Месяц: Декабрь 2017

Красное сухое. 2015. ЮАР, Вестерн Кейп. Виноград: Шираз (Сира), Мурведр. Аромат: легкие нотки прелой листвы, животные оттенки, слива, специи (перец). Полновкусное, хорошо сбалансированное, мощное — бархатистое, слегка сладковатое, переспелая вишня, животные нюансы, легкие оттенки чернослива, древесные и шоколадные нотки, оттенки подвяленных черных ягод, легкие пряные нотки, смолистость и еле-заметная горчинка — в послевкусии. Рекомендую декантировать не менее 20-30 минут. Будет хорошо сочетаться со средневкусным красным мясом, средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: около 22 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Tussock Jumper shiraz 2016

Красное сухое. 2016. Австралия, Юго-Восточная Австралия. Виноград: Шираз (Сира). Аромат: довольно густой и меняется со временем — красная черешня, сливовый джем, оттенки чернослива, кожа, специи (перец), легкие нотки смолистости. Через 15-20 минут — появляются оттенки сухофруктов (яблоко и груша), а также нотки подвяленных лесных ягод. Полновкусное, хорошо сбалансированное, сразу — бархатистое, капельку сладкое, переспелая вишня, оттенки черной смородины, почва, слива, древесные нюансы, легкая терпковатость, еле заметная горчинка, короткое послевкусие. После декантирования — терпковатость практически исчезла, вино стало слаще, ягодные ноты и бархатистость проявились сильнее. Рекомендую декантировать не менее 20-30 минут. Будет хорошо сочетаться с нежирными мраморными стейками, средневкусным красным мясом, средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 8 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вино, красное, сухое, экстраординарно

Отзыв о вине Rio de la Luna gran reserva syrah 2010

Красное сухое. 2010. Испания, Вальдепеньяс. Виноград: Сира. Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках и 36 месяцев — в бутылках. Аромат: приятный — переспелая вишня, красная черешня, нюансы кожи, легкая минеральность, оттенки почвы, специи (легкий перец). Средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, переспелая вишня, нотки подвяленных черных ягод (черника, ежевика), оттенки цветов, лакрица, легкие нюансы кожи, легкая терпковатость, легчайшие вяжущие нотки в послевкусии. Будет хорошо сочетаться со средневкусным красным мясом, средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо пьется без закуски. Этикетка — на «5 с плюсом». Однако — ожидал от gran reserva, от такого «лохматого» года (серьезной выдержки) и винограда Сира — несколько бОльшего. Цена: около 13 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Rio de la Luna crianza 2012

Красное сухое. 2012. Испания, Вальдепеньяс. Виноград: Темпранильо. Вино выдерживалось 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ноты завяленных лесных ягод, легкие нотки чернослива, оттенки сухой травы (полынные и укропные нюансы), сливовый джем, легкие цветочные нотки, оттенки специй. Средневкусное, хорошо сбалансированное, довольно терпковатое — сразу, нотки переспелой вишни, красной черешни, слива, легкие подвяленные ягоды, нотки специй, средняя танинность, довольно весомые терпковатые и вяжущие оттенки в послевкусии. Будет хорошо сочетаться со средневкусным и мощным красным мясом (в т.ч. и с мангала), средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Довольно непросто много выпить без закуски. Этикетка — на «5 с плюсом», чего не скажешь о содержимом — особенно принимая во внимание еще и довольно «солидный» год урожая — в общем — небольшое разочарование. Цена: около 9 евро. Резюме: банальное (6 из 10).

