Отзыв о вине Alma Valley Cabernet Sauvignon Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Cabernet Sauvignon Крым 2016

Красное сухое. 2016. Россия, регион — Республика Крым (Альминская долина). Виноград: Каберне Совиньон. Вино было частично выдержано в дубовых бочках. Аромат: тона спелой вишни, оттенки темной сливы, еле-заметные травянистые нотки, еле-ощутимые оттенки подвяленных красных ягод, легчайшие черной смородины, легкая минеральность, легкие оттенки перца. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, заметная ягодная кислинка, легкие тона темной сливы, нотки спелой вишни, легкие оттенки подвяленных красных ягод, еле-заметные нюансы черной смородины, легкая терпковатость, легчайшая минеральность, еле-заметные горьковатые тона, легчайшие нюансы специй (перец). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: 16 — 17 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Alma Valley Cabernet Sauvignon Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Petite Arvine Ice Wine Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Petite Arvine Ice Wine Крым 2016

Белое сладкое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (Альминская долина). Виноград: Пти Арвин. Вино произведено из замороженного на лозах естественным образом винограда позднего сбора. Аромат: густоватый и приятный – тона переспелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-ощутимые тона тропической древесины, нотки спелого персика, еле-заметные нотки белого изюма, нотки белых южных цветов, еле-заметные сливочные оттенки, легчайшие соломенные нюансы, еле-ощутимые нотки белого изюма и оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, еле-заметные нотки ванили. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, округлое, плотноватое, очень сладкое, тона спелого желтого яблока и желтой груши, оттенки спелого персика, оттенки белого изюма, весомые тона сахарной патоки (сиропа), еле-ощутимые нюансы кураги, нюансы белых южных цветов, легчайшие нюансы ванили. К сожалению — сладость несколько «затмевает» легкие нюансы вкуса. Понравится многим дамам. Будет хорошо питься с солоноватой деликатесной рыбой, солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, несладкими десертами (чизкейки и пудинги), холодной нарезкой мясных копченостей. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 56 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Alma Valley Petite Arvine Ice Wine Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Riesling TBA Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Riesling TBA Крым 2016

Белое сладкое. 2015. Россия, регион — Крым (Альминская долина). Виноград: Рислинг. Вино произведено из винограда позднего сбора. Аромат: густоватый и приятный – тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, нотки спелого персика, еле-заметные нотки подсушенной и оксидированной (окисленной) шкурки желтого яблока, еле-заметные тона сухофруктов и желтых цукатов, легчайшие оттенки варенья из алычи и из желтых груш,  еле-заметная минеральность (мокрый камень), нотки белых южных цветов, еле-заметная кислинка, еле-ощутимые нотки сухих трав (тона дикого укропа), еле-заметные нотки ванили. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, округлое, плотноватое, довольно сладковатое, тона спелого желтого яблока, оттенки спелого персика, еле-заметная кислинка, легкие маслянистые тона, еле-заметные тона сахарной патоки, еле-ощутимые нотки сухофруктов из яблока и груши, еле-ощутимые нюансы кураги, нюансы белых южных цветов, легчайшие нюансы ванили. К сожалению — сладость несколько «затмевает» легкие нюансы вкуса. Понравится многим дамам. Будет хорошо питься с солоноватой деликатесной рыбой, солоноватыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, несладкими десертами (чизкейки и пудинги), холодной нарезкой мясных копченостей. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: около 56 — 60 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Alma Valley Riesling TBA Крым 2016

Отзыв о вине Alma Valley Pinot Blanc reserve 2015

Отзыв о вине Alma Valley Pinot Blanc reserve 2015

Белое сухое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (Альминская долина). Виноград: Пино Блан. Аромат: легкий  – еле-заметные тона спелого белого яблока, легчайшие нотки спелого персика, еле-заметные медоносные нотки сухих трав, еле-заметные тона сливок, нотки белых южных цветов, еле-заметные тона белого перца, еле-ощутимые маслянисто-восковые нюансы. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, округлое, плотноватое, капельку сладковатое, тона спелого белого яблока, оттенки спелого персика, приятный «обволакивающие»  маслянистые тона, нюансы сливок и крем-брюле, легкие нотки медоносных сухих трав, еле-заметные нюансы белых южных цветов, легчайшие нюансы ванили, продолжительное послевкусие. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами. Медитативное вино. Настоятельно рекомендую пить его без всяких закусок. Цена: около 42 — 44 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о вине Alma Valley Pinot Blanc reserve 2015

