока, легкие и приятные минеральные нотки (мокроватый камень), легкие восковые тона, тона полевых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 45 — 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ООО «Вейн унд Вассер»). Игристое вино сделано по классическому методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении 18 месяцев. Виноград: Пино Менье. Аромат: элегантный и очень приятный — нотки белого яблока, еле-заметные сладковато-соломенные нюансы, оттенки белого персика, еле-ощутимые нюансы сухой и оксидированной шкурки белого яблока, медоносные сухие травы, легкие и приятные минеральные нотки (кремний, мокроватый камень), еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, легчайшие нюансы дрожжей, еле-заметные кремово-сливочные оттенки, легкие восковые тона, тона полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, нотки белого яблока, еле-заметные сладковато-соломенные нюансы, оттенки белого персика, сбалансированная фруктово-цитрусовая кислинка, еле-ощутимые нюансы сухой и оксидированной шкурки белого яблока, медоносные сухие травы, легкие и приятные минеральные нотки (кремний, мокроватый камень), еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, легчайшие нюансы дрожжей, еле-заметные кремово-сливочные оттенки, легкие восковые тона, тона полевых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 2800 — 3500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое брют. 2018. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань.Крымск», ООО «АФ Саук-Дере»). Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке не менее 24 месяцев. Виноград: Шардоне. Аромат: элегантный и приятный — нотки белого яблока, легкие нотки воска медовых сот, еле-заметные нюансы сухой цедры, легчайшие тона сухой яблочной шкурки, еле-заметные нюансы окисленного (оксидированного) яблока, минеральные нотки (камень), легкие оттенки белого персика, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, медоносные сухие травы, еле-ощутимые нотки сдобы, белые цветы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, нотки белого яблока, яркая фруктово-цитрусовая кислинка, легкие нотки воска медовых сот, еле-заметные нюансы сухой цедры, легчайшие тона сухой яблочной шкурки, еле-заметные нюансы окисленного (оксидированного) яблока, минеральные нотки (камень), легкие оттенки белого персика, еле-заметная косточковая горчинка, еле-ощутимые нюансы дрожжей, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, медоносные сухие травы, еле-ощутимые нотки сдобы, белые цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 11 — 12 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2014. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке не менее 3-х лет. Виноград: Шардоне. Аромат: довольно легкий — еле-заметные нотки спелого и печеного яблока, еле-ощутимые нюансы ореха, легчайшие ноты сухой яблочной шкурки, еле-заметные соломенные сладковатые нотки, легкие тона воска, минеральные нотки (известняк, мел), тона сухих трав, нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие нотки белого яблока, еле-заметные нюансы ореха, легчайшие ноты сухой яблочной шкурки, заметная фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные древесно-соломенные нотки, легкая терпковатость, оттенки воска, минеральность (известняк, мел), еле-ощутимые дрожжевые нюансы, тона сухих трав, нотки цветов. Довольно питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2015. Страна: Франция, регион — Шампань. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении минимум 3-х лет. Виноград: Шардоне, Пино Нуар. Аромат: очень приятный — легкие нотки спелого и печеного яблока, еле-заметные нюансы ореха, легкие нотки перегородок грецкого ореха, тона крем-брюле, легчайшие ноты сухой яблочной шкурки, еле-заметные древесно-соломенные сладковатые нотки, оттенки воска медовых сот, минеральные нотки (пудра, мел), тона медоносных сухих трав, нотки белых цветов, еле-ощутимые нюансы ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие нотки спелого и печеного яблока, еле-заметные нюансы ореха, легкие нотки перегородок грецкого ореха, тона крем-брюле, легчайшие ноты сухой яблочной шкурки, легчайшая фруктовая кислинка,еле-заметные сладковатые древесно-соломенные нотки, оттенки воска медовых сот, минеральность (пудра, мел), еле-ощутимые нюансы корочки ржаного хлеба, еле-ощутимые дрожжевые нюансы, тона медоносных сухих трав, нотки цветов, еле-ощутимые нюансы ванили. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 44 — 46 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое брют. 2018. Страна: Франция, регион — Эльзас. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке около года и выдержкой готовых бутылок в подвале в течении 1 — 1,5 лет. Виноград: разные сорта белого винограда группы Пино. Аромат: довольно приятный — легкие нотки печеного яблока, еле-заметные нюансы ореха, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, оттенки воска медовых сот, минеральные нотки (пудра, мел), еле-заметные нюансы белого персика, тона медоносных сухих трав, нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие нотки печеного яблока, еле-заметные нюансы ореха, тона крем-брюле, легчайшая фруктовая кислинка, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, оттенки воска медовых сот, минеральные нотки (пудра, мел), еле-заметные нюансы белого персика, легчайшая терпковатость, тона медоносных сухих трав, нотки белых цветов.. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 14 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. 2019. Страна: Франция, регион — Эльзас. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой в ней на осадке в течении 15 месяцев. Виноград: Пино Блан. Аромат: элегантный и очень приятный — нюансы крем-брюле, тона сдобы, поджаренной корочки белого хлеба, еле-заметные нюансы дрожжей, легкие нюансы ореха, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, оттенки воска медовых сот, минеральные нотки (пудра, мел), легчайшие нотки ванильной пастилы, еле-заметные нюансы белого персика, тона медоносных сухих трав, нотки белых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, нюансы крем-брюле, тона сдобы, поджаренной корочки белого хлеба, приятная и элегантная фруктовая кислинка, еле-заметные нюансы дрожжей, легкие нюансы ореха, еле-заметные сладковато-соломенные нотки, оттенки воска медовых сот, минеральные нотки (пудра, мел), легчайшие нотки ванильной пастилы, еле-заметные нюансы белого персика, тона медоносных сухих трав, нотки белых цветов, ванили. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 18 — 19 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. Розлив 2020. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Рислинг. Игристое сделано по традиционной технологии (Шампенуа) и выдерживается в бутылке не менее 39 месяцев. Аромат: очень приятный — нотки желтых яблок, еле-ощутимые «петрольные» (резиноватые) нотки, легкие оттенки «перги» (собранная пчелами пыльца), нотки сухой шкурки яблока, еле-заметные тона окисленного (оксидированного) яблока, нотки дрожжей, еле-заметные тона мякоти желтой груши, нюансы спелого персика и желтого абрикоса, минеральные ноты (мокроватый камень, мел), легкие соломенные нотки, тона сладких желтых цитрусов, нюансы медоносных сухих трав, легкие нотки воска, легкие оттенки полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное еле-ощутимая сладковатость, нотки желтых яблок, еле-ощутимые «петрольные» (резиноватые) нотки, легкие нотки сухой шкурки яблока, еле-заметные тона окисленного (оксидированного) яблока, легкая и приятная цитрусовая кислинка, нотки дрожжей, еле-заметные тона мякоти желтой груши, нюансы спелого персика и желтого абрикоса, минеральные ноты (мокроватый камень, мел), легкие соломенные нотки, тона сладких желтых цитрусов, нюансы медоносных сухих трав, легкие нотки воска, легкие оттенки полевых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 30 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое игристое брют. 2017. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗАО «Абрау-Дюрсо»). Виноград: Шардоне, Рислинг (хотя на сайте винодельни почему-то написано Пино Нуар, Пино Блан и Шардоне!!!). Вино сделано по классической технологии (Шампенуа) с вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 4 лет (а на этикетке неоднозначно так — «до 5 лет»). Аромат: элегантный и очень приятный – оттенки спелого белого и желтого яблока, нотки печеного яблока, еле-заметные тона сладких желтых цитрусов (в том числе и сухой сладкой цедры), нюансы желтого абрикоса, еле-заметные нюансы дрожжей, легкие ноты сдобной выпечки, медоносные сухие травы, нюансы белого песика, легчайшие тона крем-брюле, легкие минеральные нюансы, тона цветов (белый пион, жасмин, акация). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, оттенки спелого белого и желтого яблока, приятная цитрусовая кислинка, еле-заметные тона сладких желтых цитрусов (в том числе и сухой сладкой цедры), нюансы белого персика, оттенки воска медовых сот, еле-заметные нюансы дрожжей, еле-ощутимые ноты сдобной выпечки, медоносные сухие травы, легкие минеральные нюансы (мокроватый камень), еле-заметные маслянистые оттенки, соломенные нотки, тона белых цветов. Очень питкое и гастрономическое игристое. Ароматика гораздо интереснее вкуса и за нее — легкий «плюсик» к оценке (9-ка с небольшой «натяжкой»). Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 16 — 18 евро (продается во многих супермаркетах, и также в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).