Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Начну с легкой предыстории…
Так уж исторически сложилось, что потребление вина у моих соотечественников очень тесно связана с Грузией.
Если внезапно разбудить любую женщину лет сорока или старше и спросить первое вино, что придет на ум — то процентов девяносто восемь, что спросонья, с еще закрытыми глазами, она пролепечет — Киндзмараули или Хванчкара. » Читать далее
Шотландия, Спейсайд. Односолодовый. Выдержка: 12 лет. Крепость: 46%. Цвет: светлый янтарь. Аромат: легкие тона солода, еле-ощутимые нотки цукатов, еле-заметные оттенки дуба, нюансы ореха и ореховые перегородок (как у грецкого ореха), еле-ощутимые горьковатые травяные нотки, еле-ощутимые горные цветы. Вкус: приятная сладковатость — вначале, легкие оттенки солода, еле-ощутимые нотки кураги, еле-заметные тона желтых цукатов, нюансы лесного ореха, легкая травянистая горчинка, еле-ощутимые тона желтого свежего и сушеного яблочка, довольно длительное маслянисто-сладковатое, солодовое послевкусие с перечными нюансами. Очень питкий классический вариант Спейсайда, но какой-то «бесхитростный» и легковатый. Хорошо пьется как со льдом, так и безо льда. Цена: около 60 — 65 евро (в Дьюти фри) и около 80 — 85 евро — в рознице. Резюме: добротное (7 из 10).
Светлое пиво. Германия, Дармштадт. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: янтарь. Алкоголь: 4,8 градуса, плотность: 11,2%. Аромат: солод, светлый хлеб, нотки приятного хмеля, легчайшие травянистые нюансы, оттенки печеного яблока и фруктовости – на заднем плане. Отлично сбалансированное, средневкусное, слегка сладковатое,солод, легчайшие медовые нотки, ячменный хлеб, ореховые нюансы, древесные и травянистые тона, нотки жареного на костре хлеба, бархатистый хмель, слегка горьковатое приятное послевкусие с бархатистыми солодово-маслянистыми тонами. Питкое, довольно плотное пиво. Будет отлично питься с колбасами, жареной белой рыбой, средними салатами, средневкусными паштетами, средневкусной пиццей, набором пивных закусок. Отлично пьется и без закуски. Цена: довольно дорогое — около 3,5 — 3,7 евро (за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Темное пиво. Великобритания, Стирлинг. Нефильтрованное, пастеризованное. Алкоголь: 6 градусов, плотность: 15%. Цвет: черный. Аромат: мощные кофейные ноты, капуччино, карамельный солод, заварной черный хлеб, нюансы темной карамельной патоки, ноты чернослива, шоколада, ванильные оттенки, легкие ромовые нюансы. Полновкусное, отлично сбалансированное, довольно плотное, ноты карамельного солода, легкая кислинка, кофе, легкие ромовые тона, заварной черный хлеб, легкий чернослив, нотки жженой хлебной корочки, легчайшие хмелевые нюансы. Очень яркое и многогранное по аромату и вкусу пиво. Пьется исключительно приятно, наверняка понравится дамам. Отлично пить с колбасами-гриль, ребрышками и крылышками, холодной мясной нарезкой, набором пикантных пивных закусок, овощным рагу, вкусно-приготовленным картофелем. Отлично пьется без закуски. Цена: прилично высокая — около 3,4 — 3,6 евро (за 0,33 л). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
Светлый эль (типа IPA, органический, без глютена). Великобритания, Шотландия, Росс-Шир. Фильтрованное, пастеризованное. Алкоголь: 3,5 градуса, плотность: 9,99%. Цвет: темный янтарь. Аромат: легкий солод, травянистый (полынь), легкие ноты тропических фруктов, банан, легкие нюансы дрожжей, бархатистый, довольно мощный хмель. Средневкусное, хорошо сбалансированное, солод, легчайшая кислинка, легкая травянистость, полынь, довольно приятный, бархатистый хмель, легкие хлебные и дрожжевые нотки, горьковатое послевкусие. Невысокая плотность, слегка необычная для IPA. Хорошо пить с колбасами, холодной мясной нарезкой, набором пикантных пивных закусок, овощным рагу, вкусно-приготовленным картофелем, рыбными палочками. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: довольно высокая — около 2,7 — 2,8 евро (за 0,33 л). Резюме: добротное (7 из 10).
Игристое розовое брют. 2017. Испания, Каталония. Виноград: Трепат, Гарнача, Монастрель. Аромат: легкий — нюансы войлочной вишни, клубники, спелой желтой груши, еле заметные сливочные нюансы, легкая минеральность и травянистость. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, легчайшие ноты клубники и красной смородины, легкая терпковатость, очень легкая минеральность, еле-заметные тона сухих трав. Довольно питкое, освежающее игристое. Хорошая игра (перляж). Будет отлично питься с жирноватой белой и красной рыбой, морепродуктами — гриль, легкими мягкими сырами, легкими и средневкусными салатами, легковкусными паштетами. Довольно приятно пьется и без закуски. Цена: около 10 евро (продается в супермаркете «Твой Дом» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Красное сухое. 2011. Испания, регион — Наварра. Виноград: Мерло, Темпранильо, Гарнача, Каберне Совиньон. Аромат: нотки подвяленных лесных ягод, сливовый джем, легчайшие оттенки черной смородины, кремоватые ноты пудры, еле-заметные древесные нюансы, нотки подвяленных темных ягод, еле-ощутимые шоколадные и смолистые нюансы, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое и шелковистое, довольно плотное, переспелая вишня, нотки джема из темных слив, средние ноты подвяленных темных ягод, нюансы дикого укропа, приятные танины, легчайшая терпковатость, еле-ощутимые сливочные тона, минеральные нотки (почва), длинное послевкусие с нотками завяленных ягод и вишни, оттенки легчайших пряностей. Будет отлично сопровождать нежирные мраморные стейки, деликатесное красное мясо, средние, невыдержанные полутвердые и твердые сыры, средневкусные паштеты, овощи с гриля, мясную пасту. Великолепно пьется без закуски. Цена: около 24 — 26 евро (в Испании). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
Красное сухое. 2015. Испания, Наварра. Виноград: Гарнача, Каберне-совиньон. Аромат: нотки подвяленных ягод, сливовый джем, легчайшие оттенки черной смородины, кремоватые ноты пудры, древесные нюансы. Средневкусное, отлично сбалансированное, бархатистое — вначале, переспелая вишня, ноты черной смородины, сливовый джем, приятные танины, легчайшая терпковатость, длинное бархатистое послевкусие,оттенки легчайших специй. Будет хорошо сопровождать средневкусное красное мясо, дичь, средние и невыдержанные сыры, средневкусные паштеты, овощи с гриля. Довольно хорошо пьется без закуски. Цена: около 10 — 12 евро (в Испании). Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Игристое белое брют. Год розлива — 2016. Страна: Испания, регион — Валенсия. Виноград: Макабео. Аромат: легкие нотки желтого яблока и груши, цитрусовые нюансы, оттенки белых тостов, сыроватый камень, соломенность, легчайшие нотки дрожжей, оттенки, кремовые нюансы, нотки полевых трав. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость и терпковатость, нотки желтого яблока и груши, восковые тона, еле заметные цветы, медоносные травы, камень, соломенность, полевые цветы. Несложное, довольно питкое и гастрономическое. Хорошая игра (перляж). Будет отлично питься с белой рыбой и морепродуктами, легкими мягкими сырами, легкими и средневкусными салатами, легковкусными паштетами. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 11 евро. Резюме: добротное (7 из 10).
Белое сухое. 2014. Испания, Риас Байшас. Виноград: Альбариньо. Аромат: мощный и довольно приятный — легчайшие овощные нюансы, легкая минеральность, медовые нотки, спелая желтая груша, еле заметные животные нюансы. Полновкусное, отличное сбалансированное, легкая сладковатость, нотки спелой желтой груши, спелой дыни, липового цвета, медовые нюансы, легчайшие нотки белых цветов, приличная плотность. Длительное фруктовое послевкусие с ноткой специй и легчайшей травянистости. Подойдет к жирноватой белой рыбе, морепродуктам — гриль, мягким и средним невыдержанным сырам, легчайшим паштетам, сырной пицце, легким салатам. Приятно пьется и без закуски. Цена: 64 — 67 евро. Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
Белое сухое. 2016. Испания, Риас Байшас. Виноград: Альбариньо. Аромат: липовый цвет, медовые нотки, спелая желтая груша, оттенки белых цветов. Средневкусное, хорошо сбалансированное, легкая сладковатость, слегка кислотное и терпковатое — вначале, затем — нотки спелой желтой груши, оттенки липового цвета и меда, легчайшие нотки белых цветов. Подойдет к жирноватой белой рыбе, морепродуктам — гриль, мягким и средним невыдержанным сырам, легчайшим паштетам, сырной пицце, легким салатам. Приятно пьется и без закуски. Цена: нет информации. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Белое сухое. 2016. Испания, Кастилья и Леон. Виноград: Шардоне, Ксарелло, Альбариньо. Аромат: ноты желтой груши, нюансы меда, липовый цвет, цветочность. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое — вначале, слегка терпковатое, кислинка, свежесть, нотки белых цветов, желтая груша, оттенки соломенности и минеральности. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, легковкусными и средними сырами, пиццей и пастой с сыром и с морепродуктами, легкими и средними салатами и паштетами. Нормально пьется и без закуски. Цена: около 15 – 17 евро. Резюме: добротное (7 из 10).
Белое сухое. 2015. Испания, Кастилья и Леон. Виноград: Вердехо. Вино выдержано 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: ноты желтой груши, нюансы меда, поджаренная корочка белого хлеба, кремовые нотки, пудра, оттенки белых тропических цветов. Полновкусное, отлично сбалансированное, округлое и бархатистое, слегка сладковатое, плотноватое, медовые нюансы, нотки белых тропических цветов, желтая груша, сладковатые пряности, оттенки суховатых полевых трав. Маслянистые, цветочно-медовые нотки в длительном “съедобном” послевкусии. Будет отлично питься с белой рыбой, морепродуктами — гриль, легковкусными и средними сырами, пиццей и пастой с сыром и с морепродуктами, легковкусными — салатами и паштетами. Медитативное вино. Прекрасно пьется и без закуски – как аперитив. Цена: около 32 – 35 евро. ВНИМАНИЕ! Вино при дегустации было в бургундской бутылке – тогда как в Интернет-магазинах продается аналогичное – но в бутылке бордосской, с “плечиками”. Есть некий шанс – что вина могут различаться (на передней этикетке должна быть надпись – Fermentado en barrica). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).