Отзыв о вине Alma Valley Chardonnay reserve 2015

Отзыв о вине Alma Valley Chardonnay reserve 2015

Белое сухое. 2015. Россия, регион — Республика Крым (Альминская долина). Виноград: Шардоне. Вино частично выдерживалось в дубовых бочках. Аромат: легкий и довольно приятный – легкие тона спелого белого яблока и мякоти желтой груши, легчайшие нотки спелого персика, еле-заметные медоносные нотки сухих трав, еле-заметные тона сливок и крем-брюле, нотки белых южных цветов, еле-заметные тона ванили. Вкус: мощновкусное, отлично сбалансированное, округлое, плотноватое, капельку сладковатое, тона спелого белого яблока, оттенки спелого персика, приятный «обволакивающие» тона сливок и крем-брюле, еле-заметные оттенки спелой желтой дыни, легкие маслянистые тона, нотки медоносных сухих трав, еле-заметные нюансы сахарной патоки, нюансы белых южных цветов, еле-заметные тона варенья из желтых груш, легчайшие нюансы ванили, длительное фруктово-цветочное маслянистое послевкусие. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Медитативное вино. Настоятельно рекомендую пить его без всяких закусок. Цена: около 42 — 44 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Отзыв о вине Alma Valley Chardonnay reserve 2015

Отзыв о вине Kilikanoon Killirman’s Run Cabernet Sauvignon 2015

Отзыв о вине Kilikanoon Killirman's Run Cabernet Sauvignon 2015

Красное сухое. 2015. Австралия, регион — Клейр Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Аромат: тона спелой вишни, оттенки темной сливы, легчайшие нюансы экзотических сортов дерева, легкая минеральность (почва, еле-заметные торфяные нотки), легкие оттенки сухих трав (нюансы дикого укропа), еле-ощутимые тона мяты, лакрицы, перца. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие тона джема из темной сливы, нотки спелой вишни, легкие оттенки подвяленных темных ягод, еле-заметные нюансы черной смородины, еле-заметная терпковатость, легкая кислинка, легчайшая минеральность, нюансы специй (перец, лакрица, еле-ощутимые нюансы мяты). Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: 26 — 27 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Kilikanoon Killirman's Run Cabernet Sauvignon 2015

Отзыв о вине Domaine Gobelsburg Rose Niederosterreich 2018

Отзыв о вине Domaine Gobelsburg Rose Niederosterreich 2018

Розовое сухое. 2018. Австрия, регион — Нижняя Австрия. Виноград: Цвайгельт. Аромат: приятный и легкий — тона красных ягод (клубника, войлочная вишня), оттенки спелого красного яблока и красной груши, легкая минеральность, еле-заметные оттенки джема из красных слив, нюансы нектарина, еле-ощутимые сливочные нотки, легкие цветочные оттенки (розовая роза, красные садовые цветы). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие тона войлочной вишни, нюансы красных ягод (клубника), легкая терпковатость, заметная кислинка (кислотность) недозрелых красных яблок, легкая минеральность, еле-ощутимые оттенки сухих трав, цветочные нюансы. Скорее — гастрономическое вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой и красной рыбой, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 12 – 13 евро на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Domaine Gobelsburg Rose Niederosterreich 2018

Отзыв о вине Schloss Gobelsburg Langenlois gruner veltliner 2017

Отзыв о вине Schloss Gobelsburg Langenlois gruner veltliner 2017

Белое сухое. 2017. Австрия, регион — Нижняя Австрия (Кампталь). Аромат: очень приятный — весомые и приятные ноты желтых цитрусов, еле-заметные оттенки желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нюансы медоносных сухих трав, еле-заметные оттенки спелого персика, еле-ощутимые сливочные нюансы, оттенки воска медовых сот, еле-ощутимые нотки липового цвета и желтой дыни, еле-ощутимая минеральность, нотки южных цветов (и акация), еле-зам ваниль. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, округлое, кислинка желтых цитрусов, нотки желтого яблока, еле-ощутимые травянистые оттенки, джем из айвы, легчайшая минеральность, еле-заметная терпковатость, еле-заметные нотки белого персика, легчайшие соломенные нюансы, нюансы белых цветов. Вкус — попроще аромата, однако вино очень питкое. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами (особенно – с устрицами), полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 27 — 28 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Schloss Gobelsburg Langenlois gruner veltliner 2017

