Рубрика: Вино

Красное сухое. Год урожая: 2020. Страна: Австралия, регион — Южная Австралия (Кунаварра). Виноград: Каберне Совиньон, Мерло. Брутальноватое, сортовое, молодоватое и очень гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, сырая почва, еле-заметная карамель, экзотическое дерево, цветы, лавровый лист, перец. Вкус: легкая сладость, джем из темных слив, спелая вишня, животные и сливочные тона, «печеные» травы, пудра, почва, цветы, кислотность выше средней, вяжущие и «съедобные» тона, легкая терпкость, горчинка, пасленово-бузинные нотки, перец. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 1700 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2021. Страна: Испания, регион — Мурсия (Хумилья). Виноград: Монастрель, Каберне Совиньон, Сира. Отлично сбалансированное, сортовое, питкое и гастрономическое. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: спелая вишня и шкурка вишни, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, уголь, «чернильные» тона, еле-заметные смолы, темные ягоды, дуб, пряности. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, спелая вишня, темные сливы, травы, «резиноватые» нотки, почва, пудра, «чернильные» тона, легкие смолы, увяленные ягоды, дуб, шоколад, кофе, средняя кислотность, приятная горчинка, легкие вяжущие и «съедобные» тона, перец, ваниль. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 4000 рублей (продается в сети «Отдохни» и в Интернете). Резюме: экстраординарно (но близко к шедеврально!) (9 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2012. Страна: Франция, регион — Долина Луары. Виноград: Пино Нуар. Довольно питкое и гастрономично. Выдержка: 10-12 месяцев в больших дубовых бочках + 6 в подвалах. Необычное для ПН, не сильно сортовое, брутальное, но очень гастрономическое вино. Аромат: старое вишневое варенье, летучие «лако-красочные» нотки, легкая карамель, сухие ягоды, животные и сливочные тона, старое машинное масло, травы, гербарий, дым, специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, сухая вишня, увяленные ягоды, животные и сливочные тона, смолы, почва, много трав, дым, кислотность выше средней, горчинка, терпковатое, специи. Может сочетаться со средневкусным и мощновкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми выдержанными сырами, мощновкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2018. Страна: Франция, регион — Бургундия. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках. Аромат: легкие животные тона, травы, вишня, почва, увяленные красные и темные ягоды, шкурка темной сливы, древесина, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, легкие животные тона, травы, вишня, сыроватая почва, подлесок, увяленные красные и темные ягоды, кислотность выше средней, легкая терпковатость, деревяшка, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 3800 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Био-вино. Год урожая: 2018. Страна: Италия, регион: Трентино — Альто-Адидже. Виноград: Пино Нуар. Сортовое, довольно питкое и очень гастрономическое. Рекомендую похранить до 2026-28 г. Выдержка: 17 месяцев в разных дубовых бочках. Аромат: животные и сливочные тона, увяленная вишня, увяленные красные ягоды, легкие «резиноватые» нотки, травы, дым, подлесок, почва, перец. Вкус: среднетелое, легкая сладковатость, животные и сливочные тона, увяленная и ликерная вишня, увяленные красные ягоды, шоколад, травы, дым, подлесок, карамель, почва, кислотность выше средней, приятная горчинка, «съедобные» нотки, перец. Может хорошо питься с легковкусным и средневкусным красным мясом, блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 12000 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно + (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2014. Страна: Франция, регион — Бургундия (Вольне). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, не очень сложное, но очень гастрономическое вино. Выдержка: 15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: вишня, много трав, сырая почва, древесные нотки, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные тона, перец. Вкус: среднетелое, вишня, много трав, сырая почва, увяленные болотные красные ягоды, гербарий, легкие животные и сливочные тона, древесные нотки, кислотность выше средней, легкая терпковатость, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 5500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2015. Страна: США, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Не очень сложное, довольно питкое и гастрономическое вино. Ожидал от Орегона большего. Выдержка: 13-15 месяцев в дубовых бочках. Аромат: джем из темных слив, увяленные ягоды, сыроватая почва, животные и сливочные нотки, сушеная вишня, травы, немного цветов, еле-заметные специи. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, джем из темных слив, увяленные ягоды, увяленная и ликерная вишня, карамель, почва, животные и сливочные нотки, чернослив, кислотность выше средней, легкая терпковатость, специи. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6000 рублей (продается в Интернете). С легкой «натяжкой», моё Резюме: экстраординарно (8 из 10).

Красное сухое. Год урожая: 2016. Страна: Франция, регион — Бургундия (Сантене). Виноград: Пино Нуар. Сортовое, брутальноватое и скорее — гастрономическое вино. Я бы похранил до 2027-28 г. Выдержка: 18 месяцев в дубовых бочках. Аромат: весомый «скотный двор» (слабеет), много вишни, почва, мята, легкие сливки, увяленные красные (в том числе болотные) ягоды, травы, увядающие цветы, мята, перец. Вкус: среднетелое, еле-заметная сладковатость, вишня, легкая темная слива, травы, почва, кислотность выше средней, легкая горчинка, терпковатые и вяжущие нотки, сухие цветы, перец. Может сочетаться со средневкусным красным мясом, пикантными блюдами из птицы, полутвердыми и твердыми невыдержанными сырами, средневкусными паштетами и салатами, мясной пастой и пиццей. Цена: около 6500 рублей (продается в Интернете). Резюме: экстраординарно (8 из 10).