Месяц: Июнь 2017

Красное сухое. 2012. Австралия, Макларен Вейл. Виноград: Гренаш, Шираз (Сира), Мурведр. Аромат: довольно мощный — переспелая вишня, сливовый джем, нотки малины, оттенки дуба, легчайшая ваниль. Полновкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое, сладковатое, ноты спелой вишни, сливового джема, малины, легкая терпковатость и танинность. Небольшая жестковатость в послевкусии. Гастрономическое вино. Хорошо пить с тушеным красным мясом (также — и с мангала), средними паштетами, уткой, каре ягненка, мощными и средними сырами, мощной мясной пиццей и пастой. Довольно хорошо — пить его и без закуски. Цена: около 15 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, вино, добротное, красное, сухое

Отзыв о вине Pearly Bay Dry Red 2015

Красное сухое. 2015. ЮАР, Вестерн Кейп. Виноград: Каберне-совиньон, Мерло, Пинотаж, Сенсо, Сира. Аромат: переспелая вишня, сливовый джем, лесные ягоды, сухая листва, табак. Средневкусное, хорошо сбалансированное, слегка бархатистое — вначале, сладковатое, ноты спелой вишни, сливового джема, малины, легкая терпковатость и танинность. Довольно простое, но питкое и мощноватое вино Нового Света. Хорошо пить с красным мясом, средними паштетами, уткой, мощными и средними сырами, мощной мясной пиццей и пастой. Довольно неплохо — пить его без закуски. Цена: около 5-6 евро. Резюме: банальное (6 из 10).

алкоголь, банальное, вино, красное, сухое

Отзыв о вине DNA Murvedro monastrell 2015

Красное сухое. 2015. Испания, Аликанте. Виноград: Мурведр. Аромат: очень интересный — мощные бальзамические и легкие фенольные ноты, переспелая вишня, оттенки Востока: водяной лотос и капельку жасмина. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое и слегка бархатистое — вначале, ноты спелой вишни и лесных красных ягод, приятная терпковатость и танинность, в послевкусии — нотки табака и кофе. Легчайшая жестковатость (молодость). Несомненно — вино интересное — но рекомендовал бы похранить минимум год-два. Хорошо пить с красным мясом, средними паштетами, мясной пастой, уткой, средними невыдержанными сырами, средневкусной мясной пиццей. Довольно приятно — пить его без закуски. Цена: около 6-7 евро. Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, вино, добротное, красное, сухое

Отзыв о вине Wine Farmers cabernet sauvignon 2015

Красное столовое сухое. 2015. Чили, Валле централ. Виноград: Каберне-совиньон. Аромат: переспелая вишня, сливовый и клубничный джемы, легкие оттенки специй, помидорные листья, тонкие оттенки ванили. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое и бархатистое — вначале, ноты спелой вишни, чернослива, приятная терпкость и танинность. Довольно простоватое. Хорошо пить с деликатесным красным мясом, средними паштетами, уткой, средними сырами, средневкусной мясной пастой и пиццей. Довольно приятно — пить его без закуски. Цена: около 7,5 — 8 евро. Резюме: слабоватое (но близко к банальное) (5 из 10).

алкоголь, банальное, вино, красное, слабоватое, столовое, сухое

Отзыв о вине Wine Farmers carmenere 2015

Красное столовое сухое. 2015. Чили, Валле централ. Виноград: Карменер. Аромат: переспелая вишня, сливовый джем, «животные» оттенки, легкие ноты пряностей, нотки вяленого инжира и черной смородины. Средневкусное, хорошо сбалансированное, округлое, ноты спелой вишни, сливы, легчайшая терпкость и приятная танинность. Довольно простоватое — но питкое вино. Хорошо пить с деликатесным красным мясом, средними паштетами, средними и молодыми сырами, средневкусной мясной пастой и пиццей. Довольно приятно — пить его без закуски. Цена: около 7,5 — 8 евро. Резюме: слабоватое (но близко к банальное) (5 из 10).

