Метка: экстраординарно

Белое сухое. 2019. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация на культурных дрожжах и выдержка в дубовых бочках на легком осадке в течении 6 месяцев. Виноград: Шардоне, Рислинг, Пино Гри. Аромат: приятный — легкие тона белых и желтых яблок, мякоть желтой груши, еле-ощутимые тона оксидации (окисленное яблоко), тона сладковатых трав, легкие восковые тона, еле-заметные нотки ореха, тона сдобы, легкие оттенки персика и желтого абрикоса, легчайшие нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные кремовые нотки, легкая минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые нюансы желтых овощей, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, легкие тона печеного яблока, мякоть желтой груши, легкая минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые тона оксидации (окисленное яблоко), тона сладковатых трав, легкие восковые и маслянистые оттенки, еле-ощутимые цукаты, еле-заметные нотки липового цвета, тона сдобы, легкие оттенки персика и желтого абрикоса, легчайшие нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные кремовые нотки, еле-ощутимые нюансы желтых овощей, нюансы сладковатого тропического дерева, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти тапасов и канапе. Очень приятно пьется и без закуски. Цена: около 10 — 11 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация со шкурками и гребнями на диких дрожжах и выдержка в течении 6 месяцев в дубовых бочках. Виноград: Шардоне. Аромат: очень приятный — заметные нюансы тропических фруктов, воск медовых сот, еле-заметные оттенки карамели, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые и сливочные нотки, цукаты из тропических фруктов, еле-ощутимые дымные нюансы, легкая минеральность (пудра), нотки медоносных сухих трав, цветочные тона, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, минеральность (мокроватый камень), нотки печеных яблок, восковые тона, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, сухая шкурка желтого яблока, еле-заметные оттенки цукатов из тропических фруктов, еле-заметные нотки ореха, легкие кремовые нотки, сладковато-соломенные нотки, легкие вяжущие нюансы, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона, ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично без закуски. Цена: около 16 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (ЗГУ «Кубань. Новороссийск», ООО «Винодельня Шато Пино»). Ферментация на культурных дрожжах и выдержка в течении 4-х месяцев (70% — в дубовых бочках и 30% — в стальных резервуарах). Виноград: Шардоне. Аромат: округлый и приятный — ноты спелых яблок, восковые тона, тона липового цвета, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые нотки, легкая минеральность, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, цветочные тона (акация), ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, легкая плотноватость, еле-ощутимая сладковатость, ноты спелых яблок, восковые тона, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, тона липового цвета, нюансы сладких желтых цитрусов, еле-заметные нотки ореха, еле-ощутимые нюансы сдобной выпечки, легкие кремовые нотки, еле-ощутимые нюансы тропических фруктов, еле-заметная горчинка, легкая минеральность, легкие нотки желтого абрикоса, нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы сладковатых желтых овощей, цветочные тона (акация), ваниль. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, блюдами из птицы и нежной свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, сырной пастой и пиццей, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 10 — 11 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. «Оранж». Страна: Италия, регион — Пьемонт. Вино выдерживается в нейтральных резервуарах в течении 5 месяцев и еще месяц — в бутылках в хозяйстве. Виноград: Эрбалуче. Аромат: сладковато-соломенные нотки, легкие тона медоносных сухих трав, восковые нотки, оттенки белого яблока и персика, еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, минеральность, тона белых цветов. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, соломенные нотки, легкие тона сухих горных трав, восковые нотки, легкая и приятная фруктово-цитрусовая кислинка, оттенки белого яблока и персика, еле-ощутимые нотки сухой цедры желтых цитрусов, еле-ощутимая терпковатость, минеральность, тона белых цветов. Питкое и гастрономическое вино. Может питься с белой и красной жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой копченостей, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно неплохо пьется и без закуски. Цена: около 17 — 18 евро (продается в сети «Виниссимо» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Италия, регион — Ломбардия. Виноград: Мальвазия. Выдержка — в нейтральных резервуарах на осадке в течении 8 месяцев. Аромат: Приятный и специфический — нотки джема из яблок, тона варенья из абрикосов с косточками, нотки сухофруктов, еле-заметные нюансы кураги, легкие мускатные тона, еле-ощутимые нюансы горьковатых горных трав, горьковатая цедра грейпфрута, легкие оттенки цветочного гербария. Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, нотки джема из яблок, тона варенья из абрикосов с косточками, нотки сухофруктов, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметные нюансы кураги, еле-ощутимые тона воска, минеральные нотки, легкая терпковатость, легкие мускатные тона, еле-ощутимая горчинка горных трав, легкие тона сухой цедры цитрусовых, легкие оттенки горных цветов. Довольно питкое и очень гастрономическое вино. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 — 31 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Фриули — Венеция джулия (Фриули Колли Ориентали). Виноград: Пино Гриджо (Пино Гри). Вино имеет розоватый цвет, что связано с более длительным настаиванием на шкурках (а иногда и с гребнями) ягод. Выдержка — в нейтральных резервуарах на осадке в течении 8 месяцев. Аромат: легкие тона отвара из плодов шиповника, легкие нюансы красного нектарина, оттенки сахарной патоки (сиропа), шкурка красного яблока, минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые древесные и травянистые нотки, оттенки цветов (роза), нотки ванили. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, легкие тона отвара из плодов шиповника, легкие нюансы красного нектарина, оттенки сахарной патоки (сиропа), легкая фруктовая кислинка, еле-заметная терпковатость, шкурка красного яблока, минеральность (мокроватый камень), еле-ощутимые древесные и травянистые нотки, оттенки цветов (роза), нотки ванили. Очень питкое вино. Ароматика поинтереснее вкуса. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 30 — 31 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Италия, регион — Трентино — Альто-Адидже (Альто-Адидже). Виноград: Пино Бьянко (Пино Блан). Аромат: ноты сладковатых желтых цитрусов, нюансы сладких зеленых трав, легкие тона белых яблок, оттенки белого персика, легкая минеральность (камень), соломенные тона, оттенки сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. Вкус: легковкусное, хорошо сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, ноты сладковатых желтых цитрусов, нюансы сладких зеленых трав, яркая фруктово-цитрусовая кислинка, легкие тона белых яблок, оттенки белого персика, легкая минеральность (камень), соломенные тона, еле-заметные нотки воска, оттенки сухих медоносных горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. еле-заметные нотки джема из желтых груш, нотки воска медовых сот, тона персика, легкая минеральность (камень), легчайшая терпковатость, соломенные тона, оттенки сухих горных трав, еле-ощутимые цветочные нотки. Довольно питкое и гастрономическое вино. Немного молодовато, рекомендую пару-тройку лет похранить. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 31 — 32 евро (продается в сети «Симпл Вайн» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).