Отзыв о вине Le Gasconierre Cotes de Gascogne rouge 2015

Красное сухое. 2015. Франция, Гасконь. Виноград: Мерло, Каберне-совиньон, Таннат. Аромат: приятный и бархатистый — легкие нюансы джема из темной сливы, оттенки малины, нюансы переспелой и ликерной вишни, тона завяленной клубники, еле-заметные нотки минеральность, легчайшие нюансы карамели, еле-ощутимые нотки вишневой косточки, оттенки пряностей (ваниль, гвоздика, бадьян). Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, легчайшая сладковатость, нотки войлочной и ликерной вишни, довольно мощные ноты подвяленных красных лесных ягод, легкая минеральность (почва), тона мультиягодного джема, еле-заметные карамельные и сливочные нюансы, нотки пряностей (ваниль, гвоздика, бадьян), еле заметное приятное вяжущее послевкусие. Интересное, питкое вино с доминированием увяленных красных ягод и ликерной вишни. Вот прямо вижу картинки, где мушкетеры и их спутницы в таверне провинции Гасконь — пьют это вино из глиняных кубков, веселятся вовсю и кричат — «Эге-гей, канальи!!!» — всем, кто отвлекает их от пития этого приятного напитка. 😎 Будет хорошо сочетаться с деликатесными блюдами из красного мяса, дичью, пикантными блюдами из птицы, с фирменным французским «петухом в вине», полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Приятно пьется без закуски. Цена: около 7 евро (приобреталось в Глобусе и магазине корпорации «Ла Вина»). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вина до 600 р, вино, красное, сухое, экстраординарно

El Esteco Don David cabernet sauvignon reserve 2015 Красное вино отзыв

Отзыв о вине El Esteco Don David cabernet sauvignon reserve 2015

Красное сухое. 2015. Страна: Аргентина, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Каберне Совиньон. Аромат: густой — тона переспелой вишни, еле-заметные нотки чернослива, легчайшие «лако-красочные» нюансы, минеральность, легкие оттенки подвяленных темных ягод, оттенки специй (перец), еле заметные горьковатые нюансы сухих трав, смолистость. Вкус: полновкусное, хорошо сбалансированное, довольно терпковатое — сразу, нотки переспелой вишни, еле-заметные травянистые тона, оттенки темных слив, легкие нюансы подвяленных темных ягоды, оттенки чернослива, нюансы черной смородины, легкое вяжущее послевкусие, оттенки специй. Будет хорошо сочетаться со средневкусным красным мясом, средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Неплохо пьется без закуски. Цена: около 13 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Senorio de Ondarre reserva 2011

Красное сухое. 2011. Испания, Риоха. Виноград: Темпранильо, Гарнача, Масуэло. Аромат: мощный и приятный — легчайшие бальзамические нюансы, мощные ноты подвяленных ягод, оттенки чернослива и инжира, смолистые нюансы, пряности (тона бадьяна, гвоздики и ванили), немного постояв — вино выдает нотки табака и шоколада. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое и бархатистое — вначале, ноты переспелой вишни, сливовый джем, нотки подвяленных ягод, специи, мощные танины, легкая терпкость, специи, еле заметные вяжущие оттенки в послевкусии. Будет хорошо сочетаться со средневкусным и мощным красным мясом (тушеная баранина, блюда с мангала), средними и выдержанными сырами, средневкусными и мощными паштетами, мясной пастой и пиццей. Неплохо пьется без закуски. Цена: около 20 — 22 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

«Айсбайн», «Вепрево колено», Рулька — и далее везде!

24.12.2017 Гарри Немного кулинарии

В мире существуют сотни или может даже тысячи рецептов приготовления свинины, но конечно особняком от них стоит рецепт приготовления Рульки (в основном — ее готовят «по-немецки» или «по-чешски»).

Если вы были в Германии или Чехии и не пробовали этот деликатес, то вы конечно не в полной мере погрузились в культурный так сказать, «левел» этих стран. » Читать далее

кулинария

Отзыв о виски Shackleton blended scotch whisky 1 л

23.12.2017 Гарри Виски

Шотландия, Хайленд. Блендированный (смесь нескольких сингл-молтов). Выдержка: нет информации. Крепость: 40%. Цвет: светлый янтарь. Аромат: суховатый — легкая травянистость, печеное яблоко, солновато-морские нюансы, мокрая известка, легчайшие инжирные нотки, древесные оттенки, солодовые нюансы. Вкус: довольно оригинальный для бленда — суховатый вначале, затем — появляется легкая сладковатость, солод, ноты спелой груши, древесные нюансы, ореховые нотки. Когда спиритуозность (крайне легкая, кстати) во вкусе пропадает — виски становятся округлыми и мягкими, с нюансами вереска, со сладковато-солодовым и маслянистым послевкусием. Послевкусие — долгое, согревающее и приятное. Не зря — члены английской экспедиции взяли «прадедушку» этого виски с собой в Антарктиду в начале 20-го века. Именно от найденных через много лет нескольких бутылок — и был воссоздан данный виски. Питкий, интересный, достойный постоянного нахождения в баре. Пить можно — как без закуски — чистым, так и сопровождать им блюда на праздничном столе. Немного разбавленный, с парой кубиков льда — дает приятный, легкий, сладковато-медовый и вересковый вкус. Цена в рознице — около 45-50 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, виски, экстраординарно

