Блог о Вине и прочих прелестях жизни
Красное сухое. 2014. Италия, Венето. Виноград: Мерло. Аромат: подвяленные ягоды, свежесть, терновник. Средневкусное, среднесбалансированное, водянистое, терпковатое, странно — но совсем непохожий на классическое мерло, вкус. Нормально с барбекю-мясом, дичью, сильными сырами. Средненько без закуски. Цена: около 5 евро. Резюме: оставь в магазине (2 из 10).
Пивной напиток крафтовый, стаут. Пастеризованный. Россия, «САН Инбев», г. Иваново. Алкоголь: 5,5%. Плотность — 14%. Цвет практически черный. Аромат: сладко-солодовый, жженая корочка, кофе, чуточку дрожжевой. Полновкусное, хорошо сбалансированное пиво, почти не сладкое, карамельный вкус с яркими нотами шоколада и поджаренного хлеба, малость водянист — но в меру. Пьется довольно приятно, сбалансированность сладости и горечи. Этот напиток (стаут) от гиганта отрасли меня даже слегка удивил в лучшую сторону. Думал — сейчас будет куда-то перебор — чем грешат очень многие крафтовые сорта. Однако — все было довольно сбалансированно. Еще бы чуточку поутонченнее вкус, посветлее, помелкопузырчатее и поплотнее пена — и я бы подумал, что пью добротную Англию или Ирландию. Ну и цена конечно радует… Посмотрим, что с ним произойдет при массовом производстве… Хорошо с шашлыками, колбасными наборами, пиццей. Хорошо и без закуски. Этикетку и покрасивее можно было бы сделать с таким звучным именем… Цена: в магазинах — около 70 — 80 руб… Резюме: банальное (6 из 10).
Эль.Пастеризованный, Фильтрованный. Англия. Эль посвящен знаменитому английскому поэту Роберту Бернсу. Алкоголь: 4,2%. Плотность — 16,9%. Цвет — свежезаваренного черного чая. Аромат: солодовый, легкая жженая корка, чуть дрожжей. Средневкусный, хорошо сбалансированный, округлый, в конце — капелька водянистости, которая пропадает и уступает место приятному хмеле-солодовому послевкусию со средней горчинкой. Плотность также хорошо сбалансирована. Пойдет с легкими колбасами, мясом, пиццей, мясными салатами, снеками, средними сырами. Не отягощающее добротное пиво для долгого общения — без закуски пьется легко, можно пить долго. Жаль, что крепость — даже ниже ,чем у классического светлого лагера. Цена в РФ «кусается» — не менее 3 — 3,5 евро. Резюме: тврдоехорошо.
Красное пиво. Англия, Wichwood brewery. Пастеризованное, фильтрованное. Алкоголь: 5,2%. Плотность — 13%. Цвет — красно-коричневый. Аромат: карамельный, сладковатый, с нотами шоколада и цитрусовых. Полновкусное, отлично сбалансированное, богатый спектр привкусов — от цитруса и фруктовости — до шоколада и жженой корки, приятная обжигающая горчинка, которая спадает с окончанием послевкусия. Послевкусие — богатое и запоминающееся. Приятная сбалансированная плотность. Будет отличным сопровождением к барбекю-мясу, колбасам-гриль, жирной рыбе, рагу, мясным салатам, сильным сырам. Отлично и без закуски. Очень достойное оформление банки (бутылки). Цена — не менее 2-х евро (в РФ) — однако было в распродаже по 1,7. Резюме: экстраординарно (8 из 10).
Светлое. Чехия. Алкоголь: 4,8%. Плотность: 12%. Янтарный цвет. Аромат: немного солодовый, чуть хмеля, сладковатые ноты. Полновкусное, хорошо сбалансированное, легчайшая сладость, немного солода, в послевкусии – совсем небольшая хмелевая горчинка. Чувствуется хорошая плотность — не вариант для летнего жаркого дня. Показалось, что проскользнули ноты кукурузы. Цена: на распродаже взял несколько бутылок менее 1 евро (а так обычно – чуть больше полутора стоит). Хорошо с нежным мясом, колбасами, мясными салатами, средними сырами, снеками. Резюме: банальное (6 из 10).
Светлое. Япония. Пастеризованное. Алкоголь: 5%. Плотность — 11%. Цвет: светло-янтарный. Аромат: легчайшие сладкие тона риса и хмеля. Среднесбалансированное, очень легкое, немного сладковатое вначале, далее – легчайшая горчинка. Выброженное, классическое «летнее» пиво, хотя и «алкоголит» довольно серьезно. Японцы придумали такое наверное, чтобы не перебивать довольно нежные вкусы сырой рыбы и морепродуктов, коих очень много в японской кухне. В общем – пить в жару – но там, где потом и упасть подремать можно… 8-))) Сварено очень добротно, качество отменное. Однако – такое пиво на любителя. Хорошо со снеками, вяленой рыбой, рыбными блюдами. Цена «родного» японского пива — не менее 2 евро (в РФ). Резюме: банальное (6 из 10).
Эль крафтовый. Непастеризованный, нефильтрованный. Россия, «StammBeer Brewery», с. Красная Пахра, Моск.область. Алкоголь: 5,5%. Плотность — 13%. Цвет — мутноватый и бледный янтарь. Аромат: немного цитрусовый, ягодный, легкий хлеб, дрожжевой. Средневкусный, нормально сбалансированный, округлый, несколько водянистый вкус с легчайшими нотами хлеба и карамели. Приличная горечь — причем не в послевкусии, а сразу. Плотность достаточная — однако снова нет яркости в теле и в послевкусии. Пойдет со средним мясом, колбасными наборами, пиццей. Нормально и без закуски. Этикетка с головой волка — такая же ужасная, как на Черной Бороде. Так же — если бы не испытание нового сорта — не взял бы его с полки. Резюме: слабоватое (4 из 10).
Стаут темный, крафтовый. Непастеризованный, нефильтрованный. Россия, «StammBeer Brewery», с. Красная Пахра, Моск.область. Алкоголь: 6%. Плотность — 16%. Цвет крепко заваренного чая, почти черный. Аромат: сладко-солодовый, дрожжевой. Средневкусное, неплохо сбалансированное, прилично сладкое, карамельный вкус с легчайшими нотами кофе и поджаренного хлеба. Сильный хмель. Несмотря на высокую плотность — пьется довольно проворно, но не оставляет особенно никаких ярких впечатлений. Хорошо с шашлыками, колбасными наборами, пиццей. Нормально и без закуски. Этикетка с головой пирата — ужасная — если бы не испытание нового сорта — я бы такое не взял с полки. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное сухое. 2014. Франция, регион — Лангедок-Руссильон. Виноград: Сира, Гренаш Нуар, Кариньян. Аромат: легкие нотки подвяленных красных ягод, минеральные тона (почва, подлесок, мокроватое дерево), еле-заметные нотки спелой вишни, легчайшие оттенки сухих трав, еле-ощутимые животные нюансы, легчайшие тона специй. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое — вначале, ноты подвяленных красных ягод, тона спелой вишни, еле-ощутимые сливочные нюансы, минеральность (почва, подлесок, мокроватое дерево), еле-ощутимые животные нотки, заметная, несколько пронзительная кислинка, легкая терпкость, древесные нюансы, еле-ощутимые тона специй, еле-заметная горчинка и «едковатость» в послевкусии. Несколько простоватое, но довольно гастрономическое вино. Будет хорошо питься со средневкусным красным мясом, дичью, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мясной пиццей. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 8 евро (продается в супермаркете «Глобус» и в Интернете). Резюме: добротное (7 из 10).
Ну что — проснулись утром — а голова — как будто вы ей целый день сваи забивали? Или всю ночь провели в обнимку с «белым другом», болит печень или поджелудочная, а в животе (как часто говорят в рекламе) — ураган?
Это необязательно из-за того, что вы по ошибке съели рыбу, приготовленную для вашего котищщи — а он вас за это сглазил. Или потому что намешали с напитками в баре. » Читать далее
Красное сухое. 2015. Италия, Тоскана. Виноград: Санджовезе, Канайоло, Треббьяно и Мальвазия. Аромат: подвяленные ягоды, ноты чернослива и сырой почвы. Полновкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое и округлое вначале, ноты подвяленных ягод, вишни, черешни, легчайшая кислинка. В середине и в конце — довольно сильная вяжущая терпкость. Хорошо с барбекю-мясом, сильными сырами, дичью, мощной пастой и пиццей. Нормально и без закуски. Цена: около 8,5 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Красное столовое сухое. 2013. Чили, Централ Велли. Виноград: Каберне-совиньон. Аромат: подвяленные ягоды, малина и сливки, танины. Полновкусное, хорошо сбалансированное, бархатистое, округлое, ноты подвяленных ягод, легчайшая терпкость и минигорчинка в конце. Хорошо со стейками, свиными и бараньими ребрышками, сильными и средними сырами, мощной пастой. Хорошо и без закуски. Цена: около 6 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Белое сухое. 2014. Италия, Венето. Виноград: Пино Гриджо. Аромат: сладковатый, полевые цветы, яблоко, липовый цвет. Средневкусное, хорошо сбалансированное, кисловато-терпкованое вначале, горьковато-вяжущие ноты полыни и полевых трав, недозрелого зеленого яблока, приятное греющее послевкусие. Хорошо будет оттенять сладковатую нежную рыбу и морепродукты, пасту и пиццу с морепродуктами, средние сладковатые сыры и салаты. Средне — без закуски. Цена: 5,5 евро. Резюме: банальное (6 из 10).
Вот вам, друзья мои — интересный факт. Начну издалека. В общем — дня 3 назад ваш покорный слуга что-то такое сожрал (нет — это явно не был желудочный грипп, который сейчас ходит, короче — не важно) — отчего разболелся живот, началась тошнота и все такое, а под вечер — еще и температура поднялась.
Мощью всяких лекарственных и народных средств недуг был на следующий день успешно побежден и я принял решение дать организму что-то нежное и легкое. » Читать далее
Красное сухое. 2014. Италия, Дольяни. Виноград: Дольчетто. Аромат: подвяленные ягоды, бархатистый, цветочный, ноты цедры лайма. Полновкусное, неплохо сбалансированное, довольно терпковатое и жестковатое вначале, ноты подвяленных ягод, чернjой смородины, вишни, специй и горящая горчинка в конце (привет от винограда Дольчетто — этот горький миндаль — его опознавательный знак). Можно пить с барбекю-мясом, сильными сырами, мощной пиццей и мясной пастой, с бараниной, дичью. Средне и без закуски. Ну не знаю — вино на любителя. То вино, которое не пьется легко и приятно без закуски — сложно назвать отличным. Цена: около 19 евро — что прилично дороговато, учитывая вкус, специфичность, а также то, что вина из Дольчетто долго не хранятся. Резюме: слабоватое (4 из 10).
