Перфекционизм и труд

Перфекционизм и труд

Смотрел я тут, намедни, один фильм.

Назывался он — «Шеф Адам Джонс» (для забугорной аудитории, как обычно — было другое название — Burnt). Ну не так важно. Важно, что он дал мне толчок для этой статьи.

Для тех, кто не смотрел — главный герой (шеф-повар ресторана) был крайне щепетилен и требователен в отношении качества работы — как своей, так и своих подчиненных. » Подробнее

Отзыв о вине Ceste Barbera Piemonte 2014

Отзыв о вине Ceste Barbera Piemonte 2014

Красное сухое. 2014. Италия, Пьемонт. Виноград: Барбера. Аромат: переспелая вишня и завяленные красные ягоды, земляника, сладковатые оттенки увядающей бордовой розы. Средневкусное, хорошо сбалансированное, ноты спелой вишни, черной смородины, средняя терпкость и легчайшая жестковатость. Будет хорошо с красным мясом, дичью, средними сырами, мясной лазаньей, мясной пастой, паштетами и средней пиццей. Нормально — без закуски. Цена: около 11 евро. Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о вине Ceste Barbera Piemonte 2014

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Белое сладкое. 2015. Франция, Долина Роны. Виноград: Мускат. Аромат: цветочный мед, переспелая дыня, спелая груша Дюшес. Полновкусное, хорошо сбалансированное, прилично сладкое, ноты переспелой груши и дыни, светлого меда. Приятное мощное послевкусие. Будет сопровождать соленую и копченую красную рыбу, средние сыры, творожные и бисквитные десерты, мороженое. Приятно — как аперитив и диджестив — без закуски. Рекомендовал бы любителям вина — бросить 2-3 кусочка льда в бокал. А в целом — добротное «дамское» вино. Цена — 7 евро. Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Cote Faubourg muscat moelleux 2015

Отзыв об игристом вине Cremant d’Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Отзыв об игристом вине Cremant d'Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Игристое светлое брют. 2016. Франция, Эльзас. Виноград: Шардоне, Рислинг, Пино Блан. Аромат: белых фруктов, персик, полевые цветы, пастила, соломенные нотки. Отлично сбалансированное, элегантное, ноты полевых цветов, вкус корочки слоеной выпечки, легкой желтой груши, нежного персика. Красивая игра, тонкие пузырьки. Отличное игристое вино — подойдет к салатам, деликатесным блюдами из рыбы и морепродуктов, средним и деликатным сырам, станет прекрасным «оттенением» сладких десертов и сладкой клубники. Отлично без закуски. Цена: около 15 евро. Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв об игристом вине Cremant d'Alsace cuvee speciale Arthur Metz 2016

Отзыв о вине Castillo de Covanegra cosecha 2015

Отзыв о вине Castillo de Covanegra cosecha 2015

Красное сухое. 2015. Испания, Хумилья. Виноград:  Темпранильо, Монастрель. Аромат: легкий — приличная минеральность, легчайшие — вишня и черная смородина, слабые нотки ванили. Средневкусное, слабо сбалансированное, сначала — чуть округлое,  ноты недозрелой вишни, немного затхлого сливового джема, приличная кисловатость и средняя терпкость. С вином явно что-то не так. Вероятно можно пить с мощным мясом с мангала, рагу. Наверное — пойдет для приготовления блюд или для глинтвейна. Плоховато — без закуски. Благо — цена невысокая: около 4 евро. Резюме: оставь в магазине (2 из 10).

Отзыв о вине Castillo de Covanegra cosecha 2015

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Красное столовое сухое. 2015. Болгария, Сухиндол. Винлград: Каберне-совиньон. Аромат: минеральность, легкая вишня, ноты красной смородины, привкус виноградных веток и косточек. Средневкусное, нормально сбалансированное, ноты вишни, красной смородины, легкая терпкость и легчайшая жестковатость. Немного «компотообразное» вино. Будет нормально с птицей, средними сырами, салатами, паштетами и средней пиццей. Хорошо пойдет как ингредиент в кулинарии — для приготовления мясных блюд. Непротивно — без закуски. Цена: около 3,5 евро. Резюме: под ужин сойдет (4 из 10).

Отзыв о вине Suhindol cabernet sauvignon 2015

Отзыв о вине Casa del Coppiere sangiovese puglia 2015

Отзыв о вине Casa del Coppiere sangiovese puglia 2015

Красное сухое. 2015. Италия, Апулия. Виноград: Санджовезе. Аромат: легкий — вишня, немного подвязывающий язык, легкая черная смородина. Средневкусное, неплохо сбалансированное, округлое — вначале, ноты вишни, черной и красной смородины, средняя приятная терпкость и танинность. Будет хорошо со свиным и куриным жареным мясом, средними сырами, паштетами и средней пиццей. Нормально пьется без закуски. Цена: около 5 евро. Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Casa del Coppiere sangiovese puglia 2015