Отзыв об игристом вине Hardy’s Crest chardonnay pinot noir sparkling brut 2017

23.12.2017 Гарри Игристое белое

Игристое белое брют. 2017 (год розлива). Австралия, Юго-Восточная Австралия. Виноград: Шардоне, Пино нуар. Информации о методе производства нет (скорее всего — акратофорный). Аромат: приятный — ноты спелой груши, легкие нотки тропических фруктов, персика, оттенки крем-брюле. Полновкусное (для брютов), отлично сбалансированное, вначале — легчайшая сладковатость, легкие нотки спелых — желтого яблока и желтой груши, нюансы белого персика, легчайшие и элегантные — кислинка и терпковатость, затем — довольно мощные нотки тропических фруктов, белых цветов, сухофруктов, соломенность. В приятном сладковато-медовом послевкусии — чувствуются ноты тостов из белого хлеба. Отличный перляж (игра пузырьков). Плотное («ножки» на бокале), отлично сбалансированное игристое — которое будет отличным — как в сопровождении блюд праздничного стола, так и для пития без закуски — в качестве аперитива. Несомненно понравится дамам — даже тем, кто недолюбливает брют. Будет отлично сопровождать блюда из рыбы, средние невыдержанные и мягкие выдержанные сыры, легкие и средневкусные паштеты, легкие и средние салаты. Цена: около 9 евро (прекрасно!). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, белое, брют, вино, дамам, игристое, экстраординарно

Отзыв о вине Eidosela albarino cosecha 2016

23.12.2017 Гарри Белое сухое

Белое сухое. 2016. Испания, Риас Байшас. Виноград: Альбариньо. Аромат: приятный — легчайшие нюансы цитрусовых, нотки спелой груши Дюшес, медовые оттенки, ноты крем-брюле, сухофруктов, легчайшая минеральность. Средневкусное, отлично сбалансированное, округлое, легчайшая сладковатость, нотки спелых — желтого яблока и груши, дыня, легчайшие травяные нюансы, соломенность, нотки липового цвета, цветочные нюансы, небольшая кислинка и оптимальный баланс кислотности, маслянистые тона в послевкусии. Ароматное, полнотелое и питкое вино. Будет хорошо сопровождать легкую белую рыбу, морепродукты, средние невыдержанные сыры, легкие и средние паштеты и салаты. Прекрасно пьется без закуски. Медитативное вино. Цена: около 13 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, белое, вино, медитативное, сухое, экстраординарно

Отзыв о вине Altos de la Hoya monastrell Olivares 2015

23.12.2017 Гарри Красное полусухое

Красное полусухое. 2015. Испания, Мурсия. Виноград: Монастрелл, Гренаш. Аромат: легкий и бархатистый — переспелая вишня, сливовый джем, минеральность, нюансы кожи. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое и бархатистое — вначале, легкая сладковатость, красная черешня, легчайшая минеральность (меловые нотки), сливовый джем, древесные оттенки (дуб), в коротком послевкусии — вяжущие и немного терпковатые нотки. Будет хорошо сочетаться с легкими блюдами из красного мяса, средними невыдержанными сырами, средневкусными паштетами, мясной пастой и пиццей. Довольно хорошо — пьется без закуски. Цена: около 14 — 15 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, вино, добротное, красное, полусухое

Отзыв о вине Vermentino di Sardegna Marco Zanatta 2016

23.12.2017 Гарри Белое сухое

Белое сухое. 2016. Италия, Сардиния. Виноград: Верментино. Аромат: приятный — медовые нюансы, спелая дыня, нотки желтых — яблока и груши, легкая минеральность, белые цветы, оттенки тостов белого хлеба. Средневкусное, отлично сбалансированное, округлое — вначале, довольно сладковатое, оттенки спелой желтой груши, нотки сухофруктов, оттенки белого изюма, тропических белых цветов, нюансы пастилы и сливочного зефира, еле заметные травянистые нюансы. Ароматное, полнотелое и питкое вино. Будет хорошо сопровождать легкую белую рыбу, морепродукты, средние невыдержанные сыры, легкие и средние паштеты и салаты. Прекрасно пьется без закуски. Медитативное вино. Цена: около 13 — 14 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, белое, вино, медитативное, сухое, экстраординарно

