Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Светлое. Германия. Плотность: 12,8%. Алкоголь: 5%. Аромат солода и хмеля. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, немного водянистый, несладкий солодовый, очень похоже на темное Крушовице. Резюме: банальное (6 из 10).
Светлое. Германия. Плотность: 11,8%. Алкоголь: 4,8%. Цвет: светло-янтарный. Светлое — аромат хмеля и немного меда. Полновкусное, хорошо сбалансированное, сладковатый вкус с нотами солода и хмеля. Резюме: банальное (6 из 10).
Темное. Чехия. Плотность: 13%. Алкоголь: 5,2%. Цвет: каштановый. Аромат поджаренного солода и легкий хмель. Полновкусное, отлично сбалансированное, приятный баланс сладости, карамельности, горькости и плотности. Пожалуй — одно из лучших в категории обычного темного пива (не включая портеров и отдельных категорий пива). 0,6 евро в супермаркете Чехии. Резюме: шедеврально (10 из 10)!
Светлое. Чехия. Плотность: 11%. Алкоголь: 4,8%. Аромат: горьковатого хмеля. Полновкусное, отлично сбалансированное, средней плотности с очень приятной и довольно сильной хмелевой горчинкой в послевкусии. Не уступит Пилзнер Урквелу и Будвайзеру. Экстраординарно — близко к «шедеврально (10 из 10)!».
Светлое. Чехия. Алкоголь: 4,5%. Аромат: аромат спелого хмеля, хлеба и легковатой сладости. Полновкусное, хорошо сбалансированное, богатый бархатистый, округло-мягкий вкус. Резюме: банальное (6 из 10).
Светлое. Германия. Алкоголь: 5,5%. Цвет: светло-янтарный. Аромат: зрелого хмеля. Вкус: сладковатое, полновкусное, хорошо сбалансированное, со средней бархатистой горчинкой и слабо медовым послевкусием. 0,8 евро в Германии. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Темное, нефильтрованное. Германия. Алкоголь: 5,2%. Аромат: хмеля и солода. Плотное, сладковатое, хорошо сбалансированное, ноты хмеля и солода, приятная кислинка. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлое. Германия. Алкоголь: 5,2%. Цвет: светло-янтарный. Аромат: хмеля и свежести, ноты цитруса. Хорошо сбалансированное, довольно плотное, чуть сладковатое, душистое, хлебные ноты. В среднем 0,8 евро бутылка – в немецком супермаркете. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: довольно яркий, тона темных слив, нотки подвяленных красных и темных ягод, оттенки спелой вишни, минеральные нюансы, еле-заметные нотки специй. Вкус: средневкусное, нормально сбалансированное, оттенки темных слив, нотки спелой вишни, средняя терпковатость, легкая ягодная кислинка, оттенки подвяленных красных и темных ягод, минеральные тона, еле-ощутимые нотки цветов, вяжущие нюансы. Может питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Капельку трудновато — пить его без закуски. Цена: около 9 евро (продается в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Этот рецепт родился, когда я захотел как-то немного порадовать гостей мясным блюдом на своем очередном Дне рождения.
Как говаривал не раз Гарри — «Хорошую свиную шейку испортить невозможно» — поэтому именно она и была избрана как основа для эксперимента. » Читать дальше
Красное сухое. 2011. Старна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, еле-заметные нюансы чернослива, легчайшие сливочные нотки, легкие вяжущие тона, еле-ощутимые оттенки специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете), сейчас (2020 г) — около 20 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2009. Франция. Бордо. Виноград: Мерло. Аромат: подвяленные ягоды, легкие танины. Полновкусное, неплохо сбалансированное, заметная терпкость, средняя фруктовость. Хорошо с барбекю-мясом, крепкими сырами, пиццей. Средне — без закуски. Около 11 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2013. Франция. Бордо-Сант-Эмильон. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, слегка сливочный. Полновкусное, неплохо сбалансированное, немного сливочное, легкая терпкость, перчинка и легкая горчинка в послевкусии. Хорошо со средним мясом, крепкими сырами, пастами, пиццей. Хорошо — без закуски. Около 25 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10). Однако, учитывая цену, все же посмотрите что-то мене дорогое и схожее по уровню оценок.
Красное сухое. 2012. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкие цветочные тона, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, еле-заметная кислинка красных ягод, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, легкие сливочные нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется без всяких закусок. Цена при покупке — 10 евро, сейчас (2020 г) — около 16-20 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2013. Страна: Франция, регион — Бургундия (Моргон). Виноград: Гамэ. Вино выдержано в дубовых бочках в течении не менее 6 месяцев. Аромат: подвяленные красные ягоды, абрикос, оттенки спелой вишни, еле-ощутимые цветочные нотки, минеральность, еле-ощутимые животные нотки, еле-ощутимые оттенки шкурки красных слив, легчайшие нотки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона спелой вишни, довольно весомая терпковатость, яркая фруктовая кислинка, еле-заметные нюансы подвяленных красных болотных ягод (клюква, брусника), минеральные нотки (почва, подлесок), еле-ощутимые тона сухотравья, нюансы перца. Скорее — гастрономическое вино «на каждый день». Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, пикантными блюдами из птицы, мясной пастой и пиццей. Довольно трудновато пьется без закуски. Цена: около 9 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2010. Франция. Бордо. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, слегка сливочный. Полновкусное, неплохо сбалансированное, немного сливочное, чувствуется вишенка, с округлыми танинами. Отлично с барбекю-мясом, крепкими сырами, копченостями, пиццей. Неплохо — без закуски. Около 9 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2012. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, еле-ощутимые нюансы черной смородины, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой и переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2011. Франция. Котэ-д-Бург. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Каберне-фран. Аромат: подвяленные ягоды, легкие танины. Полновкусное, неплохо сбалансированное, сладковато-сливочное, с округлыми танинами. Хорошо с барбекю-мясом, сильными сырами, копченостями, пиццей. Неплохо — без закуски. Около 11 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2011. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки джема из темных слив, тона переспелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из темных слив, приятная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка, легчайшие цветочные нотки, приятные «съедобные» нотки, еле-ощутимые тона специй (перец, ваниль). Будет хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Приятно пьется без всяких закусок. Около 11 — 13 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция. Регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Аромат: легкие нотки красных подвяленных ягод, легчайшие нюансы темных слив, оттенки спелой вишни, легкие минеральные нотки, еле-ощутимые нотки сливок, легчайшие древесные тона, еле-ощутимые нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие минеральные тона (почва, подлесок, мокроватое дерево), еле-ощутимые нюансы черной смородины, оттенки темных слив, легчайшие нюансы спелой вишни, еле-заметная кислинка, легкая терпковатость, еле-заметные тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 11 — 13 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
К Новому Свету, в контексте виноделия традиционно причисляют страны, виноделие в которых зародилось не так давно, как на евразийском континенте — много веков назад, а в последние 200-300 лет — это США, Аргентина, ЮАР, Чили, Австралия и Новая Зеландия.
