Учимся понимать вино. Часть 1 — Цвет и Аромат
Крайне важная тема для тех, кто только начинает знакомство с вином.
Очень часто на дегустациях ведущие-сомелье задают аудитории вопрос: «А что вы скажете об аромате и вкусе этого вина?».
И многие люди отвечают на него как-то так:
«- Ой, какое вкусненькое!»
«- Что-то слишком сладкое!»
«- Какими-то дрожжами отдает!»
«- Прямо как компот»
«- Кислятина!»
«- Духами пахнет»
«- Вяжет во рту!»
«- Запах — как у советского напитка «Байкал»»
И я понимаю, что люди может и хотят, но не могут выразить доминирующие тона во вкусе и аромате, не говоря уже о еле-заметных нюансах. » Читать далее