Отзыв о вине DB De Bortoli reserve petit syrah 2014

23.12.2017 Гарри Красное полусухое

Красное полусухое. 2014. Австралия, Юго-Восточная Австралия. Виноград: Пти Сира (Дюриф). Аромат: приятный — дымные нюансы, переспелая вишня, нотки дикого укропа, цветочные оттенки — фиалка, оттенки черной смородины, пряности. Полновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое и округлое, легкая сладковатость, ноты подвяленных лесных ягод,красная черешня, сливовый джем, нотки смолистости. Будет хорошо сочетаться с нежирными мраморными стейками, блюдами из деликатесного красного мяса, средними невыдержанными (и мягким — выдержанными) сырами, средневкусными паштетами, мясной пастой и пиццей. Отлично — пьется без закуски. Медитативное вино. Цена: около 16 — 17 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вино, красное, медитативное, полусухое, экстраординарно

Отзыв о вине Leyda reserva pinot noir 2016

Красное сухое. 2016. Чили, Лейда. Виноград: Пино нуар. Аромат: довольно мощные ноты сероводорода (канализационный колодец), на заднем плане — сливовый джем, легчайшие травянистые нюансы. Средневкусное, хорошо сбалансированное, легкая сладковатость, ноты переспелой вишни, оттенки лесных ягод, легчайшие животные нюансы, средняя терпкость. Довольно легко пьется, однако — на довольно специфическую аудиторию любителей — из-за аромата. Подойдет к блюдам из средневкусного красного мяса, средним невыдержанным сырам, средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце. Довольно хорошо — пьется без закуски. Цена: около 16 — 17 евро. Резюме: банальное (6 из 10).

Отзыв о вине Mega Spileo III cuvee 2015

23.12.2017 Гарри Красное полусухое

Красное полусухое. 2015. Греция, Ахайя. Виноград: Мавродафни, Каберне-совиньон, Агиоргитико. Вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках и 12 месяцев — в бутылках. Аромат: спелая вишня, оттенки черной смородины, специи (перец), легкие дубовые нотки, легкие ноты минеральности, легчайшие оттенки почвы (нюансы мокрого картона). Полновкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, слегка сладковатое, ноты подвяленных ягод, красная черешня, приличные — вяжущие нотки, слива, черная смородина, черноплодная рябина, легкая терпковатость — в послевкусии. Подойдет к блюдам из средне — и мощновкусного красного мяса (в том числе — и с мангала), дичи, полутвердым и твердым сырам, средневкусным паштетам и салатам, мясным — пасте, лазанье, пицце. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 15 евро (продается в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, вино, добротное, красное, полусухое

Отзыв о вине Van Ardi Areni Kakhet Haghtanak 2015

Красное сухое. 2015. Армения, Арагацотн. Виноград: Арени, Кахет, Ахтанак. Вино выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — переспелая вишня, слива, подвяленные черные ягоды, цветочные нюансы (фиалка), ноты специй (тимьян, ваниль), легчайшие древесные нюансы. Полновкусное, отлично сбалансированное, бархатистое, слегка сладковатое, ноты переспелой вишни и красной черешни, нотки подвяленных ягод, нюансы черной смородины, пряности (корица, гвоздика), легчайшие дымные нюансы, легчайшие приятные вяжущие нотки — в послевкусии. Отлично подойдет к нежирным мраморным стейкам, блюдам из деликатесного красного мяса, средним невыдержанным (и мягким — выдержанным) сырам, средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце. Отлично — пьется без закуски. Цена: около 14 — 15 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, вино, красное, сухое, экстраординарно

Отзыв о вине Montepulciano d’Abruzzo Cantina Tollo biologico 2016

Красное сухое. 2016. Италия, Абруццо. Виноград: Монтепульчано. Аромат: легкий — переспелая вишня, ноты черных подвяленных лесных ягод, легчайшие минеральные нюансы (мел), нотки специй. Полновкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, ноты красной черешни, сливовый джем, легчайшие нотки подвяленных ягод, средняя танинность, легкие вяжущие нотки — в послевкусии. Хорошо подойдет к блюдам из средневкусного красного мяса, дичи, средним невыдержанным сырам, средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце, печеным овощам. Хорошо — пьется без закуски. Цена: около 18 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