алкоголь, банальное, вино, красное, слабоватое, столовое, сухое

Отзыв о пиве St. Peter’s old-style porter

20.06.2017 Гарри Темное

Темное пиво (портер). Великобритания, Саффолк. Пастеризованное, фильтрованное. Алкоголь: 5,1 градусов, плотность: 12,75%. Цвет: коричневый. Аромат: карамельный солод, нотки жженой хлебной корочки. Средневкусное, хорошо сбалансированное, несладкое, мощный карамельный солод, ноты кофе, легчайшие нотки дрожжей, кислинка, горчинка жженой корочки, легкая травянистость, Терпковатость, ноты кофе и кислинка — в послевкусии. Невысокая плотность. Добротно сваренное, но простоватое пиво. Можно пить — со средним паштетом, мясной нарезкой, жирноватой рыбой, красным мясом, вкусно запеченым картофелем. Нормально пить и без закуски. Цена — довольно высокая: 3,8 — 3,9 евро (за 0,5 л.). Резюме: банальное (6 из 10).

алкоголь, банальное, пиво, портер, темное

Отзыв о пиве Ayinger Celebrator doppelbock

20.06.2017 Гарри Темное

Пиво темное. Германия, Айинг. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: темно-коричневый. Алкоголь: 6,7 градуса, плотность: 18,5%. Аромат: мощный карамельный солод, ноты гречишного меда, легкая жженая хлебная корочка, нотки чернослива. Отлично сбалансированное, довольно сладкое и плотное, ноты заварного черного хлеба, легкие ноты карамельного солода, кофейные и шоколадные оттенки, гречишный мед, чернослив, ромовые нотки. Долгое приятное послевкусие с маслянитыми, кофейными и легкими хмелевыми нотами. Хорошо пить с холодной мясной нарезкой, белой жирноватой рыбой, средними салатами и паштетами. Вкусному обжареному картофелю со специями. Очень приятно можно пить и без закуски. Цена – довольно высокая — около 3,2 — 3,4 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, пиво, темное, экстраординарно

Отзыв о бренди Torres 30 Jaime I reserva de la familla 0,7 л

Бренди. Испания, Барселона, Miguel Torres. Выдержка: не менее 30 лет в бочках из французского дуба. Спирты — двойной перегонки — сделаны из вина (виноград Парельяда и Уни Блан). Бутылка — из витого стекла, сделанного в честь произведения великого Гауди. Имя на этикетке — знаменитого испанского короля — Хайме Первого. Крепость: 40%. Цвет: коричневый. Аромат: слегка терпковато-травяной, легкий цветочные ноты, легкий шоколад. Вкус: элегантный и округлый — фруктовые и цветочные ноты, легкий карамель и мед, оттенки белого изюма. В длительном, сладковатом послевкусии — тонкие ноты завяленных фруктов, меда и цукатов. Будет отлично питься только как аперитив и дижестив, настоятельно не рекомендую закусывать чем-либо данное бренди. Цена в рознице — около 135-145 евро (за 0,7 л). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, бренди, экстраординарно

Отзыв о бренди Torres 20 Hors d’Age Imperial brandy 0,7 л

Бренди. Испания, Барселона, Miguel Torres. Выдержка: не менее 20 лет в бочках из французского дуба. Спирты — двойной перегонки — сделаны из вина (виноград Парельяда и Уни Блан). Крепость: 40%. Цвет: коричневый. Аромат: мощные ноты шоколада ии дуба, ванили, сливок и фруктовые оттенки. Вкус: довольно мощный — бархатистый и сливочный, переспелая дыня, изюм, оттенки шоколада и кофе, нотки сухофруктов, оттенки тонов «тутти-фрутти». В послевкусии — маслянистость, тонкие нотки фруктов, практически без жесткости. Будет отлично питься только как аперитив и дижестив, настоятельно не рекомендую закусывать чем-либо данное бренди. Цена в рознице — около 50-55 евро (за 0,7 л). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, бренди, экстраординарно

Отзыв о бренди Torres 15 reserva privada Imperial brandy 0,7 л

Бренди. Испания, Барселона, Miguel Torres. Выдержка: не менее 15 лет. Система выдержки — Солера (постепенное сливание и добавление спиртов из вышестоящих бочек). Крепость: 40%. Цвет: коричневый. Аромат: весомые ноты шоколада, карамели, кофейные нотки, древесные тона, легчайшие оттенки ванили и цветочности. Вкус: довольно мощный — слегка сладковатый, бархатистый и сливочный — вначале, затем оттенки шоколада и дуба, в послевкусии — маслянистость, тонкие нотки фруктов, небольшая спиритуознасть и жестковатость. Хорошо будет питься как аперитив и дижестив, можно — сопровождать им легкие закуски — некрепкие твердые сыры, легкие паштеты, некоторые виды легких десертов. Цена в рознице — около 33-36 евро (за 0,7 л). Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, бренди, добротное

Отзыв о бренди Torres 10 gran reserva Imperial brandy 0,7 л

Бренди. Испания, Барселона, Miguel Torres. Выдержка: не менее 10 лет. Система выдержки — Солера (постепенное сливание и добавление спиртов из вышестоящих бочек). Крепость: 38%. Цвет: коричневый. Аромат: чуть спиритуозный, ноты шоколада, аромат перегородок грецкого ореха, древесные тона, легчайшие нотки фруктовости. Вкус: слегка сладковатый, легкая бархатистость и сливочность вначале, затем оттенки легкого шоколада и терпковатое и спиритуозное послевкуские. Может (но с трудом) питься как аперитив и дижестив, однако — лучше добавлять его в коктейли, кондитерские блюда, сопровождать легкие закуски — сыры, паштеты, некоторые виды мощновкусных десертов. Цена в рознице — около 24-26 евро (за 0,7 л). Резюме: банальное (6 из 10).

алкоголь, банальное, бренди

Отзыв о бренди Torres 5 Solera reserva Imperial brandy 0,7 л

Бренди. Испания, Барселона, Miguel Torres. Выдержка: не менее 5 лет. Система выдержки — Солера (постепенное сливание и добавление спиртов из вышестоящих бочек). Крепость: 38%. Цвет: коричневый. Аромат: чуть жестковатый, спиритуозный, травянистые ноты, аромат перегородок грецкого ореха. Вкус: несладкий, оттенки сливок и сухой листвы, терпковатость и жестковатость в послевкусии. Хересные нюансы во вкусе. Может (но с трудом) питься как аперитив и дижестив, однако — лучше добавлять его в коктейли, кондитерские блюда, сопровождать легкие закуски — сыры, паштеты, некоторые виды мощновкусных десертов. Цена в рознице — около 21-23 евро (за 0,7 л). Резюме: слабоватое (но близко к банальное) (5 из 10).

алкоголь, банальное, бренди, слабоватое

Отзыв о пиве Ola Dubh 12 Harviestoun

Темное пиво (портер). Великобритания, Шотландия, Алва. Пастеризованное, фильтрованное. Сварено совместно с вискокурней Tullibardine, выдержано в бочках из-под 12-летнего виски Highland Park. Алкоголь: 8 градусов, плотность: 20,5%. Цвет: темно-коричневый, почти черный. Аромат: мощные ноты жженой хлебной корочки, кофе, чернослив, заварной черный хлеб, нотки виски и вереска. Полновкусное, отлично сбалансированное, сладковатое, мощный карамельный солод, ноты кофе, мощного чернослива, оптимально сбалансированные оттенки виски и изюма, маслянистость и фруктово-цветочные оттенки — в длительном послевкусии. Приличная плотность. Идеально — как аперитив. Можно пить — со средневкусным паштетом, жирноватой белой рыбой с мангала, сырными закусками, вкусно запеченым или зажаренным картофелем, может даже сопровождать мороженое и творожные (не очень сладкие) десерты. Хорошо пить и без закуски. Цена — очень высокая: 5,8 — 6 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

алкоголь, пиво, портер, темное, экстраординарно

Отзыв о пиве 1488 whisky beer

Светлое пиво. Великобритания, Шотландия, Стирлинг. Нефильтрованное, пастеризованное. Сварено совместно с вискокурней Tullibardine, выдержано в бочках из-под виски. Алкоголь: 7 градуса, плотность: 17,6%. Цвет: светлый янтарь. Аромат: медовый, солод, фруктово-ягодные ноты, оттенки виски и горького хмеля. Вкус: лимонадные нотки, приличная кислинка, ноты солода, белого хлеба, дрожжей, соломенности, небольшая маслянистость в послевкусии. Довольно специфическое пиво — на большого любителя, с плотностью — скорее ниже заявленной. Рекомендую пить со средними паштетами, набором пивных закусок, обжаренным картофелем в специях, жирноватой рыбе горячего копчения. Средне — пьется без закуски. Цена: довольно дорогое — около 4 — 4,2 евро (за 0,33 л.). Резюме: слабоватое (но близко к банальное) (5 из 10).

алкоголь, банальное, нефильтрованное, пиво, светлое, слабоватое

Отзыв о пиве Old Engine Oil

Темное пиво (эль) (крафт). Великобритания, Шотландия, Harviestoun. Фильтрованный пастеризованный. Алкоголь: 6 градуса, плотность: 16%. Цвет: почти черный. Аромат: легкий карамельный солод, кофе, чернослив, легкие ромовые нотки, жженая хлебная корочка, маслянистые и смолистые оттенки. Полновкусное, хорошо сбалансированное, довольно сладкое и округлое. Бархатистость вначале — сменяется приятной хмелевой горечью, ноты карамельного солода, легкие нотки дрожжей, маслянистость и горчинка жженой корочки — в послевкусии. При употреблении без закуски — горечь начинает потихоньку накапливаться — поэтому много такого пива без закуски не выпить. Лучше пить как аперитив или дижестив. Хорошая плотность. Можно пить — с мощным паштетом, мясной нарезкой, жирноватой рыбой и мясом с мангала, вкусно запеченым или зажаренным картофелем. Хорошо пить и без закуски. Цена: прилично дорогое — около 4,5 — 5 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

алкоголь, крафтовое, пиво, темное, экстраординарно, эль

Отзыв о пиве Hacker-Pschorr Kellerbier

Светлое пиво. Германия, Мюнхен. Нефильтрованное, пастеризованное. Цвет: янтарь, мутное. Алкоголь: 5,5 градуса, плотность: 12,5%. Аромат: свежесть, медовый, солодовый, легкие цитрусовые тона, легчайшие оттенки дрожжей и хмеля. Хорошо сбалансированное, капельку сладкое, ноты солода, риса, хлеба и меда, немного дрожжей, легчайшие цитрусовые нотки, маслянистость и бархатистые оттенки хмеля — в послевкусии. Достаточно плотное, ароматное и питкое пиво. Отлично пить с колбасами, легкой белой рыбой, набором пивных закусок, картофельными блюдами, сырами, снеками. ЗдОрово пить и без закуски. Цена: около 2,5- 2,6 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, нефильтрованное, пиво, светлое, экстраординарно

