Рубрика: Красное сухое

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Испания, регион — Кастилия и Леон. Виноград: Темпранильо, Гарнача. Яркое, чуть молодоватое, но питкое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2026-27 г. Выдержка: 11 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая и увяленная вишня, пудра, легкие животные и сливочные тона, увяленные ягоды, сладкие травы, почва, дым, цветы, легкие древесные нотки, легкие специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, спелая и увяленная вишня, увяленные ягоды, легкие животные и сливочные тона, сладкие травы, кофе, почва, цветы, древесные нотки, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» нотки, легкая терпковатость, горчинка, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Франция, регион —Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, брутальноватое, похожее на «био-шмио», и пока скорее гастрономическое вино (хорошо с закусками). Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 10 месяцев в стальных резервуарах и в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона («скотный двор»), спелая и увяленная вишня, подлесок, почва, древесные тона, легкие увяленные красные ягоды, дымно-копченые ноты, цветы, перец. Вкус: среднетелое, вишня, животные тона («скотный двор»), увяленные красные ягоды, еле-заметная оксидация (подброженные ягоды), подлесок, древесные тона, кислотность выше средней, вяжущие нотки, легкая терпковатость, цветы, перец. Может сочетаться с мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Кунаварра). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Брутальноватое, сортовое, молодоватое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, сырая почва, еле-заметная карамель, экзотическое дерево, цветы, лавровый лист, перец. Вкус: легкая сладость, джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, пудра, почва, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпкость, горчинка, пасленово-бузинные нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Мурсия (Хумилья). Виноград: Монастрель, Каберне Совиньон, Сира. Отлично сбалансированное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня и шкурка вишни, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, уголь, «чернильные» тона, еле-заметные смолы, темные ягоды, дуб, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, пудра, «чернильные» тона, легкие смолы, увяленные ягоды, дуб, шоколад, кофе, средняя кислотность, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и гастрономично. Выдержка: 10-12 месяцев в больших дубовых бочках + 6 в подвалах. Необычное для ПН, не сильно сортовое, брутальное, но очень гастрономическое вино. Аромат: старое вишневое варенье, летучие «лако-красочные» нотки, легкая карамель, сухие ягоды, животные и сливочные тона, старое машинное масло, травы, гербарий, дым, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сухая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные тона, смолы, почва, много трав, дым, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные тона, травы, вишня, почва, увяленные красные и темные ягоды, шкурка темной сливы, древесина, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легкие животные тона, травы, вишня, сыроватая почва, подлесок, увяленные красные и темные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, деревяшка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Рекомендую похранить до 2026-28 г. Выдержка: 17 месяцев в разных дубовых бочках. Аромат: животные и сливочные тона, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, легкие «резиноватые» нотки, травы, дым, подлесок, почва, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные и сливочные тона, увяленная и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, шоколад, травы, дым, подлесок, карамель, почва, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки, перец. Может хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, много трав, сырая почва, древесные нотки, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные тона, перец. Вкус: среднетелое, вишня, много трав, сырая почва, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные и сливочные тона, древесные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: США, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Ожидал от Орегона большего. Выдержка: 13-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленные ягоды, сыроватая почва, животные и сливочные нотки, сушеная вишня, травы, немного цветов, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, увяленные ягоды, увяленная и ликерная вишня, карамель, почва, животные и сливочные нотки, чернослив, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, брутальноватое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый «скотный двор» (слабеет), много вишни, почва, мята, легкие сливки, увяленные красные (в том числе болотные) ягоды, травы, увядающие цветы, мята, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, вишня, легкая темная слива, травы, почва, кислотность выше средней, легкая горчинка, терпковатые и вяжущие нотки, сухие цветы, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2019. Страна: Германия, регион — Рейнхессен. Виноград: Шпетбургундер (Пино Нуар). Очень питкий и гастрономический, многогранный ПН. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомые животные тона (слабеют), увяленная и ликерная вишни, шоколад, карамель, кока-кола, почва, увяленные ягоды, сладковатые травы, сливки, цветы, корица, ваниль, лаврушка. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, животные тона (слабеют), увяленная и ликерная вишни, шоколад, карамель, кока-кола, почва, увяленные ягоды, сладковатые травы, сливки, цветы, корица, ваниль, лаврушка. Может питься со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными салатами и паштетами, мясной пастой и пиццей. Хорошо пьется и без закуски. Цена: около 3500 руб. (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Чили, регион — Централ Велли (Аконкагуа). Виноград: Пино Нуар. Приятный новосветский Пино Нуар, питкий и гастрономический. Аромат: красные (в том числе болотные) ягоды, легчайшая оксидация (подброженные ягодки), сырое дерево, увяленная вишня, подлесок, почва, цветы, специи (перец). Вкус: среднетелое, слегка сладковатое, окисленная и ликерная вишня, красные (в том числе болотные) ягоды, горчинка вишневой косточки, подлесок, карамель, средняя кислотность, легкая терпковатость, цветы, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Сира. Яркое, сортовое и очень гастрономическое. Обязательно похранить до 2026-29 г. 12-18 месяцев в дубе. Аромат: животные и сливочные тона, джем из темных слив, увяленные ягоды, почва, пыль, переспелая вишня, «печеные» травы, нотка карамели, шоколад, цветы, легкие дым и смолы, перец, ваниль. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, сафьян, сливки, джем из темных слив, увяленные ягоды, почва, переспелая вишня, «печеные» травы, шоколад, цветы, еле-ощутимые дымно-смолистые нотки, кислотность выше средней, горчинка, легкая терпковатость, вяжущие и «съедобные» нотки, увядающая бордовая роза, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2022. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Мальбек. Думаю, в тройке лучших Мальбеков РФ. Очень сортовой, питкий и очень гастрономический. Но я бы похранил до 2025-27 г.12 месяцев в дубе. Аромат: спелая яркая вишня, джем из темных слив, фиалка, «уваренные» (пенка) ягоды и фрукты, почва, сладкие травы, животные (сафьян) и сливочные тона, какао, почва, увяленные темные ягоды, перец, лакрица. Вкус: среднетелое, легчайшая сладковатость, спелая вишня, джем из темных слив, цветы (фиалка), «уваренные» (пенка) ягоды и фрукты, почва, табак, «печеные» травы, сафьян, сливки, шоколад, почва, увяленные ягоды, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки, цветы, перец, лакрица. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Россия, регион — Республика Крым (ЗГУ «Крым», ООО «Бельбек»). Виноград: Каберне Фран. Молодоватое, сортовое и очень гастрономическое. Будет лучше, я бы похранил до 2026-28 г. 9 месяцев в дубе. Аромат: густой и слегка «глуховатый» — черная вишня, черноплодка, легкие овощные нотки, почва, пудра, уголь, животные и сливочные тона, увяленные темные ягоды, «печеные» травы, увядающая бордовая роза, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, черная вишня, шкурка темных слив, черноплодка, джем из черной смородины, «чернильные» ноты, почва, табак, животные и сливочные тона, увяленные темные ягоды, «печеные» травы, увядающая бордовая роза, нотка темного шоколада, кислотность выше средней, приятная горчинка, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1800 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион — Сицилия. Виноград: Нерелло Капуччо. Сортовое, довольно питкое и гастрономическое. Аромат приятен, вкус проще. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках и резервуарах из стали. Аромат: увяленная вишня, увяленные красные ягоды, карамель, дым, сладковатые травы, пудра, цветы, сливки, легкие животные тона, медоносы, сладковатое экзотическое дерево, ваниль. Вкус: легкотелое, красные ягоды (в т.ч. болотные), пудра, подлесок, цветы, вишня «из компота», воск, дым, средняя кислотность, легкая терпковатость, вяжущие нотки, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).