Перфекционизм и труд

Перфекционизм и труд

Смотрел я тут, намедни, один фильм.

Назывался он — «Шеф Адам Джонс» (для забугорной аудитории, как обычно — было другое название — Burnt). Ну не так важно. Важно, что он дал мне толчок для этой статьи.

Для тех, кто не смотрел — главный герой (шеф-повар ресторана) был крайне щепетилен и требователен в отношении качества работы — как своей, так и своих подчиненных. » Читать дальше

Cantina Ceste Barbera Piemonte 2014 Красное вино отзыв

Отзыв о вине Ceste Barbera Piemonte 2014

Красное сухое. 2014. Италия, Пьемонт. Виноград: Барбера. Аромат: легкие тона темных слив, тона спелой вишни, минеральность (почва), легкие оттенки подвяленных красных ягод, легчайшие оттенки сухих трав, еле-ощутимые животные нотки, легчайшие животные нюансы, еле-ощутимые нотки специй (перец), еле-ощутимые нюансы подсушенных цветов (гербарий, роза). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, еле-заметные оттенки спелой  вишни, легкие нотки подвяленных красных и темных ягод, средняя терпковатость, заметная ягодная кислинка, еле-заметные нюансы сухих трав, легкая минеральность (почва), еле-ощутимые вяжущие оттенки, легчайшие оттенки цветов, еле-заметные нотки специй. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 12 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Ceste Barbera Piemonte 2014

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Белое сладкое. 2015. Франция, Долина Роны. Виноград: Мускат. Аромат: цветочный мед, переспелая дыня, спелая груша Дюшес. Полновкусное, хорошо сбалансированное, прилично сладкое, ноты переспелой груши и дыни, светлого меда. Приятное мощное послевкусие. Будет сопровождать соленую и копченую красную рыбу, средние сыры, творожные и бисквитные десерты, мороженое. Приятно — как аперитив и диджестив — без закуски. Рекомендовал бы любителям вина — бросить 2-3 кусочка льда в бокал. А в целом — добротное «дамское» вино. Цена — 7 евро. Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Отзыв об игристом вине Cremant d’Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Отзыв об игристом вине Cremant d'Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Игристое светлое брют. 2016. Франция, Эльзас. Виноград: Шардоне, Рислинг, Пино Блан. Аромат: белых фруктов, персик, полевые цветы, пастила, соломенные нотки. Отлично сбалансированное, элегантное, ноты полевых цветов, вкус корочки слоеной выпечки, легкой желтой груши, нежного персика. Красивая игра, тонкие пузырьки. Отличное игристое вино — подойдет к салатам, деликатесным блюдами из рыбы и морепродуктов, средним и деликатным сырам, станет прекрасным «оттенением» сладких десертов и сладкой клубники. Отлично без закуски. Цена: около 15 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Cremant d'Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Castillo de Covanegra Cosecha 2015 Красное вино отзыв

Отзыв о вине Castillo de Covanegra cosecha 2015

Красное сухое. 2015. Страна: Испания, регион — Хумилья. Виноград: Темпранильо, Монастрель. Аромат: легкий —  оттенки спелой вишни, подвяленные красные ягоды, еле-ощутимая черная смородина, заметные минеральные оттенки, еле-ощутимые тона цветов, еле-заметные нотки сухотравья, легчайшие специи. Вкус: средневкусное, слабо сбалансированное, легкая бархатистость — вначале, еле-заметные ноты недозрелой вишни, нюансы перезрелых темных слив, приличная ягодная кислинка, еле-ощутимые нотки красных и темных ягод, средняя терпкость, нотки сухих трав, легкие тона специй. Скорее — гастрономическое вино, которое трудно пьется без закусок. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5 евро (продается в Интернете). Резюме: оставь в магазине (но близко к под ужин сойдет) (3 из 10).

Отзыв о вине Castillo de Covanegra cosecha 2015

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Красное столовое сухое. 2015. Болгария, Сухиндол. Винлград: Каберне-совиньон. Аромат: минеральность, легкая вишня, ноты красной смородины, привкус виноградных веток и косточек. Средневкусное, нормально сбалансированное, ноты вишни, красной смородины, легкая терпкость и легчайшая жестковатость. Немного «компотообразное» вино. Будет нормально с птицей, средними сырами, салатами, паштетами и средней пиццей. Хорошо пойдет как ингредиент в кулинарии — для приготовления мясных блюд. Непротивно — без закуски. Цена: около 3,5 евро. Резюме: под ужин сойдет (4 из 10).