Отзыв о пиве St. Peter’s cream stout

Темное пиво (стаут). Великобритания, Саффолк. Пастеризованное, фильтрованное. Алкоголь: 6,5 градусов, плотность: 16,25%. Цвет: темно-коричневый, почти черный. Аромат: легкий карамельный солод, кофе, чернослив, легкие ромовые нотки, жженая хлебная корочка, маслянистые и смолистые оттенки. Полновкусное, хорошо сбалансированное, почти несладкое, мощный карамельный солод, ноты кофе, шоколада, легкие нотки дрожжей, легчайшая кислинка, фруктово-цветочные оттенки, маслянистость и горчинка как от жженой корочки — в послевкусии. Хорошая плотность. Можно пить — с мощным паштетом, мясной нарезкой, жирноватой рыбой и мясом с мангала, вкусно запеченым картофелем. Хорошо пить и без закуски. Цена — довольно высокая — 3,8 — 3,9 евро (за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, пиво, стаут, темное, экстраординарно

Отзыв о пиве Singing Birds outmeal stout

Темное пиво (стаут) (крафт). Россия, Кузнецк, Konix. Непастеризованное, нефильтрованное, неосветленное. Алкоголь: 5 градусов, плотность: 14%. Цвет: темно-коричневый, почти черный. Аромат: довольно мощный солод, шоколад, легкие хмелевые ноты. Полновкусное, хорошо сбалансированное, слегка сладковатое, карамельный солод, ноты кофе, легкая травянистость, легкие нотки дрожжей, ноты гречки, жженая хлебная корочка, ромовые оттенки, довольно приличная карбонизация. Легчайший хмель и средняя, накапливающаяся горчинка — в послевкусии. Хорошая плотность. Можно пить — с мощным паштетом, копченостями, мясной нарезкой, жирноватой рыбой и мясом с мангала, вкусно запеченым картофелем. Много выпить без закуски — будет сложновато. Цена — 1,8 — 1,9 евро (за 0,5 л.). Резюме: добротное (7 из 10).

алкоголь, добротное, крафтовое, неосветленное, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, стаут, темное

Отзыв о пиве Overall IPA

Светлый эль (типа American Pale Ale), (крафт). Россия, Кузнецк, Konix. Непастеризованное, нефильтрованное, неосветленное. Цвет: янтарное, рыжеватое, мутное. Алкоголь 6,5 градуса, плотность 16%. Аромат: цитрусовый, травянистый, нотки полыни, тропических фруктов, горьковатости, оттенки пихты. Полновкусное, отлично сбалансированное, довольно приличная плотность, мощные ноты горьковатой травы, полыни, тропических фруктов, банана, легкие дрожжи, легкая терпковатость, накапливающаяся горечь в мощном послевкусии. Яркое и мошное пиво, рекомендую пить как аперитив или с хорошими закусками – так как без закусок. Много такого пива не выпить – очень полновкусное и плотноватое. Можно пить с мясом с мангала, жирной рыбой, колбасками-гриль, насыщенными салатами. Цена 1,9 – 2,1 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, крафтовое, неосветленное, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, светлое, экстраординарно, эль

Отзыв о пиве DMB baltic porter

Темное пиво (портер) (крафт). Нефильтрованный непастеризованный. Россия, Москва, «Velka Morava». Алкоголь: 7 градусов, плотность: 18%. Цвет: темно-коричневый, почти черный. Аромат: карамельный солод, шоколадные ноты. Полновкусное, хорошо сбалансированное, карамельный солод, ноты черного заварного хлеба, кофе, легкая травянистость, легкие нотки дрожжей, жженая хлебная корочка, довольно приличная карбонизация. Высокая плотность. Рекомендую пить без закусок — как аперитив или дижестив. Если с закуской — вероятно со средним паштетом, вкусно запеченым картофелем. Много выпить будет сложновато. Цена — нет информации. Резюме: банальное (6 из 10).