Именно эти страны лидируют по объемам производства и экспорта вина и виноматериалов из так называемого Нового Света. » Читать дальше
Красное сухое. 2004. Франция. Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона (подсушенная роза, гербарий), оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив,довольно весомая кислинка, оттенки спелой вишни, заметная терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка, легчайшие цветочные нотки, вяжущие оттенки, еле-ощутимые тона специй (перец). Скорее — гастрономическое вино. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно трудновато пьется без всяких закусок. Около 12 евро (продается в Интернете). Резюме: слабоватое (4 из 10).
Красное сухое. 2013. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек, Каберне Фран. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, легкие травянистые тона, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, еле-ощутимые нюансы чернослива, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), легчайшие цветочные нотки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 12 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2013. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-ощутимые животные тона, минеральные нотки (почва), легкие цветочные тона, оттенки сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка, легчайшие цветочные нотки, легкие вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2013. Франция, регион — Бордо (Медок). Виноград: Каберне Совиньон, Каберне-Фран, Мерло. Аромат: подвяленных красных и темных ягод, тона спелой темной сливы, нотки переспелой вишни, цветочные тона, еле-ощутимые нотки черной смородины, травянистые нюансы (виноградные гребни), минеральные нотки, оттенки специй (перец, ваниль). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, подвяленных красных и темных ягод, тона спелой темной сливы, нотки переспелой вишни, легкая терпковатость, еле-ощутимые оттенки цветов, еле-ощутимые нотки черной смородины, травянистые нюансы (виноградные гребни), минеральные нотки, оттенки специй (перец, ваниль). Хорошо пьется со средневкусным мясом, мясной пастой и пиццей, дичью, печеными овощами, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 13 евро (продается в супермаркете «Твой Дом»). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2012. Страна: Франция, регион — Бордо (Медок). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон. Аромат: легкие нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, минеральные нотки (почва), нюансы сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-заметные цветочные нотки, еле-заметные вяжущие нотки, еле-ощутимые тона специй (перец). Будет хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 13 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2012. Франция. Бордо. Виноград: Каберне Совиньон, Каберне Фран. Аромат: довольно элегантный — легчайшие тона подвяленных темных ягод, нюансы опаленых свежих трав, нотки спелой вишни, минеральные оттенки (почва), нюансы черной смородины, еле-заметные чернильные нотки, легкие цветочные нотки, еле-заметные ноты специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легчайшие тона подвяленных темных ягод, нюансы опаленых свежих трав, нотки спелой вишни, минеральные оттенки (почва), нюансы черной смородины, еле-заметные чернильные нотки, заметная фруктово-ягодная кислинка, легкие цветочные нотки, еле-заметные ноты специй, легкая терпковатость и вяжущие нотки, легкие цветочные оттенки, еле-заметные ноты специй. Довольно питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 9 — 10 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2010. Франция. Бордо. Виноград: Мерло, Каберне-фран. Аромат: смородины, солоновато-травяной с танинными нотами. Вкус: среднекусное, неплохо сбалансированное, подвяленные ягоды, солоноватость, среднее танинное послевкусие. Хорошо с сильным мясом, сильными сырами. Неплохо без закуски. Около 10 евро. Резюме: слабоватое (4 из 10).
Красное сухое. 2014. Франция. Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон. Аромат: легкие нотки темных слив, тона переспелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные животные тона, минеральные нотки (почва), еле-ощутимые нюансы чернослива, оттенки черной смородины, легкие цветочные тона, легчайшие нюансы перца. Вкус: мощновкусное, хорошо сбалансированное, легкие нотки темных слив, заметная кислинка красных ягод, оттенки переспелой вишни, легкая терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-заметные смолистые нотки, еле-ощутимые нюансы черной смородины, тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным и мощновкусным (в том числе с мангала) красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 — 12 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2011. Страна: Франция, регион — Бордо. Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Аромат: легкие нотки темных слив, тона спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные животные тона, минеральные нотки (почва, мокроватое дерево), легкие цветочные тона, легчайшие нюансы перца. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легкие нотки темных слив, кислинка красных ягод, оттенки спелой вишни, легкая терпковатость, минеральные тона, нотки подвяленных красных и темных ягод, минеральность (почва), еле-ощутимая горчинка сухих трав, еле-заметные цветочные нотки, легчайшие древесные и животные нюансы, еле-заметные вяжущие нотки, тона специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантным блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно хорошо пьется без всяких закусок. Около 10 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
