Рубрика: Белое сухое

Белое сухое. 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Вино выдерживается несколько месяцев в разных типах дубовых бочек, затем смешивается и еще 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях. Аромат: легкий и довольно приятный — тона белых и зеленых сладковатых яблок, мякоть желтой груши, оттенки воска медовых сот, минеральные ноты (мел, пудра), легкие оттенки сладких зеленых трав, легчайшие нюансы белого персика, ноты сладких цитрусов, нюансы медоносных сухих трав, легкие оттенки южных цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, тона белых и зеленых сладковатых яблок, мякоть желтой груши, приятная и отлично сбалансированная фруктово-цитрусовая кислинка, оттенки воска медовых сот, минеральные ноты (мел, пудра), легкие оттенки сладких зеленых трав, легчайшие нюансы белого персика, еле-ощутимые маслянистые нотки, нюансы медоносных сухих трав, легкие оттенки южных цветов. Питкое и гастрономическое вино. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легкими блюдами из свинины и птицы, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Отлично пьется и без закусок. Цена: около 47 — 48 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия (О’Кот де Нюи). Виноград: Шардоне. Вино выдерживается частично в стальных емкостях, частично — в 3-х летних дубовых бочках в течении 10 — 12 месяцев. Аромат: легкий, элегантный и приятный — ноты спелого белого и желтого яблока, мякоть желтой груши, еле-ощутимые нюансы персика, еле-ощутимые тона ореха, легчайшие оттенки воска, минеральность (пудра), еле-заметные нотки сухой сладкой цитрусовой цедры, нотки медоносных сухих трав, легкие нотки белых цветов, еле-ощутимые тона ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, еле-ощутимая сладковатость, ноты яблока, еле-ощутимые тона мякоти желтой груши, нюансы персика, легчайшие оттенки воска, минеральность (пудра), еле-заметная фруктовая кислинка, нотки медоносных сухих трав, легкие нотки белых цветов, еле-ощутимые тона ванили. Очень питкое вино. «8-ка» — железная, капельку не хватило до 9 баллов. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Шардоне. Вино выдерживается частично в стальных емкостях, частично — в дубовых бочках в течении 10 — 12 месяцев. Аромат: густоватый и очень приятный — ноты спелого желтого яблока, мякоть желтой груши, еле-ощутимые нюансы персика и желтого абрикоса, заметные тона ореха, легчайшие оттенки воска медовых сот, минеральность (пудра, мел), легкие нотки грушевого сиропа, легкие нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые нюансы желтых и зеленых овощей (нюансы сладкой кукурузы, печеного кабачка), еле-ощутимые южные цветы, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, слегка плотноватое, еле-ощутимая сладковатость, ноты спелого желтого яблока, мякоть желтой груши, еле-ощутимые нюансы персика, легкая горчинка и терпковатость, еле-заметные древесные тона, легчайшая фруктово-цитрусовая кислинка, восковые и маслянистые нотки, еле-заметная минеральность, легчайшие «съедобные» нюансы, легкие нотки медоносных сухих трав, еле-ощутимые южные цветы, нюансы ванили. Ароматика поинтереснее вкуса. Очень питкое, гастрономическое вино. «8-ка» — железная, капельку не хватило до 9 баллов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 50 — 55 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2018. Страна: Франция, регион — Лангедок — Руссильон. Виноград: Шенен Блан. Вино выдержано в нейтральных емкостях на осадке на протяжении нескольких месяцев. Аромат: элегантный и довольно приятный — легкие ноты спелого белого и зеленого яблока, легчайшие оттенки воска, минеральность (мокрый камень), легкие нотки медоносных сухих трав, соломенные оттенки, еле-ощутимые нюансы желтого абрикоса, цветы (оттенки жасмина). Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное,легкие ноты спелого белого и зеленого яблока, еле-заметная фруктовая кислинка, легчайшие оттенки воска, минеральность (камень, мел), маслянистые нотки, легкая терпковатость, легкие нотки медоносных сухих трав, соломенные оттенки, еле-ощутимые нюансы желтого абрикоса, легчайшая горчинка, цветы (оттенки жасмина). Очень питкое вино. Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 17 — 19 евро (продается в сети «ВинЛаб,» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2017. Страна: ЮАР, регион — Паарл. Виноград: Шенен Блан. Вино выдержано в дубовых бочках на протяжении 7 месяцев. Аромат: довольно весомый и приятный — нотки перезрелых желтых яблок, тона мякоти желтых груш, нотки абрикоса, легкие оттенки липового цвета, сладковато-соломенные оттенки, еле-заметная минеральность, легкие нюансы орехов, еле-ощутимые тона желтых овощей, оттенки медоносных сухих трав, тона цедры сладких желтых цитрусов, нюансы южных цветов. Вкус: мощновкусное (для белых), отлично сбалансированное, плотноватое, еле-заметная сладковатость, нотки перезрелых желтых яблок, тона мякоти желтых груш, нотки абрикоса, легкие оттенки липового цвета, сладковато-соломенные оттенки, легкая фруктово-цитрусовая кислинка, еле-заметная горчинка, легкая минеральность, еле-ощутимые тона желтых овощей, оттенки медоносных сухих трав, легкие маслянистые и «съедобные» нотки, тона цедры сладких желтых цитрусов, нюансы южных цветов. Питкое и очень гастрономическое вино. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Цена: около 17 — 18 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2019. Страна: ЮАР, регион — Пердеберг. Виноград: Шенен Блан. Выдержка: 10 месяцев в дубовых бочках. Питкий и гастрономический Шенен в южном стиле. Аромат: тона переспелых желтых фруктов (яблоки, персик, абрикос, желтая слива), желтые сладкие цитрусы с горчинкой, оттенки сухих трав, соломенные нюансы, сыроватый камень, еле-ощутимые нюансы воска, легкие оттенки южных цветов. Вкус: среднетелое, плотноватое, еле-заметная сладковатость, тона перезрелых желтых фруктов (яблоки, персик, абрикос, желтая слива), нотки сладкой горьковатой сухой цедры цитрусов, еле-заметная фруктовая кислинка, легкая горчинка, терпковатость, еле-ощутимые нюансы желтых овощей, легчайшие маслянистые оттенки, нотки сухих трав, соломенные нюансы, мокроватый камень и мокроватое дерево, воск, легкие оттенки южных цветов. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 2200 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: Италия, регион — Лацио. Виноград: Вионье, Шардоне. Вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течении 5 — 6 месяцев и еще 6 — 12 месяцев — в бутылках. Название вина — это имя прекрасного греческого юноши — Антиноя, фаворита императора Адриана. Аромат: густоватый — приятные нотки сладких трав, тона перезрелых сладких зеленых яблок, нотки сладкой сухой цедры цитрусов, легкие тона персика и желтого абрикоса, оттенки медоносных сухих трав, еле-заметные нотки воска медовых сот, легчайшая минеральность (пудра), еле-ощутимые нюансы желто-зеленых овощей, легкие оттенки южных цветов, нюансы ванили. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, капельку плотноватое, приятные нотки сладких трав, тона перезрелых сладких зеленых яблок, нотки сладкой сухой цедры цитрусов, яркая и продолжительная фруктово-цитрусовая кислинка, легкие тона персика и желтого абрикоса, оттенки медоносных сухих трав, нюансы желто-зеленых овощей, еле-заметные тона ореха, нюансы сладковатых шкурок молодого гороха, легкая терпковатость, еле-заметные нотки воска медовых сот, легкие маслянистые тона, легчайшая минеральность, легкие оттенки южных цветов, нюансы ванили. Питкое и очень гастрономическое вино. Будет хорошо питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе. Цена: около 26 — 28 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2016. Страна: ЮАР, регион — Стелленбош. Виноград: Шенен Блан. Вино выдерживается 12 месяца в дубовых бочках. Аромат: вначале — еле-ощутимые «газовые» и сероводородные нюансы, которые уходят через 2-3 минуты, ароматика меняется, ощущаются легкие нюансы сладких трав, еле-ощутимые тона дикого укропа, еле-заметные тона желтого абрикоса, нотки спелого персика, еле-заметные нотки цукатов, легкие нюансы крем-брюле, соломенные нотки, нюансы соломенности и сухих трав, оттенки сухой яблочной шкурки, тона липового цвета и ромашки, еле-заметная минеральность, оттенки сухих цветов (гербарий). Вкус: мощновкусное (для белых), хорошо сбалансированное, вначале — легчайшая сладковатость, тона джема из желтых груш, весомая фруктово-цитрусовая кислинка, тона желтого абрикоса, нотки спелого персика, еле-заметные солоноватые оттенки, еле-ощутимые тона цукатов, соломенные нотки, нюансы медоносных сухих трав, оттенки окисленного (оксидированного) яблока и сухой яблочной шкурки, тона липового цвета и ромашки, еле-заметная минеральность, горчинка косточковых, легчайшие маслянистые нотки, оттенки сухих цветов (гербарий). Довольно питкое и скорее — гастрономическое вино. Вино желательно декантировать минимум полчаса (в прохладе, естественно). Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Довольно хорошо пьется и без закуски. Цена: около 50 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2019. Страна: Новая Зеландия, регион — Вайрарапа. Виноград: Совиньон Блан. Аромат: элегантный и довольно приятный — легкие нюансы сладких трав, еле-заметные тона смородинового листа,  нотки белого и зеленого яблока, нюансы спелого зеленого крыжовника, еле-ощутимые «газовые» нотки, тона киви, еле-заметные тона сладких зеленых цитрусов, еле-заметная минеральность (мокроватый камень, пудра), легчайшие нотки тропических фруктов, нюансы медоносных сухих трав, восковые нотки, оттенки полевых цветов. Вкус: легковкусное, отлично сбалансированное, элегантное, легкие нюансы сладких трав, еле-заметные тона смородинового листа, свежая шкурка зеленого горошка, нотки зеленого яблока, нюансы спелого зеленого крыжовника, приятная и легкая кислинка зеленых цитрусов, еле-заметная минеральность (мокроватый камень, пудра), еле-ощутимая горчинка, легчайшая терпковатость, нюансы медоносных сухих трав, восковые нотки, оттенки полевых цветов. Очень питкое и гастрономическое вино. Ароматика приятнее вкуса (за нее — немного повышу оценку — «9-ка» с мизерной натяжкой). Будет хорошо питься с белой рыбой, морепродуктами, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, легковкусными паштетами и салатами, ассорти тапасов и канапе, холодной нарезкой рыбных и мясных деликатесов. Отлично пьется и без закуски. Цена: около 35 — 37 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.). Виноград: Рислинг Рейнский, Алиготе, Шардоне. Вино выдерживается на осадке к дубовых бочках в течении 6 месяцев. Аромат: элегантный и довольно приятный — нотки белого и желтого яблока, еле-заметные тона сладких желтых цитрусов, нюансы айвы, тона белого персика, еле-заметная минеральность (мокроватый камень), соломенные оттенки, нюансы медоносных сухих трав, оттенки полевых цветов. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, нотки белого и желтого яблока, яркая и тонкая фруктово-цитрусовая кислинка, легчайшие нюансы сладковатых трав, еле-заметные тона желтых цитрусов, нюансы айвы, тона белого персика, еле-заметная минеральность (мокроватый камень), легкие восковые тона, еле-ощутимые оттенки желто-зеленых овощей (спаржа, зеленые стебли, тертый кабачок), соломенные оттенки, нюансы сухих трав, оттенки полевых цветов. Довольно питкое и гастрономическое. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, мягкими и полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 12 — 14 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Белое сухое. 2020. Страна: Россия, регион — Краснодарский край (КФХ Узунов Я.). Виноград: Алиготе. Вино выдерживается на осадке к дубовых бочках в течении 6 месяцев. Аромат: элегантный  — нотки белого и желтого яблока, нюансы мякоти желтой груши, нюансы спелого персика и желтого абрикоса, еле-заметная минеральность, нюансы медоносных сухих трав, цветочные оттенки, ваниль. Вкус: средневкусное, отлично сбалансированное, еле-ощутимая сладковатость, нотки белого и желтого яблока, нюансы мякоти желтой груши, заметная фруктово-цитрусовая кислинка, нюансы спелого персика и желтого абрикоса, восковые оттенки, еле-заметные нюансы сухой цедры желтых цитрусов, горчинка, легкая терпковатость, еле-заметная минеральность, нюансы медоносных сухих трав, цветочные оттенки, ваниль. Слегка непохожее на сортовую классику из сорта Алиготе, вино, тем не менее, получилось очень интересное, довольно питкое и очень гастрономическое. Будет хорошо питься с жирноватой белой рыбой, морепродуктами — гриль, легкими блюдами из птицы и свинины, полутвердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, ассорти пикантных тапасов и канапе. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 14 — 16 евро (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).