Отзыв о вине Quinta das Bageiras vinho tinto 2012

Красное сухое. 2012. Португалия, Байррада. Виноград: Бага. Не менее 18 месяцев — созревания в деревянных емкостях. Аромат: переспелая вишня, легчайшие нотки кожи, животные оттенки, ноты подвяленных лесных ягод, легчайшие травянистые нюансы, пряности. Средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, ноты вишни, сливового джема, оттенки подвяленных лесных ягод, небольшие тона черной смородины, небольшая терпковатость — в послевкусии. Питкое, приятное — но слегка простоватое вино. Хорошо подойдет к блюдам из легковкусного красного мяса, средним невыдержанным сырам, средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце. Довольно хорошо — пьется без закуски. Цена: около 15 евро. Резюме: банальное (6 из 10).

Отзыв о вине Castillo del Cante gran reserva 2011

Красное сухое. 2011. Испания, Вальдепеньяс. Виноград: Темпранильо. Выдержка в течении 5 лет (О-ля-ля!!) в дубовых бочках. На этикетке надпись — «Специально для сети «Глобус»» (это как-то насторожило). Аромат: густой и приятный — красная черешня, сливовый джем, нотки чернослива, инжира, смолистые нюансы, пряности (гвоздика, бадьян, ваниль), подвяленные лесные ягоды, нотки дуба. Пообоняв вино, я приготовился пить, а так же к тому — что сейчас буду ощущать просто волшебный небесный нектар… Ан нет! Винцо — средневкусное, нормально сбалансированное, легкая кислинка — сразу, затем — ноты черешни, сливы, легчайшие нюансы черной смородины, терпковатость, легчайшая сладость, оттенки подвяленной клубники и плодов шиповника, древесные нюансы. Вяжущие ноты в послевкусии. Такое впечатление — что вино немного перестояло в бочке, либо было настолько кислотным — что и 5-летнее заточение в дубе — его не сильно исправило. Подойдет к блюдам из средневкусного красного мяса, дичи, средним невыдержанным сырам, средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце, печеным овощам. Так себе — пьется без закуски. Ну и похоже цену сформировали тоже исходя из вкуса — за «гран резерву», да из Вальдепеньяса — всего каких-то 6,5 евро. Резюме: слабоватое (но близко к банальное) (5 из 10).

алкоголь, банальное, вино, красное, слабоватое, сухое

Отзыв о вине Terras do PO casa Ermelinda freitas 2016

23.12.2017 Гарри Розовое сухое

Розовое сухое. 2016. Португалия, Сетубал. Виноград: Каштелау, Сира. Аромат: приятный и бархатистый — ноты клубничного джема, оттенки красной смородины и войлочной вишни, легчайшие нотки минеральности. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое, легчайшие ноты клубничного джема, легкая сладковатость, нюансы красной смородины, еле заметная терпковатость. Питкое, но слегка простоватое вино. Будет хорошо сопровождать жирноватую белую рыбу, морепродукты, средние невыдержанные сыры, легкие и средние паштеты и салаты. Легко и хорошо пьется без закуски. Цена: около 6 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, вино, добротное, розовое, сухое

Отзыв о вине Chateau Saint-Christoly medoc 2012

Красное сухое. 2012. Франция, Бордо (Медок). Виноград: Мерло, Каберне-Совиньон. Вино содержалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: приятный — переспелая вишня, слива, нюансы чернослива, легчайшие бальзамические нотки, оттенки фиалки, специи (перец), легчайшие нотки черной смородины, небольшая минеральность (мел). Средневкусное, нормально сбалансированное, бархатистое — вначале, ноты вишни, сливы, оттенки подвяленных лесных ягод — с кислинкой, небольшие древесные тона, легкая горчинка и довольно приличные вяжущие нюансы — в послевкусии. Хорошо подойдет к блюдам из средневкусного красного мяса, дичи, средним невыдержанным сырам (в том числе — мягким и молодым козьим), средневкусным паштетам, мясной пасте и пицце, печеным овощам. Средненько — пьется без закуски. Цена: около 18 — 19 евро. Резюме: банальное (6 из 10).