Отзыв о вине Tsiakkas Winery Merlot 2017

Отзыв о вине Tsiakkas Winery Merlot 2017

Красное сухое. 2017. Кипр, регион — Лимассол. Виноград: Мерло. Аромат: легкий — легкие тона джема из темной сливы, оттенки переспелой вишни, легкие тона подвяленных темных ягод, еле-ощутимые цветочные тона, весомые и приятные минеральные нотки (подлесок, мел), еле-заметные оттенки сухих трав, еле ощутимые нотки перца. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое – внач але, легкие тона джема из темной сливы, нотки переспелой и ликерной вишни, красной черешни, еле-заметные нюансы подвяленных темных ягод, еле-заметные нотки ежевики, еле-заметные приятные вяжущие нотки, еле-заметная терпковатость, легкая минеральность (почва, подлесок), еле-ощутимые оттенки специй, еле-ощутимые цветочные тона. Будет хорошо питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется и без закуски. Цена: 13 — 15 евро — на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Tsiakkas Winery Merlot 2017

Отзыв о вине Oinopoieio Kyperounda Alimos Chardonnay 2017

Отзыв о вине Oinopoieio Kyperounda Alimos Chardonnay 2017

Белое сухое. 2017. Кипр, регион — Пафос. Виноград: Шардоне. Вино находилось 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — тона спелого желтого яблока и мякоти спелой желтой груши, еле-заметные нюансы липового цвета, еле-заметные нюансы спелого персика, еле-ощутимая минеральность, еле-ощутимые нотки медоносных сухих трав, легчайшие оттенки сливок и карамели, еле-заметные оттенки южных цветов, весомые тона ванили. Вкус: полновкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотное, округлое — вначале, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные ноты джема из желтых груш, легкая терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные оттенки спелого персика, еле-ощутимая горчинка, еле-заметные нотки сухих трав, еле-ощутимые оттенки спелой желтой дыни, тона белых южных цветов, еле-ощутимые нюансы ванили. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 12 — 14 евро на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Oinopoieio Kyperounda Alimos Chardonnay 2017

Отзыв о вине Marchesi de Frescobaldi Pomino bianco Chardonnay 2016

Отзыв о вине Marchesi de Frescobaldi Pomino bianco Chardonnay 2016

Белое сухое. 2016. Италия, регион — Тоскана. Виноград: Шардоне. Аромат: Аромат: приятный — тона спелого желтого яблока и мякоти переспелой желтой груши, еле-заметные нюансы липового цвета, еле-заметная минеральность, еле-ощутимые карамельные тона, еле-заметные нюансы спелого персика, легчайшие оттенки сливок, еле-заметные оттенки южных цветов, тона ванили. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, округлое — вначале, тона спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные ноты джема из желтых груш, легкая терпковатость, легкая минеральность, еле-заметные оттенки спелого персика, легкая горчинка, еле-ощутимые нотки сухих трав, еле-ощутимые оттенки спелой желтой дыни, тона белых южных цветов, еле-ощутимые нюансы ванили. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 31 — 33 евро (продается в Интернете). Резюме: Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Marchesi de Frescobaldi Pomino bianco Chardonnay 2016

Отзыв о вине Argyrides Vineyards Chardonnay 2017

Отзыв о вине Argyrides Vineyards Chardonnay 2017

Белое сухое. 2017. Кипр, регион — Лимассол. Виноград: Шардоне. Аромат: приятный – нотки желтого яблока и мякоти желтой груши, легкие нюансы сливок, оттенки липового цвета, еле-заметные травянистые тона, легчайшая минеральность, еле-ощутимые тона желтой дыни, еле-ощутимые оттенки ванили, легчайшие нотки белого персика и абрикоса, легкие нюансы белых южных цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, капельку сладковатое, плотноватое, бархатистое, ноты спелого желтого яблока и мякоти желтой груши, тона джема из алычи, еле-заметные нюансы спелого персика, еле-ощутимые сливочные ноты, легчайшие маслянистые тона, еле-заметные травянистые нюансы, еле-заметные оттенки желтой дыни, нотки белых южных цветов, еле-заметные тона ванили. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 12 — 14 евро на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Argyrides Vineyards Chardonnay 2017

