Комментирую свои «уровни оценок»

Начнем с того, что я — не сомелье, не какой-то отчаянный знаток вин и винных технологий. Я можно сказать — рядовой потребитель, который уделяет вопросу распознавания вкусо-ароматных загадок в напитках чуть больше времени, чем большинство людей. И чего греха таить — даже нахожу в этом определенное удовольствие. На сегодня мной испробованы около пятисот наименований вина (в основном — среднего и […]

» Подробнее
Отзыв о вине Vulcanus tempranillo 2013

Отзыв о вине Vulcanus tempranillo 2013

Красное сухое. 2013. Испания, Кастилья. Виноград: Темпранильо. Аромат: подвяленные ягоды, вишня, нотки чернослива, легчайшие специи, фенольные оттенки, терпковатые ноты. Средневкусное, нормально сбалансированное, ноты подвяленных ягод, […]

Отзыв о виски Black Bottle blended scotch whisky 0,7 liter

Отзыв о виски Black Bottle blended scotch whisky 0,7 liter

Шотландия, Остров Айла. Блендовый. Выдержка: не менее 3 лет. В бочках из американского дуба. Крепость: 40%. Цвет: темный янтарь. Аромат: слегка фруктовый, карамельный оттенки, дуб, […]

Отзыв о пиве Кубанский пивоваръ живое золотое

Отзыв о пиве Кубанский пивоваръ живое золотое

Светлое пиво. Россия, Краснодарский край, «Кроп-пиво». Фильтрованное, непастеризованное — вроде как «живое». Цвет: светлый янтарь, мутноватое. Алкоголь: 4,5 градуса, плотность: 12%. Аромат: соломенность, кислинка, слабые […]

Ода вину

Ода вину

Порой жестокое недомоганье Вино и женщины приносят нам, За радости нас облагая данью, Какое предпочесть — Не знаю сам Но я скажу — потомству в назиданье, Проблему изучив по всем статьям, Что лучше уж с обоими спознаться, Чем ни одной из них не наслаждаться (лорд Байрон) «Эликсир Богов», «Великий Лекарь», «Райская Влага», «Краса Вселенной», «Дитя Лозы» — как только поэтически […]

» Подробнее
Удивительный виски

Удивительный виски

Перед тем, как я выдам для Вашего обозрения массу интересных и занимательных фактов о виски, я должен предупредить вас об интересной особенности этого напитка — как только вы начинаете его, пусть даже редко, пробовать — все прочие крепкие напитки, к которым у вас была «приязнь» — начинают быстро отходить на второй план. Точно также произошло и со мной. Первое знакомство […]

» Подробнее
Чехия рай для любителей пива

Чехия — рай для любителей пива

— Hezky den! (Добрый день!) — бармен-официант радушно приглашает нас зайти и тут же проводит за свободный столик. Столиков таких здесь не менее 30-ти — но пивной ресторан заполнен где-то на треть — ведь сегодня четверг, середина дня. Повсюду слышится разноязычная речь — отдыхают немцы, русские, французы… Еще один прекрасный день в Праге — жемчужине европейской архитектуры, столице Чехии и […]

» Подробнее
Жареная картошка от Гарри

Жареная картошка от Гарри

Жареная картошка — хорошо знакомое и повсеместно любимое, но одновременно — довольно непростое в приготовлении блюдо. Картофель всегда был кормильцем нашего народа и поэтому мне […]

Рецепт форели под сыром

Старик ловил неводом рыбу…

Предположим — вам захотелось недорогой и вкусной рыбки. Что делать? Я в таком случае — иду в нормальный супермаркет, где все в порядке с охлажденной […]

Домашний сыр

Домашний сыр

Учитывая то, что среди моих читателей — довольно много девушек и женщин (несомненно — прехорошеньких, умненьких и деловитых — ну а кто еще так долго […]

Перфекционизм и труд

Перфекционизм и труд

Смотрел я тут, намедни, один фильм. Назывался он — «Шеф Адам Джонс» (для забугорной аудитории, как обычно — было другое название — Burnt). Ну не так важно. Важно, что он дал мне толчок для этой статьи. Для тех, кто не смотрел — главный герой (шеф-повар ресторана) был крайне щепетилен и требователен в отношении качества работы — как своей, так и […]

» Подробнее
В семействе наших улиток-ахатин пополнение

Вот теперь мы — семья!

В семействе наших улиток-ахатин — пополнение… 8-() В результате их частого «прижимания» (а я — то думал — они греются…) — на свет появились штук […]