Метка: брют

Шампанское белое брют. Год урожая: 2017 и старше. Страна: Испания, регион — Каталония (Пенедес). Виноград: Шарелло. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 30 месяцев. Аромат: соломенные тона, легкие ноты желтых цитрусов, печеное яблоко, порох, еле-заметные «резиноватые» нюансы, древесные ноты, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), сухофрукты, цветы. Вкус: легкотелое, соломенные тона, легкие ноты желтых цитрусов, печеное яблоко, порох, еле-заметные «резиноватые» нюансы, древесные ноты, сухая яблочная шкурка, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, легкая оксидация (окисленное яблоко), еле-заметная курага, печеные белые и желтые фрукты, легкая терпковатость, горчинка, сухофрукты, цветы. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 6200 рублей (продается в сети «Метро» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2015. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 36 месяцев. Аромат: еле-заметные тона преловатой листвы вначале (быстро уходят), сухая яблочная шкурка, орех, сухая цедра желтых цитрусов, сладко-соломенные тона, камень, еле-ощутимая солоноватость, легкая оксидация (окисленное яблоко), сухие травы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, легкие нотки белого яблока, айва, сырой камень, оксидация (окисленное яблоко), весомая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-ощутимые дрожжи, соломенные тона, легкая терпковатость, еле-ощутимая горчинка, сухая яблочная шкурка, полевые цветы. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 5000 рублей (продается в сети «Метро» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2018 и старше. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Менье. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении около 36 месяцев. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), еле-ощутимые нотки моченого яблока, айва, сырой камень, тона белых фруктов (яблоко, персик), нотки пороха, еле-заметные дрожжи, сухие травы, сухая яблочная шкурка, цветы. Вкус: легкотелое, оксидация (окисленное яблоко), легкие нотки белого яблока, айва, сырой камень, легкая, но довольно пронзительная фруктово-цитрусовая кислинка, нотки пороха, еле-заметные дрожжи, соломенные тона, легкая терпковатость, сухая яблочная шкурка, цветы. Довольно питкое и скорее — гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2006. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 9 лет (!). Аромат: пудра, мел, камень, заметные тона желтых фруктов (яблоко, айва, абрикос), легкие желтые цукаты, кремовые ноты, груша Дюшес, нотки сладких желтых цитрусов, легкие дрожжи, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), медоносные травы, цветы. Вкус: легкотелое, пудра, мел, камень, заметные тона желтых фруктов (яблоко, айва, абрикос), кремовые ноты, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, груша Дюшес, нотки сладких желтых цитрусов, легкие дрожжи, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), медоносные травы, цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами (в том числе и гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 30 месяцев. Аромат: сдоба (бриошь), печеное яблоко, легкие дрожжевые ноты, камень, перегородки грецкого ореха, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), древесные нотки, медоносные травы, кремовые нюансы, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкие нюансы спелой и увяленной земляники, легкая оксидация, печеное яблоко, легкие дрожжевые ноты, сдоба (бриошь), перегородки грецкого ореха, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, восковые ноты, кремовые тона, древесные нотки, медоносы, камень, полевые цветы. Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар. Игристое вино сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией и выдержкой в бутылке в течении не менее 36 месяцев. Аромат: легкая оксидация (окисленное яблоко), печеное яблоко, легкие дрожжевые ноты, сдоба (бриошь), перегородки грецкого ореха, древесные нотки, сухая шкурка яблока, медоносные травы, камень, полевые цветы. Вкус: легкотелое, легкие нюансы спелой и увяленной земляники, легкая оксидация, печеное яблоко, легкие дрожжевые ноты, сдоба (бриошь), перегородки грецкого ореха, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, кремовые тона, древесные нотки, медоносы, камень, легкая горчинка, полевые цветы.  Очень питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закуски. Цена: около 7000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. 2017. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа), вторичная ферментация и выдержка в бутылке — не менее 48 месяцев. Аромат: спелые и печеные яблоки, еле-заметные нюансы моченых яблок, орехи, сдоба (бриошь), сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), камень, соломенные нотки, нотка дрожжей, легкие древесные нотки, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, спелые и печеные яблоки, еле-заметные нюансы моченых яблок, орехи, сдоба (бриошь), сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), камень, средняя фруктово-цитрусовая кислинка, соломенные нотки, нотка дрожжей, легкая горчинка, миндаль, полевые цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 8000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа), вторичная ферментация и выдержка в бутылке — не менее 36 месяцев. Аромат: вначале — нотки редукции (преловатые листья) — быстро уходят, белое и зеленое яблоко, персик, желтый абрикос, груша дюшес,  сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), нотки сдобы, минеральность (камень), соломенные нотки, нотка дрожжей и дыма, полевые цветы. Вкус: легкотелое, еле-заметная сладковатость, белое и зеленое яблоко, персик, желтый абрикос, груша дюшес, легкая и яркая фруктово-цитрусовая кислинка, сухая яблочная шкурка, легкая оксидация (окисленное яблоко), нотки сдобы, минеральность (камень), нотка воска, еле-заметные дрожжи и дым, полевые цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Шампанское белое брют. 2017. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Пино Нуар, Шардоне. Шампанское изготовлено по классической технологии (Шампенуа), вторичная ферментация и выдержка в бутылке — не менее 24 месяцев. Аромат: густоватый — нотки орехов, желтые фрукты (персик, абрикос), печеное яблоко, сухофрукты, белые и желтые цукаты, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), минеральность (мел, камень), легкие соломенные нотки, медоносные травы, еле-ощутимые нотки дрожжей, капельку дыма, южные цветы. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, нотки орехов, желтые фрукты (персик, абрикос), печеное яблоко, сухофрукты, белые и желтые цукаты, еле-ощутимая оксидация (окисленное яблоко), сдержанная фруктово-цитрусовая кислинка, минеральность (мел, камень), легкие соломенные нотки, медоносные травы, нотки дрожжей, воск и маслянистость, капельку дыма, южные цветы.  Питкое и очень гастрономическое игристое. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, холодной нарезкой мясных и рыбных деликатесов, ассорти пикантных тапасов и канапе. Прекрасно пьется и без закусок. Цена: около 8500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне. Сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении не менее 48 — 60 месяцев. Аромат: спелое яблоко, персик и желтый абрикос, тона сладких желтых цитрусов, печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, медоносные травы, еле-заметная сдоба (бриошь), минеральность (камень), ореха, немного воска, сладко-соломенные нотки, еле-ощутимая оксидация, цветы, ваниль. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, спелое яблоко, персик и желтый абрикос, тона сладких желтых цитрусов, печеное яблоко, сухая яблочная шкурка, еле-заметная фруктово-цитрусовая кислинка, медоносные травы, немного воска, камень, сладко-соломенные нотки, легчайшая терпковатость, еле-ощутимая оксидация, цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 7500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Игристое белое брют. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Шампань. Виноград: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Сделано по традиционному методу (Шампенуа) со вторичной ферментацией в бутылке в течении 48 месяцев. Аромат: легкие нотки сладкого дерева, тона персика и желтого абрикоса, сладкие желтые цитрусы, перегородки грецких орехов, немного сладкого печеного яблока и сухой яблочной шкурки, медоносные нюансы, сдоба (бриошь), легкая минеральность (камень), капельку ореха, еле-ощутимая оксидация, цветы. Вкус: легкотелое, легкая сладковатость, легкие нотки сладкого дерева, еле-заметные персик и желтый абрикос, тона сладких желтых цитрусов, коричневый сахар, немного сладкого печеного яблока и сухой яблочной шкурки, еле-заметная фруктово-цитрусовая кислинка, медоносные нюансы, сдоба (бриошь), легкая минеральность (камень), нотки ореха, сухие цветы. Питкое и гастрономическое игристое. Может питься с белой (в том числе жирноватой) рыбой, морепродуктами (в том числе гриль), мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, нарезкой мясных и рыбных деликатесов, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 6800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).