Отзыв о вине Zambartas Wineries Semillon Sauvignon Blanc 2018

Отзыв о вине Zambartas Wineries Semillon Sauvignon Blanc 2018

Белое сухое. 2018. Кипр, регион — Лимассол. Виноград: Семильон, Совиньон Блан. Аромат: легкий – еле-заметные тона желтого яблока, легкая кислинка желтых цитрусов, легкие тона минеральности, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые нюансы преловатой листвы, еле-заметные оттенки ванили, нюансы белых цветов. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, округлое — вначале, еле-заметные нотки желтого яблока, заметная кислинка цитрусовых, еле-заметные тона айвы, легчайшая минеральность, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимая терпковатость, еле-заметные нюансы белого персика, нотки белых цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Хорошо пьется и без закусок. Цена: около 12 — 14 евро на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Zambartas Wineries Semillon Sauvignon Blanc 2018

Отзыв о вине Makarounas Winery En Archi 2017

Отзыв о вине Makarounas Winery En Archi 2017

Красное сухое. 2017. Кипр, регион — Пафос. Виноград: Каберне Фран, Шираз. Аромат: легкий — легкие тона темной сливы, оттенки спелой вишни, легкие тона подвяленных красных ягод, еле-заметные нюансы сухих трав, еле-ощутимые цветочные тона, еле-ощутимые минеральные нотки. Вкус: средневкусное — но тяготеет к легкому, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, легкие тона темной сливы, нотки спелой вишни, нюансы подвяленных красных и темных ягод, еле-заметные нотки ежевики, еле-ощутимые нюансы «уваренной» темной сливы, еле-заметная терпковатость, легчайшая ягодная кислинка, легкие сливочные тона, еле-заметная минеральность, еле-ощутимые оттенки специй. Будет хорошо питься с деликатесным и средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами. Хорошо пьется и без закуски. Цена: 13-15 евро — на Кипре (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о вине Makarounas Winery En Archi 2017

Отзыв об игристом вине Cinque Lustri Pinot Chardonnay Spumante Brut

Отзыв об игристом вине Cinque Lustri Pinot Chardonnay Spumante Brut

Белое игристое экстра сухое. Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Пино Гриджо, Шардоне. Аромат: приятный и легкий — легчайшие оттенки белого яблока,соломенные нюансы, еле-ощутимые кисловатые нотки цитрусовых, еле-заметная минеральность, еле-заметные нотки крем-брюле, нюансы белых цветов. Вкус: очень приятный — легчайшие тона зеленого яблока, еле-ощутимые тона белых цветов (акация), еле-ощутимые нюансы миндаля, нотки шкурки желтого яблока, еле-заметные тона белого персика, нотки свежего инжира, легчайшая терпковатость, утонченная цитрусово — яблочная кислинка, легкая минеральность, еле-ощутимые нотки сухих трав. Качественный перляж (игра пузырьков). Будет отлично сопровождать легкие блюда из белой рыбы и морепродуктов, мягкие невыдержанные сыры, легковкусные паштеты и салаты, холодную деликатесную рыбную и мясную нарезку. Отлично пьется как аперитив или дижестив — без закуски. Цена: около 7 — 10 евро в Италии (в РФ пока не продается). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Cinque Lustri Pinot Chardonnay Spumante Brut

Кебаб, Шефталья — и далее везде!

Кебаб, Шефталья

После двукратного посещения Кипра и знакомства с местными кулинарными специалитетами, я почувствовал по возвращении домой очень настоятельное желание приготовить что-то «киприотское».

Жареная, тушеная рыба, а также морепродукты на гриле меня не вдохновили (похожего — было довольно много в горячо мной любимой Азии и в Гонконге), а вот мясные блюда, и особенно кебаб из баранины (который я честно говорю — ни разу дома не делал) — занял все мои мысли.

Надо сказать, что в вопросах приготовления мяса, и особенно баранины, киприоты дадут очень многим 100 очков вперед.

Поэтому я решил подойти к делу как всегда серьезно, но с огоньком, чтобы изобразить хотя бы приблизительно что-то похожее на то, что я попробовал там.

Прикупив довольно приличное мясо — я принялся за дело. » Читать далее

Attenzione! Сеньор Лука Марони представляет!

Сеньор Лука Марони представляет

(заметки с винного фестиваля I Migliori Vini Italiani e russi — 2019 в Москве)

Что-то зачастил маэстро Лука Марони в Москву…

То ли Россия (и Москва — в частности) ему очень нравится, то ли итальянцы и россияне, как неким образом близкие по духу народы все теснее сближаются, то ли (по моей гипотезе) в последнее время вина Нового Света становятся все более и более популярными в России и слегка «подспихивают» со своих постаментов вина из традиционных для РФ — Италии и Франции — и он решил это немного подправить… » Читать далее

1 4 5 6