алкоголь, банальное, крафтовое, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, портер, темное

Отзыв о пиве Черный Тополь крафт

Темное пиво (стаут) (крафт, тип Russian Imperial stout). Россия, Красноярск, «Krasberg». Нефильтрованный непастеризованный. Алкоголь: 8 градусов, плотность: 22%. Цвет: практически черный. Аромат: карамельный солод, кофе, жженая хлебная корочка. Мощновкусное, хорошо сбалансированное, довольно сладкое, ноты мощного карамельного солода, шоколада, и сливок. Самое плотное пиво из испробованных мной на сегодняшний день — просто кефир, а не пиво — оставляет на стенках даже не «ножки» — а густые следы как у йогурта 8-))). Рекомендую пить без закусок — как аперитив или дижестив. Потому как пить его с закусками — неправильно, а выпить много без закусок — практически тяжело. Цена — нет информации. Резюме: добротное (7 из 10)

алкоголь, добротное, крафтовое, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, стаут, темное

Отзыв о пиве Mel Gibson BA Wee Heavy scotch ale

Темное пиво (темный эль) (крафт, тип Scotch ale). Нефильтрованный непастеризованный. Эстония, Таллинн, «Pohjala». Пиво созревало в бочках из-под американского виски. Алкоголь: 12,2 градуса, плотность: 25,8%. Цвет: почти черный. Аромат: карамельный солод, бисквит, жженая хлебная корочка, легкая дымность и приятные нотки виски — скорее Бурбона. Мощновкусное, отлично сбалансированое, чуть сладковатое, ноты карамельного солода, шоколада, черного заварного хлеба, оттенки тропических фруктов, изюма, сбалансированный оттенок виски. Мощная плотность. Рекомендую пить без закусок — как аперитив или дижестив. Если с закуской — вероятно со средним паштетом, легким салатом, может даже — с десертом, тортом. Отлично пить без закуски — учитывая крепость. Цена — прилично высокая: около 6 — 7 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

алкоголь, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, темное, экстраординарно, эль

Отзыв о пиве Rasputin russian imperial stout

Темное пиво (стаут) (крафт, тип Russian Imperial stout). Нидерланды, «De Molen». Нефильтрованный непастеризованный. Алкоголь: 10,4 градусов, плотность: 23%. Цвет: черный. Аромат: карамельный солод, шоколад, кофе, ноты легчайшего хмеля. Мощновкусный, отлично сбалансированный, чуть сладковатый, ноты мощного карамельного солода, чернослива, шоколада, легчайшие ноты сливок и заварного черного хлеба, маслянистость, небольшая хмелевая горчинка и нотки жженой хлебной корочки — в послевкусии. Высокая плотность. Лучший стаут типа RIS, продегустированный мной до настоящего времени. Рекомендую пить без закусок — как аперитив или дижестив. Если с закуской — вероятно со средним паштетом, легким салатом, может даже — с десертом. Отлично пить без закуски — учитывая крепость. Цена — прилично высока — около 5 — 6 евро (за 0,33 л.). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально) (9 из 10).

алкоголь, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, стаут, темное, экстраординарно

Отзыв о пиве Karamazov Bros. APA

Светлый эль (крафт, типа American Pale Ale). Нефильтрованный непастеризованный, неосветленный. Россия, Псков (Пивоварня Лапина) — СПБ («Crazy craft»). Алкоголь: 6 градуса, плотность: 14,%. Цвет: светлый янтарь, мутноватое. Аромат: солод, банан, тропические фрукты, легкий цитрус, небольшая травянистость, цветочные нотки, легчайшие нотки дрожжей и хмеля. Вкус: чуть сладковатый, солод, орех, тропические фрукты, травянистость и легкая терпковатость, слишком сильные оттенки дрожжей, довольно мощный и горький хмель в послевкусии. Ароматное и полновкусное пиво со сбалансированной плотностью. Рекомендую пить с мощным паштетом, колбасками с мангала, обжаренным картофелем в специях, жирноватой рыбой горячего копчения. Можно пить и без закуски — но много не выпить. Цена — довольно высока: около 3,7 — 3,9 евро (за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

алкоголь, крафтовое, неосветленное, непастеризованное, нефильтрованное, пиво, светлое, экстраординарно, эль

Отзыв о пиве Forty Niner craft ale