Семь новичков в Бордо (по следам репортажа Sophie Kevany)

Семь новичков в Бордо

В Бордо впервые за многие годы Синдикат Винопроизводителей разрешил использование (с определенными условностями конечно) семи новых сортов винограда.

Причиной для этого сенсационного решения стало изменение климата на планете, и в частности — в регионе Бордо.

«Мы еще далеки от посадки нужных нам полигенетических, устойчивых к болезням гибридных сортов» — сказал в интервью виноградарь Кристоф Пайат из Château Couronneau и что «голосование за новые сорта винограда было отличным первым шагом, но нужно было больше». » Читать далее