Метка: белое

Белое сухое. Органические (+веганское) вино. Год урожая: 2022. Страна: Австрия, регион — Трайзенталь. Виноград: Грюнер Вельтлинер. Субтильное (особенно вкус), очень питкое, идеально жарким вечером и без закусок. Аромат: белые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, пудра, мел, сыроватый камень, сладкие зеленые цитрусы,воск, медоносные травы, цветы (акация). Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белые и зеленые фрукты, сладкие зеленые травы, пудра, мел, сыроватый камень, сладкие зеленые цитрусы, воск, медоносные травы, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Новая Зеландия, регион: Мальборо. Виноград: Совиньон Блан. Довольно элегантное для новозеландских СБ, сортовое, питкое и гастрономическое. Аромат: легкая редукция (быстро уходит), сельдерей, томатный и смородиновый лист, легкие «газовые» нотки, зеленые травы, белые и зеленые яблоки, легкие нотки зеленых овощей, воск, зеленые цитрусы, сырой камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, томатный и смородиновый лист, зеленые травы и стебли, зеленые яблоки, нотки зеленых овощей, легкие зеленые цитрусы, сырой камень, средняя кислотность, легкая терпковатость, горчинка, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Португалия, регион: Дору. Виноград: Аринту, Виозинью, Фольгасао.  Гастрономическое. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Аромат: много воска, пудра, спелые белые яблоки, белый персик, желтые цитрусы, сухая цедра сладких желтых цитрусов, медоносные травы с горчинкой, сладко-соломенные тона, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, воск, пудра, спелые белые яблоки, переспелый персик, сладкие зеленые травы, сладкие желто-зеленые цитрусы, медоносные травы с горчинкой, сладко-соломенные тона, умеренная кислотность, «съедобные» нотки, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Италия, регион: Тоскана. Виноград: Верментино. Слегка сложно угадать в нем Верментино, но вино занятное, очень гастрономическое. Я бы похранил его годик-два для интереса. Аромат: легкие «газовые» тона (уходят), белые яблоки, белый персик, желтые и зеленые цитрусы с горчинкой, зеленые травы, сухой имбирь, соломенные тона, цветы. Вкус: среднетелое, желтые и зеленые яблоки, недозрелая зеленая груша, желтые и зеленые цитрусы с горчинкой, персик, камень, соломенные тона, кислотность выше среднего, еле-заметная терпковатость, легкая горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 1600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Франция, регион: Бургундия (Шабли). Виноград: Шардоне. Узнаваемое, сортовое, элегантное и питкое. Выдержка: 12-15 месяцев в дубовых бочках и стальных резервуарах. Аромат: сладкие зеленые травы, белые и желтые яблоки, персик, кремовые нотки, сладко-соломенные тона, камень, пудра, еле-ощутимые тона дыма, легчайшие нюансы цитрусов, цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, сладкие зеленые травы, белые и желтые яблоки, персик, кремовые нотки, сладко-соломенные тона, камень, пудра, еле-ощутимые тона дыма, легчайшие нюансы цитрусов, средняя кислотность, легчайшая терпковатость, цветы. Будет хорошо питься с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 4600 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2019. Страна: Австралия, регион — о. Тасмания Виноград: Рислинг. Отлично сбалансированный новосветский Рислинг: напористый, пышноватый, можно еще и похранить. Выдержка: 6 — 18 месяцев в стальных резервуарах. Аромат: петрольные ноты («резина»), желтая груша, сухая яблочная шкурка, абрикос, дым, порох, еле-ощутимая оксидация, медоносные травы, воск, сладко-соломенные тона, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, петрольные ноты («резина»), желтая груша, перга, сухая яблочная шкурка, абрикос, дым, порох, еле-ощутимая оксидация, медоносные травы, воск, сладко-соломенные тона, кислотность выше средней, «съедобные» нотки, цветы. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4100 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: ЮАР, регион — Пердеберг. Виноград: Шенен Блан. Маслянистый и приятно-питкий Шенен, почти как дижестив. Выдержка: 10 месяцев в дубе. Аромат: тона переспелых желтых фруктов (яблоки, персик, абрикос, желтая слива), сухая цедра желтых цитрусов, дым, медоносные травы с горчинкой, соломенные нюансы, камень, воск, нотки южных цветов, еле-ощутимые спиритуозные нотки. Вкус: полнотелое, сладковатое, желтые фрукты, сладкие желтые цитрусы, медоносы, соломенные тона, камень, воск, нотки южных цветов, легкая горчинка, сахарная патока (сироп), еле-ощутимые ноты желтых овощей, соломенные нюансы, камень, воск, умеренная кислотность, «съедобные» нотки, цветы. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми солоноватыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион — Бургундия (Бузерон). Виноград: Алиготе. Пока — скорее гастрономическое, можно похранить до 2026-27 г. Выдержка: 11 месяцев в старых дубовых бочках. Аромат: чуть оксидации (окисленное яблоко), кремовые тона, орех, сухая яблочная шкурка, абрикос с косточкой, дым,медоносные травы с горчинкой, лимонный тарт, камень, ваниль, цветы. Вкус: среднетелое, легкие желтые фрукты, цедра желтых цитрусов, воск, кремовые нотки, довольно высокая кислотность, легкая терпковатость, сухие травы, соломенные тона, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Фриули — Венеция-Джулия. Виноград: Совиньон Блан. Угадать вслепую СБ здесь нереально, но вино очень интересное: ароматное и питкое. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках + 2 в бутылках. Аромат: сладкие желтые цитрусы (конфетки «Взлетные»), абрикос, перга, груша, воск, медоносные травы, солоноватые тона, сливки (+парное молоко), капля экзотических фруктов, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтые фрукты (яблоко, персик, абрикос, груша), воск, желтые цитрусы, пудра, медоносы, «съедобные» тона, умеренная кислотность, приятная горчинка, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 4000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2018. Страна: Новая Зеландия, регион — Хокс Бей. Виноград: Шардоне. Выдержка 12 месяцев: 80% в дубовых бочках и 20% — в стали. Тельное, пышное и очень питкое Шардоне с отличным балансом. Аромат: легкая редукция (уходит), желтая груша, перга, «резиноватые» и укропные нотки, абрикос, легкие тона желтых овощей, дым, медоносные травы, камень, воск, южные цветы, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладость, желтая груша, перга, абрикос, джем из алычи, медоносы, камень, воск, сладко-соломенные ноты, средняя кислотность, «съедобные» тона, южные цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 15000 рублей (продается в Интернете).  С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Аргентина, регион — Кольчагуа Велли. Виноград: Совиньон Блан. Выдержка: 12 месяцев — 25% в дубовых бочках и 75% — в стали. Сортовой и понятный СовБлан (но не более), аромат интереснее вкуса, очень гастрономический. Аромат: крыжовник, томатный лист, легкие тона зеленых овощей, травы с горчинкой, сельдерей, зеленый болгарский перец, айва, сырой камень, травы. “Зеленые” тона позже слабеют. Вкус: среднетелое, крыжовник, томатный лист, легкие тона зеленых овощей, горчинка, сельдерей, мятые стебли, сырой камень, кислотность выше средней, легкая терпковатость, травы, полевые цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Крымcк». ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Марсан, Руссан. Элегантное, пудрово-восковое, «съедобное» и очень питкое. Аромат: летучие нотки («петрольные») — уходят, белые и желтые фрукты (груша, персик), орех, дым, воск, сладко-соломенные тона, солоноватые тона, сладкие цитрусы, медоносные травы, камень, цветы. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелые белые и желтые фрукты (груша, персик), орех, воск, сладко-соломенные тона, сладкие цитрусы, медоносы, пудра, камень, средняя кислотность, “съедобные” нотки, цветы, ваниль. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: нет информации (пока не продается). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Крымcк». ООО «Вина Лефкадии»). Виноград: Вионье. Выдержка: 9 месяцев в дубовых бочках. Необычное Вионье, молодоватое, хранить до 2026-27 г., очень гастрономическое. Аромат: яблоки, жареный орех, перегородки грецкого ореха, легкие кремовые тона, груша и шкурка желтых груш, персик, камень, пудра, соломенные нотки, укропчик, нотка копчености, цедра цитрусов, легкие бело-желтые овощи, цветы. Вкус: среднетелое, белые и желтые фрукты, солоноватые ноты, орех, перегородки грецкого ореха, кремовые тона, дым, сыроватый камень, пудра, соломенные нотки, укропчик, медоносные травы, камень, сухая цедра желтых цитрусов, кислотность выше средней, “съедобные” нотки, легкая терпковатость, цветы. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 3000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым». ООО «Бельбек»). Виноград: Ркацители. Густоватая и приятная вкусо-ароматика. Близко к дижестивному, рекомендовал бы пить без еды. 3 месяца в дубовых бочках. Аромат: джем из желтых груш, желтый абрикос, кремовые тона, воск, спелая дыня, сладко-соломенные нотки, сливки, пудра, камень, еле-заметные тропические фрукты, южные цветы, нотка ванили. Вкус: среднетелое, джем из желтых груш, желтый абрикос, воск, спелая дыня, сладко-соломенные нотки, еле-заметные сладкие желтые овощи, легкие ноты сладких желтых цитрусов, пудра, камень, южные цветы, медоносы, средняя кислотность, горчинка, нотка ванили, маслянисто-«съедобные» оттенки, еле-заметные спиритуозные тона. Может сочетаться с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, полутвердыми и твердыми солоноватыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 2300 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).