Отзыв о вине Aneto oak aged 2010

Отзыв о вине Aneto oak aged 2010

Красное сухое. 2010. Испания, Сомонтано. Виноград: Темпранильо, Каберне-совиньон. Аромат: спелая вишня, минеральность, сливовый джем, земляника, нотки фиалки. Средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, легчайшая сладость, ноты спелой вишни, сливового джема, земляники, средняя приятная терпкость и танинность, легчайшая жестковатость в послевкусии. Будет хорошо с красным мясом, с нежным каре барашка, средними сырами, паштетами и средней пиццей. Хорошо пьется без закуски. Цена: около 6,5 евро. Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о вине Aneto oak aged 2010

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Светлое пиво. Чехия, Пльзень. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: янтарь. Три вида солода. Алкоголь: 5,2 процента, плотность 12%. Аромат – легкий, свежесть, легкие ноты горьковатого хмеля. Средневкусное, хорошо сбалансированное, капельку сладковатое, приятная плотность, душистый и мощный хмель – однако с довольно приличной хмелевой горчинкой в послевкусии. Очень похож на собрата по заводу – знаменитое Пилзнер Урквелл – но плотность у образца – повыше. Классика горьковатого чешского “лежака”. Будет хорош с салатами, колбасами, легкими паштетами, блюдами из жареной свинины, с чешским чесночным карпом, жареными сырами. Нормально и без закуски. Цена: около 0,7 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: твердое хорошо (но близко к экстраординарно) (7 из 10).

Отзыв о пиве Gambrinus 12 plna

Отзыв о пиве Zatec premium

Отзыв о пиве Zatec premium

Светлое пиво. Чехия, Жатец. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4,8 процента, плотность 11%. Аромат – медовый, душистый хмель. Средневкусное, хорошо сбалансированное, слегка сладковатое, приятная плотность, медовые ноты, оттенки груши, легчайшая лимонадная кислинка, душистый и бархатистый хмель и очень слабая горчинка в послевкусии. Добротное, приятное и питкое пиво. Отлично с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, креветками и сырными шариками, картофелем фри, со снеками. Приятно и без закуски. Цена: около 0,8 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: твердое хорошо (6 из 10).

Отзыв о пиве Zatec premium

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Светлое пиво. Чехия, Смихов-Прага. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4,8 процента, плотность 11%. Аромат – легкий хмелевой. Средневкусное, неплохо сбалансированное, довольно сладковатое, чуть травяной, легкий мед, горьковатый, не очень мощный хмель, округлое и по вкусу – чуть водянистое – чуть ниже указанной плотности. Подвязывающие, чуть жестковатые ноты в послевкусии. Можно пить с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, вяленой и соленой рыбе, со снеками. Средне и без закуски. Цена: около 0,6 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: под ужин сойдет (но близко к твердое хорошо) (5 из 10).

Отзыв о пиве Branik jedenactka

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Светлое пиво. Чехия, Ходова Плана. Фильтрованное, пастеризованное. Цвет: светлый янтарь. Алкоголь: 4 процента, плотность 10%. Аромат – сладковатый, медовый, солодовый. Средневкусное, хорошо сбалансированное, сладковатое, медовые, солодовые ноты, привкус липового цвета, мощный, душистый и бархатистый хмель и почти отсуствующая горчинка в послевкусии. Мощновкусное, богатое и питкое пиво – для пива сорта vicepni (легкое – как правмило 10 – 10,5% плотности сусла). Отлично с салатами, колбасами, легкими паштетами, средними сырами, вяленой и соленой рыбе, со снеками. Прекрасно и без закуски. Paserak — в переводе с чешского — «контрабандист»… Цена: около 0,7 евро (в Чехии за 0,5). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Chodovar paserak

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Пиво темное. Германия, Байройт. Фильтрованное, непастеризованное. Цвет: сочный коричневый. Алкоголь: 5,3 градуса, плотность: 12,4. Аромат: свежести, сладкого камельного солода, орехи, нотки гречишного меда и травянистости. Средневкусное, бархатистое, округлое, в меру сладкое, среднеплотное, приятные ноты карамельного солода, ячменного хлеба, оттенки маслянистости и воска, легкой и очень приятной хмелевой горчинки в послевкусии. Хорошо пить с колбасами с мангала, уткой, тушеными овощами, паштетами и мощной пиццей, блюдами из жареной и приправленной специями свинины. Прекрасно и без закуски. 0,85 евро (в немецком магазине, за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Landbier frankisch dunkel

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier

Полутемное пиво (крепкий бок). Германия, Вунзидель. Фильтрованное, непастеризованное. Цвет: темно-коричневый. Алкоголь: 7,4 градуса, плотность: не указана. Аромат: карамельный солод, ромовые нотки, травянистые оттенки. Хорошо сбалансированное, в меру сладкое, отличная плотность, мощные ноты сладкого карамельного солода, гречишного меда, очень легкие оттенки хмеля, маслянистое, хвойное послевкусие. Алкоголь совершенно не ощущается, пиво пьется приятно и легко, учитывая крепость. Будет хорошо питься с мощными колбасами с мангала, копченостями, жирной белой рыбой, рагу, мощными паштетами, картофельными блюдами. Хорошо пить и без закуски. Цена: 0,8 евро (в немецком магазине, за 0,5 л.). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Отзыв о пиве Schwarzenberger Doppelbock dunkles starkbier