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Casa del Coppiere Sangiovese Puglia 2015 Красное вино отзыв

Отзыв о вине Casa del Coppiere sangiovese puglia 2015

Красное сухое. 2015. Страна: Италия, регион — Апулия. Виноград: Санджовезе. Аромат: тона спелой вишни, минеральные нотки, оттенки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые нюансы черной смородины, еле-заметные тона сухих трав, легчайшие нюансы специй. Вкус: средневкусное, неплохо сбалансированное, округлое — вначале, оттенки подвяленных красных ягод, еле-ощутимые нюансы черной смородины, легкая ягодная кислинка, средняя терпкость, еле-заметные тона сухих трав, легчайшие нюансы специй. Скорее — гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей.Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 6 — 7 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Casa del Coppiere sangiovese puglia 2015

Aneto Oak Aged Somontano 2010 Красное вино отзыв

Отзыв о вине Aneto oak aged 2010

Красное сухое. 2010. Страна: Испания, регион — Сомонтано. Виноград: Темпранильо, Каберне Совиньон. Аромат: ноты джема из темных слив, оттенки переспелой вишни, тона подвяленных темных ягод, еле-заметные травянистые и древесные оттенки, нюансы подвяленного чернослива, еле-заметны смолистые нотки, легчайшие тона ванили, еле-заметные цветочные нюансы. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, легчайшая сладость, ноты переспелой вишни, оттенки джема из темных слив, тона подвяленных красных и темных ягод, средняя терпкость, нотки сухих трав, оттенки специй. Будет хорошо с красным мясом, с бараниной, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и мяснойпиццей. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 6,5 евро (продается в Интернете). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Aneto oak aged 2010

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Светлое пиво. Чехия, Пльзень. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: янтарь. Три вида солода. Алкоголь: 5,2 процента, плотность 12%. Аромат – легкий, свежесть, легкие ноты горьковатого хмеля. Средневкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, приятная плотность, душистый и мощный хмель – однако с довольно приличной хмелевой горчинкой в послевкусии. Очень похож на собрата по заводу – знаменитое Пилзнер Урквелл – но плотность у образца – повыше. Классика горьковатого чешского “лежака”. Будет хорош с салатами, колбасами, легкими паштетами, блюдами из жареной свинины, с чешским чесночным карпом, жареными сырами. Нормально и без закуски. Цена: около 0,7 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Отзыв о пиве Zatec premium

Отзыв о пиве Zatec premium

Светлое пиво. Чехия, Жатец. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4,8 процента, плотность 11%. Аромат – медовый, душистый хмель. Средневкусное, хорошо сбалансированное, слегка сладковатое, приятная плотность, медовые ноты, оттенки груши, легчайшая лимонадная кислинка, душистый и бархатистый хмель и очень слабая горчинка в послевкусии. Добротное, приятное и питкое пиво. Отлично с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, креветками и сырными шариками, картофелем фри, со снеками. Приятно и без закуски. Цена: около 0,8 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о пиве Zatec premium

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Светлое пиво. Чехия, Смихов-Прага. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4,8 процента, плотность 11%. Аромат – легкий хмелевой. Средневкусное, неплохо сбалансированное, довольно сладковатое, чуть травяной, легкий мед, горьковатый, не очень мощный хмель, округлое и по вкусу – чуть водянистое – чуть ниже указанной плотности. Подвязывающие, чуть жестковатые ноты в послевкусии. Можно пить с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, вяленой и соленой рыбе, со снеками. Средне и без закуски. Цена: около 0,6 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Светлое пиво. Чехия, Ходова Плана. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4 процента, плотность 10%. Аромат – сладковатый, медовый, солодовый. Средневкусное, хорошо сбалансированное, сладковатое, медовые, солодовые ноты, привкус липового цвета, мощный, душистый и бархатистый хмель и почти отсуствующая горчинка в послевкусии. Мощновкусное, богатое и питкое пиво – для пива сорта vicepni (легкое – как правмило 10 – 10,5% плотности сусла). Отлично с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, вяленой и соленой рыбе, со снеками. Прекрасно и без закуски. Paserak — в переводе с чешского — «контрабандист»… Цена: около 0,7 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Пиво темное. Германия, Байройт. Фильтрованное, непастеризованное. Цвет: сочный коричневый. Алкоголь: 5,3 градуса, плотность: 12,4. Аромат: свежести, сладкого камельного солода, орехи, нотки гречишного меда и травянистости. Средневкусное, бархатистое, округлое, в меру сладкое, среднеплотное, приятные ноты карамельного солода, ячменного хлеба, оттенки маслянистости и воска, легкой и очень приятной хмелевой горчинки в послевкусии. Хорошо пить с колбасами с мангала, уткой, тушеными овощами, паштетами и мощной пиццей, блюдами из жареной и приправленной специями свинины. Прекрасно и без закуски. 0,85 евро (в немецком магазине, за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier

Полутемное пиво (крепкий бок). Германия, Вунзидель. Фильтрованное, непастеризованное. Цвет: темно-коричневый. Алкоголь: 7,4 градуса, плотность: не указана. Аромат: карамельный солод, ромовые нотки, травянистые оттенки. Хорошо сбалансированное, в меру сладкое, отличная плотность, мощные ноты сладкого карамельного солода, гречишного меда, очень легкие оттенки хмеля, маслянистое, хвойное послевкусие. Алкоголь совершенно не ощущается, пиво пьется приятно и легко, учитывая крепость. Будет хорошо питься с мощными колбасами с мангала, копченостями, жирной белой рыбой, рагу, мощными паштетами, картофельными блюдами. Хорошо пить и без закуски. Цена: 0,8 евро (в немецком магазине, за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier